Los Abuelos Caracoles es una empresa familiar con casi 40 años de experiencia en el sector. Nació de la mano de Francisco Berbel Hernández que, allá por mediados de los setenta, se dedicaba a repartir caracoles vivos por la sierra de Córdoba. La necesidad de obtener más mercancía y satisfacer la demanda de sus clientes le llevó a dejar de ser un mero transportista para convertirse en exportador. Desde entonces, décadas de trabajo en el terreno lo han convertido en un experto conocedor del mundo de caracol. El nombre de la empresa es un homenaje a los abuelos del fundador, personas humildes que lo criaron con esfuerzo y cariño y lo ayudaron a convertirse en el empresario que es hoy. A finales de los noventa se incorporaron sus hijos al negocio familiar y la empresa comenzó su expansión y modernización, adaptándose a los nuevos marcos empresariales y normativos. El crecimiento ha sido estable y exponencial. Actualmente, Los Abuelos Caracoles es la empresa líder en España en exportación y venta de caracoles vivos, ultracongelados y cocinados. Caracoles Cocinados
Comercializamos tres tipos de caracoles (Blanquillo, Cabrilla y Burgao) cocinados según diferentes recetas tradicionales y elaboradas con ingredientes 100% naturales en formato de 1kg tambien comercializamos en formato de 2,5 Kg las recetas de Blanquillos a la Hierbabuena y Blanquillos del Califa “Picantones”. Todas nuestras recetas son caseras, elaboradas por nuestro chef y jefe de cocina Óscar Manuel Berbel Paños, utilizando ingredientes 100% naturales y libres de conservantes. Realizamos recetas adaptadas a las tradiciones gastronómicas regionales. Nos encanta probar nuevas formas de cocinar los caracoles e incorporarlas de forma paulatina a nuestro recetario. Nuestras recetas tradicionales son:
Blanquillos a la Hierbabuena
Blanquillos del Califa "picantones"
Blanquillos Acarpachados
Cabrillas en salsa Los Abuelos
Cabrillas al Hinojo
Cabrillas Acarpachadas
Burgao a la Castellana.
¿Dónde puedes comprar nuestros caracoles? Puedes adquirir nuestros caracoles a través de nuestra tienda on-line http://losabueloscaracoles.com/tienda_online/index.php
donde podrás adquirirlos con total comodidad (los recibirás en tú domicilio) y seguridad (nuestro sistema de pago es totalmente seguro). También puedes encontrarlos en grandes superficies, cadenas de supermercados de proximidad y comercios de alimentación. Encuéntralos en la sección de refrigerados.
