Lunes 08:00 - 14:00 15:00 - 17:00 Martes 08:00 - 14:00 15:00 - 17:00 Miércoles 08:00 - 14:00 15:00 - 17:00 Jueves 08:00 - 14:00 15:00 - 17:00 Viernes 08:00 - 14:00 15:00 - 17:00

Mamerto de la Vara

Casa
España
Cheste
Mamerto de la Vara

Desde 1940. Bodega familiar especializada en la elaboración y envasado de vermut, moscatel y otros vinos dulces a la carta. Since 1940.

A family winery specializing in the production and bottling of vermouth, muscat, and other tailoring sweet wines. In our 80 year history, we have been adapting to the market and the changing needs of our customers. Our cellar has also progressed during this time. Nowadays our facilities have a surface of 7,800 m 2, and 3,100 of them are devoted to ageing and storing functions. We have a production

capacity over 3,500,000 lts. We have a cold stabilization plant with a daily capacity of 4 million BTU and a storage capacity of more than 125,000 liters in stainless steel deposits. Our facilities include filtration and microfiltration systems and a bottling plant, with an automated Bag in Box packaging line. Our plant has been designed down to the smallest detail, in order to work efficiently and functionally, without losing sight of the artisan´s tradition. Only in this way can we supply each customer with the kind of wine needed in the most suitable format.

13/03/2026

Nuestra bodega permanecerá cerrada del 16 al 20 de marzo (ambos incluidos).
Retomaremos nuestra actividad el lunes 23 de marzo.

10/03/2026

MÁS DE 85 AÑOS GENERANDO CONFIANZA

Como bodegueros desde 1940, construimos nuestro trabajo sobre la seriedad, la continuidad y el compromiso.

Más de ocho décadas dedicadas a un propósito claro: generar confianza con cada cliente, cada socio y cada proyecto.

Así hemos consolidado nuestro trabajo a lo largo de los años:

🔹Tres generaciones comprometidas, asegurando continuidad y visión a largo plazo.

🔹Instalaciones propias que permiten controlar cada etapa del proceso, garantizando consistencia y calidad.

🔹Certificación IFS, que respalda nuestro compromiso con la seguridad alimentaria.

🔹Presencia en más de 20 países, demostrando nuestra capacidad de adaptación y fiabilidad internacional.

🔹Inversión constante en innovación: Depósitos de acero inoxidable, planta de embotellado propia y energía fotovoltaica para una producción más eficiente.

Porque para nosotros, generar confianza no es solo nuestra historia, es nuestro compromiso con el futuro.

05/03/2026

SOLUCIONES A GRANEL ADAPTADAS AL VOLUMEN DE CADA NEGOCIO

Nuestros suministros a granel están diseñados para ofrecer flexibilidad total, adaptándose a la planificación y particularidades de cada operación. Desde grandes volúmenes hasta lotes reducidos, tenemos el formato ideal para cada necesidad:

✔️Cisterna completa: ideal para grandes instalaciones o producción continua.

✔️Flexitank: solución eficiente para exportación de grandes volúmenes en contenedores marítimos.

✔️Contenedor IBC: versatilidad y facilidad de manejo para volúmenes medianos.

✔️Bidón de 220L: entrega modular para lotes más pequeños.

✔️Garrafas de 20L: perfectas para necesidades puntuales.

➡️ Lo que ofrecemos:

🔹Optimización de costes: ajuste de volúmenes para evitar exceso de inventario.

🔹Flexibilidad de suministro: entregas adaptadas a cada ritmo de producción.

🔹Escalabilidad: producción adaptable a cualquier crecimiento o fluctuación de mercado.

🔹Exportación eficiente: soluciones con flexitank que facilitan envíos internacionales.

En nuestra bodega, cada entrega está alineada con las necesidades reales. Crecemos al ritmo de la demanda de cada cliente, garantizando eficiencia, seguridad y adaptabilidad en cada formato.

👉Consulta el Link de la BIO para más información

vinodulce

04/03/2026

PLANTA ESTABILIZACIÓN POR FRÍO

En nuestra bodega contamos con una planta de estabilización por frío de última generación, con capacidad superior a 1.000.000 frigorías por día.

La instalación dispone de 7 depósitos isotérmicos que permiten procesar hasta 130.000 litros, garantizando la estabilidad y conservación óptima de nuestros vinos y asegurando los más altos estándares de calidad en cada lote.

26/02/2026

ESPECIALISTAS EN VINOS FORTIFICADOS

En Bodegas Mamerto de la Vara llevamos más de 85 años perfeccionando el arte de la elaboración de vinos fortificados.

Nuestra experiencia, transmitida a lo largo de tres generaciones, nos ha permitido controlar cada fase del proceso: desde la selección y tratamiento del vino base hasta el encabezado, estabilización y ajuste final, garantizando equilibrio, estructura y personalidad en cada elaboración.

Combinamos la tradición artesanal heredada de nuestro fundador con tecnología actual para ofrecer vinos fortificados de máxima calidad, con perfiles personalizados adaptados a las necesidades de cada cliente.

El conocimiento acumulado durante décadas nos posiciona como especialistas en el sector, capaces de desarrollar proyectos de vinos fortificados a medida, tanto a granel como envasados, siempre manteniendo una relación calidad-precio altamente competitiva.

