Monicake

31/03/2026

18/02/2026

✨Este es el detrás de cada pastel chiquitito o grande y por muy sencillo o elaborado que sea 🧑‍🍳

14/02/2026

Tarta de zanahoria 🥕 personalizada 😍

25/01/2026

Tarta de Homer Simpson de zanahoria 🥕 con relleno de crema queso.

Ingredientes:
4 huevos medianos
250 g de azúcar, (todo azúcar moreno o mitad moreno y mitad blanco)
200 ml de aceite de oliva
250 g de harina de trigo
2 cdtas. (8 g) de polvos de hornear, tipo royal
2 cdtas. (8 g) de canela en polvo
1/2 cdta. de extracto de vainilla o azúcar de vainilla (opcional)
1/2 cdta. de sal
3 zanahorias grandes u 8 pequeñas (250 g)
10 nueces peladas y troceadas (100 g) (opcional)
Ralladura de limón 🍋
Ralladura de naranja 🍊

Ingredientes de queso crema:
(Haz la doble cantidad si la vas a rellenar+cubrir la tarta)
150 g de queso crema Mascarone
50 g de azúcar glas
2-4 cdas de yogur natural
Zumo de medio limón

Ingredientes buttercream:
250 g mantequilla
250 g azúcar glas
Poquito de aroma de limón o vainilla.
Fractal gel de colorantes 💛

Elaboración bizcocho:
Batir los huevos enteros con el azúcar y con la aroma o azúcar vainilla.
Añadir el aceite, luego la harina, levadura, canela y sal, ralladura de zanahoria, limón y naranja. Mezclar todo bien, rellenar dos moldes de 16 cm de diámetro.
Hornear en 170 grados, 45min-60min.

Elaborar la crema queso:
Batir todo para rellenar, con lo q sobra decorar la parte de arriba de la tarta.

Elaborar la crema buttercream:
Batir todo y cubrir la tarta entera.

A disfrutar 💛🥰

09/12/2025

Tarta de chocolate de Lilo & Stich.

Para 2 bizcochos de 16 cm de diámetro

3 huevos (L)
115 g de azúcar
115 g de harina
20 g de maicena
1 cucharadita de azúcar avainillado
5 g de levadura química
37 g de agua caliente
30 g de aceite

Horneado: 175 °C (de abajo a arriba), 30 minutos ;)

Fuente de la receta: https://youtu.be/ZKOcpNIguhA?si=KE_DZofyGNbkH4Qm

Receta de crema de chocolate:

Ingredientes:

2 huevos,
100g de azúcar,
1 cucharadas de cacao amargo en polvo
100g de chocolate negro
250g de mantequilla.

Preparación de la crema de chocolate:

Pon los huevos, el cacao en polvo tamizado y el azúcar en un bol metálico y bate hasta que esté sin grumos. Es mejor usar una batidora de mano, ya que puede dispersar fácilmente los grumos pequeños.

Llena una cacerola con agua (que quepa 1/3 del bol) y ponla a calentar en el fuego, rompiendo el chocolate en cubos más pequeños mientras tanto.

Cuando el agua esté lo suficientemente caliente, coloca el bol metálico sobre la cacerola y remueve la crema de huevo continuamente a fuego lento. (Es importante remover constantemente, ya que si se deja reposar, el huevo se cocinará y se convertirá en un huevo revuelto dulce, no en una crema de chocolate). Debe calentarlo al v***r hasta que empiece a espesar. (Baño María)

Cuando alcance la consistencia deseada, agregue el chocolate negro y continúe removiendo al v***r durante 2-3 minutos. Luego, deje enfriar. Es importante que la crema cocida se enfríe completamente y esté a la misma temperatura que la mantequilla.

Por último, bate la mantequilla y mezcle la crema de huevo y chocolate cucharada a cucharada. Pruebe y, si nota que no está lo suficientemente dulce, agregue azúcar glas.

Főzött csokikrém tortába - Süss Velem.com https://share.google/BTzZu9zZzyHWzxKp5

16/11/2025

Tarta de calabaza del Rey León.
Os dejó la receta de la tarta. Quién quiera, puede utilizarla. 😉

Ingredientes:
300 g de calabaza asada y pelada
5 huevos
300 g de harina
200 g de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado
1/2 cucharadita de sal
Ralladura de 1/2 naranja
Ralladura de 1/2 limón
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de especias para pan de jengibre (opcional)
1 cucharadita de levadura química
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
3 cucharadas de crema agria (opcional)
1 cucharada de zumo de naranja (opcional)
0,7 dl de aceite o 8 dkg de mantequilla/margarina derretida, pero no caliente

Receta de la crema:
250 g de mascarpone
70 g de azúcar glas
4-5 cucharadas de zumo de naranja recién exprimido.
Opcionalmente 100 g de mantequilla a la crema).

Preparación:
Reserva 300 g de la parte más dulce de la calabaza, previamente asada en el horno, y déjala enfriar. También puedes asarla el día anterior.
Bate los huevos y el azúcar en un bol grande con un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla cremosa y ligera. Mezcla bien con el resto de los ingredientes: deshaz la calabaza con un tenedor y añade la harina, la levadura química y el bicarbonato al final. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
Precalienta el horno a 170 °C. Cubre una bandeja de horno de 25-30 cm (para un bizcocho: 24,26 cm de diámetro) con papel de horno. Vierte la mezcla de calabaza.
Hornea a 170 °C durante unos 40-45 minutos con el método de horneado por arriba y por abajo. La clave está en hornear lentamente, a baja temperatura, ya que la calabaza contiene mucha humedad, por lo que es importante que la masa esté bien cocida tanto por dentro como por debajo. Comprueba con un tenedor: si la masa no se pega, está lista.
Deja enfriar sobre una rejilla. Prepara la crema. Mezcla el azúcar glas y el mascarpone con un procesador de alimentos hasta obtener una crema cremosa. Agrega el jugo de naranja y mézclalo también. Extiéndela sobre el bizcocho de calabaza frío y guárdalo en el refrigerador hasta su uso.

28/10/2025

28/10/2025