¿Cuál es el horario de apertura?

Lunes 09:00 - 14:00 16:00 - 19:00 Martes 09:00 - 14:00 16:00 - 19:00 Miércoles 09:00 - 14:00 Jueves 16:00 - 19:00 Viernes 09:00 - 14:00 16:00 - 19:00

Olivarera San Isidro

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Cooperativa en Castro del Río de elaboración y envasado de Aceite de oliva, integrada en la D.O. Aceites de Baena. Fundada en 1944. AOVE d.o. Baena

13/10/2026

D.O. Baena: nuestra marca de garantía en el mundo 🌍✈️

En el mercado global, la autenticidad marca la diferencia. Para Olivarera San Isidro, la Denominación de Origen Protegida Baena es nuestra máxima credencial de calidad:

• Trazabilidad 100%: Del olivo a la botella.
• Calidad certificada: Riguroso control analítico y sensorial.
• Diferenciación: Valor único en los lineales internacionales.

Construimos la confianza del consumidor global con transparencia y orgullo por nuestra tierra.

06/10/2026

La escasez hídrica y la fluctuación térmica no son retos del futuro: son la realidad operativa del sector agroalimentario hoy. En Olivarera San Isidro, la sostenibilidad ha dejado de ser un compromiso ético para convertirse en nuestra principal estrategia de resiliencia.

Para proteger el rendimiento y la calidad de nuestras cosechas en la D.O. Baena, implementamos medidas clave:
• Manejo de cubiertas vegetales: Mejoran la infiltración del agua de lluvia y reducen drásticamente la erosión del suelo.
• Economía circular e integración del residuo: Revalorizamos el alperujo y el orujo para convertirlos en compost orgánico y biomasa.
• Optimización en almazara: Sensores y sistemas de precisión para minimizar el consumo energético y de agua en cada fase de molturación.

Liderar el sector implica anticiparse a las exigencias medioambientales sin comprometer la excelencia del producto.

👉 ¿Qué prácticas de sostenibilidad circular estáis integrando en vuestro sector?

24/09/2026

¿Qué significa "Extracción en frío" y por qué marca la diferencia en tu aceite? 🤔❄️🫒

En Olivarera San Isidro, elaboramos nuestro AOVE controlando minuciosamente la temperatura durante todo el proceso, sin aplicar calor. Aunque calentar la aceituna nos daría más cantidad de aceite, nosotros priorizamos la máxima calidad:

👃 Aroma intacto: Conserva los olores naturales a hierba fresca y fruta sin que se evaporen por el calor.
🌿 Puro bienestar: Mantiene intactos todos los antioxidantes y vitaminas naturales que protegen tu salud.
💎 Calidad frente a cantidad: Obtenemos menos cantidad por cada aceituna, pero garantizamos un oro líquido de categoría superior.

¡Cada gota guarda el sabor auténtico y las propiedades de la fruta fresca! 💚

17/09/2026

El olivar es mucho más que un campo de árboles: es un ecosistema lleno de vida. 🌿🦅🌸

Nuestros olivares tradicionales en la comarca del Guadajoz no solo producen vuestro AOVE favorito, sino que también son el hogar de cientos de especies de flora y fauna.

🌱 Una alfombra verde viva: Lejos de dejar el suelo desnudo, mantener cubiertas vegetales naturales nos ayuda a proteger la tierra de la erosión, retener el agua y llenar el campo de flores silvestres.

🦊🦉 Nuestros vecinos del campo: Desde aves rapaces que controlan las plagas de forma natural, hasta liebres, perdices e insectos polinizadores que son vitales para el equilibrio del entorno. Cada uno tiene su papel en esta gran cadena.

Al cuidar de la biodiversidad de nuestro entorno, no solo protegemos la naturaleza; también logramos que la aceituna crezca en un ambiente sano y equilibrado. ¡El resultado es un aceite más puro y con toda la esencia de nuestra tierra! 🫒✨

Cuidar el campo es cuidar nuestro futuro. 💚

10/09/2026

¿Alguna vez te has preguntado cómo llega la aceituna tan limpia a la molturación? 🤔🌿✨

En Olivarera San Isidro, el viaje de nuestro AOVE comienza con un paso fundamental: la recepción y la limpieza 🚜💨

Nada más llegar del campo, las aceitunas pasan por un proceso crucial para garantizar la máxima calidad de nuestro aceite. 🏆

🌿💨 ¡Adiós a las hojas y ramas! Nuestras potentes limpiadoras y lavadoras automáticas separan, con total precisión, cada ramita, hoja o impureza que pueda traer la aceituna. 🌪️

¿Sabías que nuestras instalaciones tienen una capacidad de limpieza de 180.000 kilos a la hora? 💪 Además, contamos con un sistema de separación de aceituna de vuelo (directamente del árbol) y de suelo, cuidando cada detalle desde el primer momento.