24/02/2026

MISTELA BLANCA ROYUEL FORMATO PET 2 Y 5 LITROS

La mistela Royuel Blanca es un clásico de nuestra bodega que nos acompaña desde los años 40.

Presentada en PET de 2 y 5 litros, un envase resistente y práctico, especialmente pensado para hostelería y adaptado a las necesidades actuales de consumo y distribución. Este formato facilita el transporte y almacenamiento optimizando una gestión más eficiente del producto, asegurando comodidad, rendimiento y continuidad en el servicio.

Gracias al envase PET, la mistela Royuel conserva intactas sus cualidades originales en cada uso: aroma intenso y dulzor equilibrado, siempre con un sabor redondo y fiel a la tradición.

Los formatos PET de 2 y 5 litros combinan practicidad y rendimiento, adaptándose a distintos tipos de necesidades sin comprometer la calidad del producto.

Mistela Royuel Blanca en PET: funcionalidad profesional con el sabor de siempre.

👉 Consulta en nuestra web todos los formatos de envasado de la Mistela Royuel.

Link en la Bio.

19/02/2026

LÍDERES EN EL SECTOR DE LOS VINOS DULCES EN ESPAÑA

Más de 85 años de fiabilidad y una profesionalidad contrastada respaldan nuestra trayectoria y nos consolidan como líderes en el sector de los vinos dulces en España. Décadas de experiencia, conocimiento y respeto por la tradición nos han permitido alcanzar un posicionamiento destacado en términos de volumen, calidad y prestigio profesional.

Cada vino que elaboramos es el reflejo de un compromiso constante con la excelencia, la innovación responsable y la confianza de generaciones de clientes y profesionales que avalan nuestro trabajo.

17/02/2026

EL RESURGIR DE LA HORA DEL VERMUT 🍸

La hora del vermut, tradición emblemática en España, ha experimentado un notable resurgir en los últimos años. Pero, ¿sabes a qué se debe este renovado interés por la hora del vermut?

🟠 Productos locales y artesanales
La demanda de sabores auténticos y experiencias con historia ha puesto de nuevo al vermut en el centro de la atención.

🟠 Tapeo y socialización
En un mundo de ritmo acelerado, la hora del vermut ha resurgido como un momento de encuentro, donde compartir tapas y conversar antes de la comida se ha convertido en un ritual social apreciado.

🟠 Innovación con raíces
El vermut ha recuperado protagonismo gracias a nuevas presentaciones y cócteles creativos que modernizan la bebida sin perder su esencia tradicional.

🟠 Recuperación de la memoria cultural
Reivindicando la hora del vermut como una tradición histórica y distintiva de la vida social de nuestro país.

Hoy, la hora del vermut no es solo un hábito del pasado, sino un momento vivo que combina historia, sabor y socialización, y que continúa consolidándose como parte de nuestra identidad cultural.

¿Conoces nuestra gama de Vermuts? Descubrelos todos en nuestra web. 👉Link en la BIO

12/02/2026

¿QUÉ SIGNIFICA “VINO A LA CARTA”?

La elaboración de vinos “a la carta” permite adaptar cada producto a las necesidades concretas de un proyecto, más allá de los estándares habituales del mercado.

Desde hace más de 85 años, en Bodegas Mamerto de la Vara desarrollamos vinos dulces personalizados, ajustados a criterios técnicos, organolépticos y comerciales definidos por cada cliente.

👉 Desliza para conocer en detalle qué es un vino “a la carta” y cómo es nuestro proceso de trabajo.

10/02/2026

NOS ADHERIMOS AL PROGRAMA WINE IN MODERATION

En nuestra bodega, con tres generaciones de tradición vitivinícola desde 1940, creemos firmemente que la elaboración de vinos implica también hacerlo con responsabilidad.

Por eso damos un paso más sumándonos al programa Wine in Moderation, una iniciativa europea desarrollada por el propio sector vinícola, cuyo objetivo es promover el consumo responsable del vino y fomentar una cultura basada en la moderación, la información y la responsabilidad social.

Este compromiso refuerza nuestra manera de entender el sector y nuestra forma de trabajar.

05/02/2026

¿CÓMO SERVIMOS NUESTROS PRODUCTOS ENVASADOS?

Además del granel, en nuestra bodega ofrecemos nuestros vinos dulces envasados, presentados en distintas opciones pensadas para adaptarse tanto a las necesidades de cada cliente como a la modalidad de consumo, cuidando siempre la calidad y el carácter de nuestros vinos.

Estos son los formatos disponibles:

✔️Botella: Tamaño estándar.
✔️PET: 2 Litros y 5 Litros
✔️Bag in Box: 3, 5, 10, 15 y 20 Litros.

Consultamos sin compromiso y encuentra el formato más adecuado a tus necesidades.

Dirección

Cheste

Horario de Apertura

Lunes	08:00 - 14:00
	15:00 - 17:00
Martes	08:00 - 14:00
	15:00 - 17:00
Miércoles	08:00 - 14:00
	15:00 - 17:00
Jueves	08:00 - 14:00
	15:00 - 17:00
Viernes	08:00 - 14:00
	15:00 - 17:00

Teléfono

+34962511545

Página web

http://www.mamertodelavara.com/

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