Lunes 09:00 - 18:00 Martes 09:00 - 18:00 Miércoles 09:00 - 18:00 Jueves 09:00 - 18:00 Viernes 09:00 - 18:00

Bodega Casar de Burbia

Casa
España
Carracedelo
Bodega Casar de Burbia

Cuando el Bierzo se expresa, seduce / When El Bierzo expresses itself, it SEDUCES YOU.

Los vinos Casar de Burbia son vinos seductores, elegantes y complejos, que trasladan la personalidad, la riqueza y la fuerza del Bierzo / Casar de Burbia creates seductive, elegant and complex wines that express El Bierzo' personality, richness and character.

16/06/2026

Hay un lugar donde todo comienza y casi nadie mira.

Bajo la superficie, en el silencio del suelo, se teje el verdadero carácter del vino. Allí donde las raíces buscan profundidad, donde la vida invisible da forma a lo esencial, donde el paisaje empieza a convertirse en vino.

En CASAR DE BURBIA cultivamos cada viña como un ecosistema vivo, cuidando cada detalle para que El Bierzo se exprese con verdad, con pureza, con alma.

Porque un gran vino no se hace: se cultiva, se escucha, se acompaña.

Descubre cómo trabajamos para llevar el paisaje a cada copa:
❤️ https://casardeburbia.com/cultivar-el-paisaje-crear-grandes-vinos-ecologicos-bierzo/

Y deja que El Bierzo se revele, despacio.

There is a place where everything begins, yet few ever look.

Beneath the surface, in the quiet life of the soil, the true character of wine is formed. Where roots reach deep, where unseen life shapes what matters most, where landscape slowly becomes wine.

At CASAR DE BURBIA, we cultivate each vineyard as a living ecosystem, caring for every detail so that El Bierzo can express itself with truth, purity, and soul.

Because great wine is not made: it is grown, listened to, and guided.

Discover how we work to bring the landscape into every glass:
❤️ https://casardeburbia.com/cultivar-el-paisaje-crear-grandes-vinos-ecologicos-bierzo/

And let El Bierzo unfold, slowly.

11/06/2026

Hay lugares que nacen para ser compartidos.

El pasado sábado inauguramos El Paraisín de CASAR DE BURBIA rodeados de buenos amigos que quisieron acompañarnos en una tarde que recordaremos durante mucho tiempo.

Con el paisaje del Bierzo como telón de fondo, brindamos, reímos, bailamos y disfrutamos de la compañía de personas que llevan años caminando a nuestro lado. Porque el vino sabe diferente cuando se comparte con quienes forman parte de tu historia.

Desde ahora, este rincón del Bierzo estará abierto a quienes buscan experiencias especiales entre paisaje, gastronomía y vino.

Un lugar para encuentros de empresa, celebraciones familiares, reuniones entre amigos, catas privadas, maridajes y visitas donde cada detalle se cuida con el cariño y la cercanía de quien recibe a sus invitados en casa.

Porque en CASAR DE BURBIA nos gusta que cada persona que nos visita se lleve algo más que el recuerdo de un vino.

Que se lleve también un pedazo del Bierzo. 🤍

Some places are meant to be shared.

Last Saturday, we opened the doors of El Paraisín by CASAR DE BURBIA, surrounded by dear friends who chose to join us for an afternoon we will remember for a long time.

With the Bierzo landscape as our backdrop, we raised our glasses, laughed, danced, and shared moments with those who have walked alongside us for years. Because wine reveals a different soul when it is shared with those who are part of your story.

From now on, this corner of Bierzo will welcome those looking for special experiences surrounded by landscape, gastronomy and wine.

A place for corporate events, family celebrations, gatherings with friends, private tastings, food pairings and winery visits, where every detail is cared for with the warmth and hospitality of welcoming guests into your own home.

Because at CASAR DE BURBIA, we want every visitor to take away more than the memory of a wine.

We want them to take home a piece of Bierzo itself 🤍

09/06/2026

En un mundo que corre, nosotros elegimos detenernos.

En la penumbra de la sala de elaboración, entre tinajas y pequeñas barricas, el tiempo deja de medirse en horas y comienza a respirarse en silencio. Las maceraciones se alargan, el vino escucha, se transforma despacio, encuentra su forma de expresar el paisaje.

Creemos en la paciencia como una forma de conocimiento. En la calma como herramienta de creación. Porque hay verdades que solo se revelan cuando nadie tiene prisa.

Así nacen nuestros vinos: sin urgencia, con intención, dejando que cada proceso encuentre su ritmo natural.

El lujo, para nosotros, es el tiempo, para descubrir El Bierzo en su expresión más auténtica, pura y esencial.

