16/10/2026
🍕De la cocina del Team Picnic PostNL a tu mesa: Pizza Calzone con AOVE Finca Duernas ¿Sabías que nuestro aceite de oliva virgen extra también es protagonista en las cocinas de ?
Hoy compartimos una de las recetas que prepara el equipo: una deliciosa pizza calzone de pollo y verduras, donde nuestro AOVE tiene un papel fundamental, desde la elaboración de la masa hasta el toque final del plato.
👨🍳 Ingredientes para 8 calzones:
Para la masa:
- 950 g de harina blanca de espelta
- 620 ml de agua templada
- 30 ml de AOVE Finca Duernas
- 11 g de levadura seca
- 8 g de sal
Para el relleno (por persona):
- 100 g de pechuga de pollo
- 75 g de calabacín
- 75 g de pimiento
- 50 g de mozzarella
- 10 g de rúcula
- 100 ml de tomate triturado y tamizado
- 200 ml de caldo de pollo
- AOVE Finca Duernas, sal y pimienta
🍽️ Preparación:
1️⃣ Prepara la masa.Mezcla el agua templada con la levadura, incorpora la harina, la sal y nuestro AOVE. Amasa durante 8-10 minutos y deja reposar al menos una hora y media.
2️⃣ Cocina el pollo. Sazónalo con AOVE y pimienta, dóralo en una sartén y termina su cocción con el caldo. Después, desmenúzalo.
3️⃣ Prepara las verduras. Corta el calabacín y el pimiento en pequeños trozos y saltéalos hasta que estén tiernos.
4️⃣ M***a los calzones. Extiende la masa, añade tomate, pollo, verduras y mozzarella. Dobla y cierra bien los bordes.
5️⃣ Hornea a 250 °C durante 14-18 minutos, hasta que estén dorados.
6️⃣ El toque Duernas. Sirve sobre un poco de tomate caliente, añade rúcula fresca y termina con un hilo de nuestro AOVE en crudo. 🌿
💚 Un mismo aceite, tres momentos de la receta: en la masa, durante la preparación del pollo y como toque final.
Una muestra de la versatilidad del aceite de oliva virgen extra y de cómo la buena alimentación también forma parte del trabajo diario de un equipo ciclista profesional.
¡Seguimos cocinando y pedaleando juntos! 🚴♂️
