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14/09/2026

No somos infalibles 😬

Nada es seguro en la huerta. Y queremos enseñarlo. Por ejemplo, con lo que nos ha pasado este verano con la temporada de tomates. 400 matas y poca cosecha. Pero de todo se aprende. Y Asier explica muy bien lo duro que ha sido este verano.

31/08/2026

Nos encantan las novedades 🌱

Y esta es de las buenas. Pero preferimos que escuches a Asier, porque vais a alucinar. ¿Te animas a probarla?

25/08/2026

A veces llamamos mala hierba a cualquier cosa 🌿

Sin saber que en realidad estamos hablando de plantas que son un manjar! La verdolaga es una de ellas. Y es una gran alegría para las cocinas de nuestros cocineros y cocineras. Sobre todo en salmuera o en conserva. ¿La conocías? ¿Cómo la usas?

03/08/2026

Lo silvestre 💛

No todo lo que tenemos en la huerta lo hemos plantado. Algunas cosas son silvestres y nos las da el propio campo. A veces, casi lindando el terreno. Como poniendo unos límites naturales entre lo que cultivamos y lo silvestre. Y esta flor de hinojo silvestre es pura delicadeza.

27/07/2026

Todo plato que toca lo mejora 🌿

Somos muy fans de la albahaca. Por su sabor, por su olor y porque nos ayuda muchísimo a proteger la huerta de visitas de esas algo molestas. El problema es que no nos podemos resistir a probarla mientras la recolectamos para nuestros cocineros y cocineras

20/07/2026

La respuesta la tiene Asier 🍅

Y ahora que estamos en plena temporada de tomates de huerta, estamos sirviendo a nuestros clientes algunas variedades riquísimas y muy vistosas. ¿Cuál es tu preferida? Os leemos

13/07/2026

Unas pican y otras no 🌶️

Por eso recogemos las piparras con mucha frecuencia, para que podamos servir algunas más pequeñas, que pican menos, y otras algo más grande, para los fans de la capsaicina. Estamos en plena temporada y como le gustan a Rosa están buenísimas…pero seguro que nuestros cocineros y cocineras tienen otras ideas en sus cocinas.

06/07/2026

No siempre es lo de siempre 🤭

La huerta tiene muchísimas posibilidades. Que no te gusta una cosa o no es temporada de la otra…siempre hay alternativa.

Y aquí una de las joyitas del verano: el alficoz. Un primo del pepino que gusta hasta a los que no son demasiado amigos del otro. Es muy fino, muy delicado y muy mediterráneo. ¿Lo conocías? Nuestros cocineros y cocineras le dan mil usos! 💚

29/06/2026

¿Se comen o decoran? 🌸

En nuestra huerta no sólo tenemos verduras o hierbas aromáticas. También cultivamos muchas flores que no sólo convierten en paisajes los platos de los cocineros y cocineras a los que servimos nuestros productos. Es que la mayoría aportan sabor y textura a las elaboraciones. Porque por supuesto, las que tenemos son todas comestibles. Y, desde luego, aportan un preciosismo que alimenta la vista.

En pleno verano tenemos un jardín precioso que acaba en sitios tan peculiares como unos preciosos cubitos de hielo ❤️

22/06/2026

La innovación empieza en la huerta 🌱

Por eso, cuando algunos restaurantes quieren sorprender en sus menús o cartas, la mejor opción está en las verduras, frutas o legumbres de proximidad.

Esto son garbanzos frescos. Una joya actual de nuestra huerta con una temporada muy corta y muy limitada. Pero una verdadera delicia en manos de nuestros clientes.

Contadnos cómo los utilizáis en vuestros restaurantes

Dirección

Catarroja
46470

Página web

https://www.aratnatura.com/

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