Disfruta de vinos CASAR DE BURBIA en los mejores restaurantes y vinotecas, o en casa:
❤️ https://casardeburbia.com/tienda-casar-de-burbia/

In a world that moves fast, we choose to slow down.

In the quiet of the cellar, among clay amphorae and small barrels, time is no longer measured in hours but felt in stillness. Macerations unfold slowly, the wine listens, evolves, and finds its shape without force.

We believe patience is a form of knowledge. That calm is a tool for creation. Because some truths only reveal themselves when nothing is rushed.

This is how our wines are born: without urgency, with intention, allowing each process to follow its natural rhythm.

For us, true luxury is time, revealing Bierzo in its most authentic, pure, and essential expression.

Enjoy CASAR DE BURBIA wines in the finest restaurants and wine shops, or at home:
❤️ https://casardeburbia.com/tienda-casar-de-burbia/

04/06/2026

En la ladera alta de Valdaiga, a 800 metros de altitud, crece una viña especial de viejas cepas de Mencía en vaso que conviven con un paisaje de pizarra, cuarzo y calma. Frente a la Casa de los Tres Pinos, en el Camino de Santiago, este rincón sereno guarda una belleza que muchos peregrinos fotografían sin saber que están mirando el origen de un vino extraordinario.

De la parte más alta, solo 0,3 hectáreas con apenas 15 hl/ha y una elaboración artesanal de 600 botellas, nace CASAR DE BURBIA El Castañal, un vino de paraje que conserva la pureza del lugar: vendimia manual, despalillado grano a grano, fermentación en barricas abiertas de roble francés, maceración larga y crianza paciente para vestir de forma la mineralidad y la emoción. El resultado es un tinto maduro y elegante, con aromas de ciruela, cereza negra y piel de naranja, boca amplia y un final mineral que permanece.

🎖️97 puntos VINOUS 2025.
Últimas botellas: ❤️ https://casardeburbia.com/vino-del-bierzo/castanal/

Descubre su historia completa en el blog:
👉 https://casardeburbia.com/un-vino-extraordinario-bierzo-mas-intimo/

On the high slope of Valdaiga, at 800 meters, old bush-trained Mencía vines grow among slate, quartz, and stillness. Across from the House of the Three Pines on the Camino de Santiago, this serene spot holds a beauty many pilgrims photograph without knowing they're seeing the origin of an extraordinary wine.

From the highest 0.3 hectares, just 15 hl/ha and 600 artisanal bottles, CASAR DE BURBIA El Castañal is born—a single-plot wine of pure terroir. Hand-harvested, berry-by-berry destemmed, fermented in open French oak, with long maceration and patient aging. The result: a mature, elegant red with plum, black cherry, and orange peel, a broad palate, and a lingering mineral finish.

🎖️ 97 points VINOUS 2025.
Last bottles: ❤️ https://casardeburbia.com/vino-del-bierzo/castanal/

Discover the full story on the blog:
👉 https://casardeburbia.com/un-vino-extraordinario-bierzo-mas-intimo/

02/06/2026

Vivimos en un mundo que corre demasiado deprisa.
Y quizá por eso hoy el verdadero lujo sea detenerse.

En CASAR DE BURBIA seguimos elaborando vino como creemos que debe hacerse:
sin prisa.

Con largas maceraciones,
con crianzas largas en sus lías,
Con tinajas, pequeñas barricas y remontados realizados a mano.

Esperando el tiempo necesario para que cada vino encuentre su equilibrio, su textura, su profundidad.

Porque algunos de los mejores momentos de la vida necesitan calma.
Y algunos vinos también.

Mientras fuera todo se acelera,
en nuestra bodega seguimos escuchando al vino.
Observando cómo evoluciona despacio.
Dejando que el paisaje se exprese a su ritmo.

Así nacen los vinos CASAR DE BURBIA:
serenos, sedosos y creados para disfrutar sin prisa. 🤍

Descúbrelos en restaurantes, vinotecas y en nuestra tienda online:
❤️ https://casardeburbia.com/tienda-casar-de-burbia/

We live in a world that moves too fast.
And perhaps that is why true luxury today is learning to slow down.

At CASAR DE BURBIA, we still make wine the way we believe it should be made:
without rushing.

With long macerations.
Slow ageing on lees.
Amphorae, small barrels and gentle hand-made pump-overs.

Giving each wine the time it needs to find its balance, texture and depth.

Because some of life’s best moments require calm.
And some wines do too.

While everything outside speeds up,
inside our winery we continue listening to the wine.
Watching it evolve slowly.
Allowing the landscape to express itself at its own pace.

That is how CASAR DE BURBIA wines are born:
serene, silky and crafted to be enjoyed slowly. 🤍

Discover them in restaurants, wine shops and in our online store:
❤️ https://casardeburbia.com/tienda-casar-de-burbia/

28/05/2026

Hay paisajes que no solo se contemplan.
También se sienten.
Se respiran.
Y, a veces, incluso se beben.

