21/08/2026
La calidad no empieza en la cocina. Empieza mucho antes, en el mar 🌊
En Cedeira, nuestra merluza se captura mediante pesca de volanta: un arte artesanal que reduce el impacto sobre el fondo marino y permite cuidar el producto desde su origen.
Una forma de pescar ligada al territorio, al oficio y al respeto por el mar. Porque hacer las cosas bien también se nota en el sabor.
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