Así nos aseguramos de que solo la mejor aceituna, limpia y fresca, pase a la fase de elaboración. 🫒💎

Conoce más aquí:
👉 https://olivarerasanisidro.es/

03/09/2026

En Olivarera San Isidro, nuestro perfil único no nace de una sola aceituna, sino del equilibrio perfecto entre 5 variedades cultivadas por nuestros más de 800 socios en Córdoba:

💪 Picual: Estructura, cuerpo y estabilidad.
🍎 Picudo: Frutado intenso y aromas dulces (manzana y almendra).
🌱 Hojiblanca: Notas de hierba fresca y almendra verde.
🍇 Chorruo: Nuestra joya autóctona que aporta singularidad y frescura.
🍏 Arbequino: Fluidez, suavidad y matices frutales delicados.

No solo elaboramos aceite; embotellamos la identidad de nuestra tierra.

🔗 Descubre nuestro estilo único: https://olivarerasanisidro.es/

26/08/2026

El lugar donde nace un aceite influye en su personalidad.

El clima, la variedad de aceituna, el suelo y la tradición de una zona hacen que cada Aceite de Oliva Virgen Extra tenga características propias.

Baena cuenta con una larga historia ligada al olivar y a la producción de aceites de gran calidad, reconocidos por su equilibrio y sus matices.

Apostar por productos con origen es apostar por autenticidad. 🫒

Descubre más sobre Olivarera San Isidro:
👉 https://olivarerasanisidro.es/

19/08/2026

Cada botella de Aceite de Oliva Virgen Extra es el resultado de muchos meses de trabajo.

Desde el cuidado del olivar durante todo el año hasta el momento de la recolección y la elaboración del aceite, cada etapa requiere dedicación, experiencia y respeto por el fruto. 🌿

En Olivarera San Isidro creemos que la calidad comienza mucho antes de que el aceite llegue a la mesa.

Porque detrás de cada botella hay personas comprometidas con mantener viva una tradición.

Conoce más sobre nuestra cooperativa:
👉 https://olivarerasanisidro.es/nosotros/

12/08/2026

En verano apetecen recetas sencillas, rápidas y con ingredientes de calidad. 🌿

Una de nuestras favoritas es esta combinación:

🧀 Burrata fresca
🍅 Tomates cherry
🌿 Hojas de albahaca
🫒 Un buen chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra

No hace falta mucho más para disfrutar de una comida llena de sabor.

Porque cuando el producto es bueno, la cocina también puede ser sencilla.

¿Cuál es esa receta que nunca falta en tu mesa durante el verano? 😊

Descubre nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra aquí:
👉 https://olivarerasanisidro.es/aceite-de-baena-online/

05/08/2026

Cuando hablamos de un aceite de campaña nos referimos al Aceite de Oliva Virgen Extra elaborado con la cosecha más reciente.

Esto permite disfrutar de un producto con toda su frescura, sus aromas y las características propias de esa campaña.

Cada cosecha es diferente porque depende de factores como el clima, el estado del olivar o el momento de recolección.

Por eso, cada año el aceite tiene pequeños matices que lo hacen único. 🫒

Descubre nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra aquí:
👉 https://olivarerasanisidro.es/aceite-de-baena-online/

Dirección

Calle Los Molinos 17
Castro Del Río
14840

Horario de apertura

Lunes	09:00 - 14:00
	16:00 - 19:00
Martes	09:00 - 14:00
	16:00 - 19:00
Miércoles	09:00 - 14:00
Jueves	16:00 - 19:00
Viernes	09:00 - 14:00
	16:00 - 19:00

Teléfono

+34957370113

Página web

https://olivarerasanisidro.es/

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