En CASAR DE BURBIA cultivamos nuestras viñas en los suelos más altos del Bierzo, entre pizarra, cuarzo y arcilla, rodeados de bosques, biodiversidad y silencio.

Cada parcela madura a su ritmo.
Cada suelo deja su huella.
Cada vendimia recoge algo más que uvas:
la luz de un verano, la frescura de la montaña, el carácter salvaje y elegante de este paisaje.

Por eso nuestros vinos no buscan parecerse entre sí.
Buscan parecerse al lugar del que nacen.

Porque cuando el viñedo se trabaja con respeto,
el paisaje también se bebe. 🤍

Disfruta de los vinos CASAR DE BURBIA en restaurantes, vinotecas y en nuestra tienda online:
👉 https://casardeburbia.com/tienda-casar-de-burbia/

Some landscapes are not only meant to be admired.
They can also be felt.
Breathed in.
And sometimes, even tasted.

At CASAR DE BURBIA, we grow our vineyards in the highest areas of Bierzo, among slate, quartz and clay soils, surrounded by forests, biodiversity and silence.

Each plot ripens at its own pace.
Each soil leaves its mark.
Each harvest captures something beyond grapes:
the light of summer, the freshness of the mountains, the wild and elegant character of this land.

That is why our wines are not made to taste alike.
They are made to resemble the place they come from.

Because when vineyards are cared for with respect,
the landscape can also be tasted. 🤍

Enjoy the CASAR DE BURBIA wines in restaurants, wine shops and in our online store:
👉 https://casardeburbia.com/tienda-casar-de-burbia/

26/05/2026

From the heights of El Bierzo to the heart of Madrid, we travel once again with our roots intact and our spirit open.

We will be present at WINEMAD in Madrid (IFEMA), a meeting point where the world of wine gathers, listens, and dreams together. We celebrate the return of an international wine fair in Madrid, a city that pulses with energy and welcomes dialogue, discovery, and shared passion.

🍷 CASAR DE BURBIA · Stand 980 (DO Bierzo) · Pavilion 5
📅 MAY 27 · 28 · 29 TH
📍 IFEMA Madrid

At CASAR DE BURBIA, every bottle is born from our own vineyards, cultivated organically in the highest altitudes of El Bierzo, where the land speaks slowly and truthfully. Our wines are crafted by hand, guided by curiosity, respect, and a deep understanding of each parcel.

We look forward to raising a glass with you, and to sharing this moment with itself, as we invite them to be part of our story.

Desde las alturas del Bierzo hasta el corazón de Madrid, viajamos una vez más con nuestras raíces intactas y el espíritu abierto.

Estaremos presentes en WINEMAD (IFEMA), un punto de encuentro donde el mundo del vino se reúne, escucha y sueña en conjunto. Celebramos volver a contar con una feria internacional dedicada al vino en Madrid, una ciudad que late con energía y abre espacio al diálogo, al descubrimiento y a la pasión compartida.

🍷 CASAR DE BURBIA · Stand 980 (DO Bierzo) · Pabellón 5
📅 27 · 28 · 29 mayo
📍 IFEMA Madrid

En CASAR DE BURBIA, cada botella nace de nuestros propios viñedos, cultivados de forma ecológica en las zonas más altas del Bierzo, donde la tierra habla con calma y autenticidad. Nuestros vinos se elaboran de forma artesanal, guiados por la curiosidad, el respeto y un profundo conocimiento de cada parcela.

Brindaremos por volver a encontrarnos — y por compartir este momento junto a , a quienes invitamos a formar parte de nuestra historia.

21/05/2026

Dos Godellos. Dos paisajes. Dos maneras de entender el vino.

CASAR DE BURBIA Godello y A COROA Godello comparten variedad, pero cada uno habla con el carácter de su tierra.
El Bierzo aporta frescura, amplitud y una textura más cremosa y envolvente.
Valdeorras ofrece un perfil más seco, tenso y mineral.

Dos regiones cercanas. Dos climas. Dos terroirs. Y una misma uva capaz de transformarse según el paisaje que la rodea.
Porque ahí está la belleza del vino:
en descubrir cómo la tierra, la altitud y la forma de elaborar pueden cambiar por completo una copa.

En nuestro nuevo artículo del blog compartimos una cata comparativa entre ambos vinos y explicamos las diferencias entre los Godellos de Bierzo y Valdeorras:
❤️ https://casardeburbia.com/godello-bierzo-vs-valdeorras-dos-formas-de-entender-grandes-vinos-godello/

Two Godellos. Two landscapes. Two different ways of understanding wine.

