Airas Moniz

Airas Moniz Airas Moniz es una empresa pionera situada en el corazón de Galicia, Chantada. Nos dedicamos a la e La calidad es nuestra primera razón de ser.

Nos dedicamos a la elaboración artesanal de productos lácteos. Desde nuestro obrador localizado en este maravilloso rincón de Ribeira Sacra, hacemos derivados lácteos tradicionales, de manera artesanal y con un gran espíritu de potenciar todo lo que nos rodea. Apostamos por la realización de derivados de leche cruda de vaca Jersey; menos productiva, pero con mayor extracto quesero y con alto conte

nido graso y proteico. También creamos sinergias con más frutos propios de la zona. Airas Moniz apuesta por el trabajo bien hecho, la calidad exquisita y la confianza humana. Queremos que todos/as los/as que trabajen con nosotros o nos visiten, sean amantes de los sabores artesanos y que al probar nuestros productos se sientan en el corazón de Galicia

Cámaras vacías, compromiso intacto.Muchos nos preguntáis por vuestro pedido. La demanda ha superado nuestras existencias...
22/05/2026

Cámaras vacías, compromiso intacto.
Muchos nos preguntáis por vuestro pedido. La demanda ha superado nuestras existencias, pero en Airas Moniz el tiempo es nuestro ingrediente principal y no lo podemos a sustituir:
✅ Si nos has escrito, ya estás en nuestra lista de reserva.
✅ Te contactaremos por prioridad en cuanto el stock esté listo.
Gracias por vuestro increíble apoyo y por elegir el sabor de lo auténtico.
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Cámaras valeiras, compromiso intacto.moitos nos preguntades polo voso pedido. A demanda superou as nosas existencias, pero en Airas Moniz o tempo é o noso ingrediente principal e non o podemos substituír:
✅Se nos escribiches, xa estás na nosa lista de reserva.
✅Contactaremos contigo, por orde de prioridade, cando o stock estea listo.
Grazas polo voso incrible apoio e por elixir o sabor do auténtico.

La realidad detrás de un producto artesano. Debido a la altísima demanda actual, hemos agotado el stock de entrega inmed...
17/05/2026

La realidad detrás de un producto artesano.
Debido a la altísima demanda actual, hemos agotado el stock de entrega inmediata. En esta casa, la calidad manda sobre la urgencia. Estas cámaras vacías son el recordatorio de que los tiempos de maduración de nuestras piezas son sagrados.
Queremos dar las gracias a todos los que habéis contactado con nosotros. Hemos tomado nota de cada solicitud y os contactaremos por orden de reserva en cuanto las nuevas piezas estén listas para salir.
Gracias por entender que la calidad no tiene atajos...
A realidade detrás dun produto artesán.
Debido á altísima demanda actual, esgotamos o noso stock de entrega inmediata. Nesta casa a calidade manda sobre a urxencia. Estas cámaras valeiras son o recordatorio de que os tempos de maduración das nosas pezas son sagrados.
Queremos dar as grazas a todos os que contactades con nós. Tomamos nota de cada solicitude e vos contactaremos por orde de reserva en canto ás novas pezas estean listas para saír.
Grazas por entender que a calidade non ten atallos.

Nuestras cámaras de maduración hoy lucen así: vacías. No es falta de previsión, es respeto por lo artesano. En Airas Mon...
14/05/2026

Nuestras cámaras de maduración hoy lucen así: vacías.
No es falta de previsión, es respeto por lo artesano. En Airas Moniz, cada pieza dicta su propio tiempo y no aceleramos procesos para satisfacer la demanda. Preferimos el silencio de una cámara vacía a entregar un producto que no haya alcanzado él nivel que esperáis de nosotros.

Estamos trabajando con la misma pasión de siempre en las nuevas piezas. Si ya estás en nuestra lista de reserva, tendrás prioridad absoluta en cuanto el punto de maduración sea el perfecto.

Gracias por valorar la calidad, por vuestro interés y, sobre todo, por vuestra paciencia. ¡Lo bueno se hace esperar!
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As nosas cámaras de maduración hoxe están así. Non é falta de previsión, é respeto polo artesán. En Airas Moniz, cada peza dicta o seu propio tempo e non aceleramos procesos para satisfacer a demanda. Preferimos o silencio dunha cámara baleira as entregar un produto que non teña alcanzado o nivel que esperades de nós.

Estamos a traballar coa mesma paixón de sempre nas novas pezas. Se xa estás na nosa lista de reserva, terás prioridade absoluta en canto o punto de maduración sexa perfecto.

Grazas por valorar as calidade , polo voso interese e, sobre todo, pola vosa paciencia. O faise esperar!