CASAR DE BURBIA Godello and A COROA Godello share the same grape variety, yet each speaks with the character of its own land.
El Bierzo brings freshness, volume and a creamier, more generous texture.
Valdeorras offers a drier, more mineral and elegant profile.

Two nearby regions. Two climates. Two terroirs. And one grape capable of expressing completely different personalities depending on the landscape surrounding it.

Because that is the beauty of wine: discovering how soil, altitude and winemaking shape every glass.

In our latest blog article, we share a comparative tasting between both wines and explore the differences between Godellos from Bierzo and Valdeorras:
❤️ https://casardeburbia.com/godello-bierzo-vs-valdeorras-dos-formas-de-entender-grandes-vinos-godello/

19/05/2026

El Bierzo sigue demostrando la belleza y personalidad de sus paisajes a través de sus vinos.

El Bierzo Digital se hace eco estos días de los reconocimientos obtenidos por CASAR DE BURBIA en los Premios Ecovino, cuya ceremonia de entrega se celebró el pasado 15 de mayo.

Unos premios que valoran algo en lo que creemos profundamente: una viticultura respetuosa con la naturaleza, comprometida con la biodiversidad y capaz de trasladar el paisaje a cada copa.

Gracias a por compartir nuestra historia y ayudar a seguir dando visibilidad a los vinos del Bierzo:
👉 https://enoteca.elbierzodigital.com/casar-de-burbia-situa-al-bierzo-en-lo-mas-alto-de-los-ecovino/

Y gracias también a por este reconocimiento al trabajo silencioso que realizamos cada día entre viñas, montañas y suelos vivos.

Descubre y disfruta los vinos premiados en restaurantes, vinotecas o en nuestra tienda online:
❤️ https://casardeburbia.com/tienda-casar-de-burbia/

El Bierzo continues to reveal the beauty and character of its landscapes through its wines.

These days, El Bierzo Digital has featured the recognitions received by CASAR DE BURBIA at the Ecovino Awards, whose award ceremony took place on May 15th.

Awards that celebrate something we deeply believe in: a way of farming that respects nature, protects biodiversity and allows the landscape to speak through every glass of wine.

Thank you to El Bierzo Digital for sharing our story and helping bring greater visibility to El Bierzo and its vineyards:
👉 https://enoteca.elbierzodigital.com/casar-de-burbia-situa-al-bierzo-en-lo-mas-alto-de-los-ecovino/

And thank you as well to the Ecovino Awards for recognising the quiet and patient work we carry out every day among vineyards, mountains and living soils.

Discover and enjoy our awarded wines in restaurants, wine shops or through our online store:
❤️ https://casardeburbia.com/tienda-casar-de-burbia/

14/05/2026

La primavera sabe mejor cuando seguimos el ritmo de la naturaleza.

Espárragos naturales, guisantes tiernos, truchas de río …
Consumir productos locales y de temporada no solo es una forma más sostenible y saludable de alimentarnos.
También significa disfrutar sabores más auténticos, alimentos más frescos y una conexión más profunda con el paisaje que nos rodea.

En CASAR DE BURBIA creemos en esa manera de entender la gastronomía y el vino.
Por eso elaboramos vinos ecológicos que respetan la biodiversidad del Bierzo y trasladan a cada copa la esencia de nuestros parajes.

Hemos preparado una selección de maridajes de primavera con platos de temporada y vinos CASAR DE BURBIA para disfrutar de esta estación y sus paisajes con calma, frescura y belleza.

Saborea la primavera:
❤️ https://casardeburbia.com/primavera-que-se-saborea-maridajes-de-temporada-para-sentir-el-paisaje-en-cada-copa/

Spring tastes better when we follow the rhythm of nature.

Fresh asparagus, tender peas, river trout, aromatic herbs…
Choosing local and seasonal ingredients is not only a more sustainable and healthy way to eat.
It also means enjoying fresher flavours, more authentic food and a deeper connection with the landscape around us.

At CASAR DE BURBIA, we believe in that way of understanding both gastronomy and wine.
That is why we craft organic wines that respect the biodiversity of El Bierzo and bring the essence of our vineyards and landscapes into every glass.

We have created a selection of spring pairings with seasonal dishes and CASAR DE BURBIA wines to enjoy this season with freshness, balance and beauty.

Taste the spring:
❤️ https://casardeburbia.com/primavera-que-se-saborea-maridajes-de-temporada-para-sentir-el-paisaje-en-cada-copa/

Dirección

Calle Constitución
Carracedelo
24549

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 18:00
Martes	09:00 - 18:00
Miércoles	09:00 - 18:00
Jueves	09:00 - 18:00
Viernes	09:00 - 18:00

Teléfono

+34987562910

Página web

https://casardeburbia.com/

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