Moitas grazas polas vosas amables palabras. Para Airas Moniz, é moi especial poder contribuír a un proxecto tan comprom...
08/05/2026

Moitas grazas polas vosas amables palabras. Para Airas Moniz, é moi especial poder contribuír a un proxecto tan comprometido coa mellora da vida das persoas. Admiramos a dedicación que hai detrás do voso traballo no Grupo de Investigación en Oncoloxía Traslacional GIOT-HULA e estamos encantados de ver que iniciativas como esta se materializan. Desexámosvos todo o mellor neste novo capítulo e agardamos poder seguir acompañándovos no camiño...
Muchas gracias por vuestras palabras.
Para Airas Moniz es muy especial poder aportar nuestro granito de arena a un proyecto tan comprometido con mejorar la vida de las personas. Admiramos la dedicación que hay detrás de vuestro trabajo en el Grupo de Investigación en Oncología Traslacional GIOT-HULA, y nos hace mucha ilusión ver cómo iniciativas como esta se hacen realidad.

Os deseamos todo lo mejor en esta nueva etapa y estaremos encantados de seguir acompañándoos en el camino.

-HULA,

A importancia do que non se ve: o queixo e a manteiga son o fundamental, pero sen o coidado de todo o equipo, sen o agar...
06/05/2026

A importancia do que non se ve: o queixo e a manteiga son o fundamental, pero sen o coidado de todo o equipo, sen o agarimo na revisión de cada peza, na embalaxe ou no etiquetado non serían o que son, porque cada detalle importa e cada persoa do noso equipo é esencial para que esteamos tan orgullosos como estamos de cada peza que sae pola nosa porta...
La importancia de lo que no se ve: el queso y la mantequilla son lo fundamental, pero sin el cuidado de todo el equipo, sin el cariño en la revisión de cada pieza, en el embalaje o en el etiquetado no serían lo que son, porque cada detalle importa y cada persona de nuestro equipo es esencial para que estemos tan orgullosos como estamos de cada pieza que sale por nuestra puerta.

Todo listo para irnos contigo. Para esta ponte ou para a semana, para quedar na casa ou para saír. Para xantar, para un ...
30/04/2026

Todo listo para irnos contigo. Para esta ponte ou para a semana, para quedar na casa ou para saír. Para xantar, para un picnic ou para un aperitivo. Encántanos poder estar en tantas ocasións diferentes sendo sempre nós, sendo diferentes cada vez, tratando de mellorar un pouco máis cada día.

A pasada semana estivemos en Castro Caldelas, participando no Foro para falar de como os proxectos rurais coma o noso p...
27/04/2026

A pasada semana estivemos en Castro Caldelas, participando no Foro para falar de como os proxectos rurais coma o noso poden ser viables sendo responsables co ecosistema, pero tamén co tecido económico e laborar da súa contorna.

Producir con calidade é, tamén, coidar o que nos arrodea e á súa xente.

Foi un pracer compartir conversas con e , aprender da súa experiencia e contar a nosa.

Compañeiros, amigos, xente coa que compartimos unha visión do futuro da produción agroalimentaria e da calidade da produ...
21/04/2026

Compañeiros, amigos, xente coa que compartimos unha visión do futuro da produción agroalimentaria e da calidade da produción artesanal. É sempre un pracer presentar o noso traballo xunto ao dos demáis compoñentes de , como fixemos esta semana en Alicante...
Compañeros, amigos, gente con la que compartimos una visión del futuro de la producción agroalimentaria y de la calidad de la producción artesanal. Es siempre un placer presentar nuestro trabajo junto al del resto de compañeros de Xuntos Saborea Galicia, como hicimos esta semana en Alicante.

Xa está na casa.
17/04/2026

Xa está na casa.

Non temos palabras para expresar o noso agradecemento. Grazas ao equipo Airas Moniz, aos colaboradores, aos clientes, co...
17/04/2026

Non temos palabras para expresar o noso agradecemento. Grazas ao equipo Airas Moniz, aos colaboradores, aos clientes, compañeiros, amigos e a todos os que axudan a que melloremos cada día. É un orgullo compartir podio con tanta queixería con talento. .0..
No tenemos palabras para expresar nuestro agradecimiento. Gracias Al equipo Airas Moniz, a Los colaboradores, a Los clientes, compañeros, amigos y a todos los que ayudan a que mejoremos cada día. Es un orgullo compartir el podio con tanta quesería con talento.

Dirección

Outeiro, San Salvador De Asma
Chantada
27519

Horario de Apertura

Lunes 09:00 - 14:30
Martes 09:00 - 14:30
Miércoles 09:00 - 14:30
Jueves 09:00 - 14:30
Viernes 09:00 - 14:30

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639 69 23 51

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