Lunes 08:00 - 14:00 15:00 - 17:00 Martes 08:00 - 14:00 15:00 - 17:00 Miércoles 08:00 - 14:00 15:00 - 17:00 Jueves 08:00 - 14:00 15:00 - 17:00 Viernes 08:00 - 14:00 15:00 - 17:00

Mamerto de la Vara

Casa
España
Cheste
Mamerto de la Vara

Desde 1940. Bodega familiar especializada en la elaboración y envasado de vermut, moscatel y otros vinos dulces a la carta. Since 1940.

A family winery specializing in the production and bottling of vermouth, muscat, and other tailoring sweet wines. In our 80 year history, we have been adapting to the market and the changing needs of our customers. Our cellar has also progressed during this time. Nowadays our facilities have a surface of 7,800 m 2, and 3,100 of them are devoted to ageing and storing functions. We have a production

capacity over 3,500,000 lts. We have a cold stabilization plant with a daily capacity of 4 million BTU and a storage capacity of more than 125,000 liters in stainless steel deposits. Our facilities include filtration and microfiltration systems and a bottling plant, with an automated Bag in Box packaging line. Our plant has been designed down to the smallest detail, in order to work efficiently and functionally, without losing sight of the artisan´s tradition. Only in this way can we supply each customer with the kind of wine needed in the most suitable format.

01/09/2026

LA CALIDAD ARTESANAL NO ESTÁ REÑIDA CON LA CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN

En Bodegas Mamerto de la Vara creemos que la calidad artesanal no depende del tamaño de una bodega, sino de la forma de entender cada elaboración.

Desde 1940, tradición familiar e innovación conviven en nuestra bodega para mantener la esencia de nuestros vermuts, moscateles, mistelas y vinos dulces.

Hoy contamos con instalaciones certificadas por IFS, que nos permiten garantizar calidad, seguridad alimentaria y trazabilidad desde el origen. Capacidad de producción, sin renunciar al cuidado y la atención al detalle que siempre nos han definido.

Porque la calidad artesanal no es una forma de producir. Es una forma de trabajar, una actitud.

27/08/2026

PREPARANDO LA PRÓXIMA CAMPAÑA

Con agosto llegando a su fin, en Bodegas Mamerto de la Vara estamos ultimando los preparativos de la nueva campaña.

Son semanas dedicadas a revisar procesos, coordinar el trabajo y poner todo a punto para el comienzo de la próxima etapa.

El punto de partida para afrontar la nueva campaña con la calidad y el compromiso que nos definen.

25/08/2026

APERITIVO O TARDEO.

¿Cuál es tu momento?

Sea cual sea la hora, hay un Vermut Corinto para disfrutarla.

Cuéntanos cuál es el tuyo.

28/07/2026

MARIDAJES DE VERANO: MOSCATEL Y MISTELA CON POSTRES FRÍOS

Los vinos dulces también tienen su lugar en verano.

Acompañados de postres fríos, la mistela y el moscatel Royuel ofrecen maridajes llenos de equilibrio, frescura y matices.

👉Desliza para descubrir ocho propuestas con las que sacar el máximo partido a cada copa.

¿Cuál es tu favorito? Os leemos en comentarios

23/07/2026

EL SOL IMPULSA NUESTRO COMPROMISO CON LA SOSTENIBILIDAD

En pleno verano, aprovechamos al máximo la energía del sol para avanzar hacia una producción más sostenible. Nuestra instalación fotovoltaica de 75 kW nos permite aprovechar una fuente de energía renovable y mejorar la eficiencia energética de nuestras instalaciones.

En nuestra bodega, tradición e innovación conviven para impulsar un modelo de producción más responsable y comprometido con el futuro del sector vitivinícola.

21/07/2026

FORMATOS DE MAYOR CAPACIDAD PARA LA CAMPAÑA ESTIVAL

Durante los meses de verano, el incremento de la demanda hace especialmente importante disponer de una gama de formatos adaptada a las necesidades del mercado.

Nuestra oferta de productos envasados incluye PET de 2 y 5 litros, así como Bag-in-Box de 3 y 5 litros. Formatos prácticos, rentables y preparados para afrontar el ritmo de la temporada estival, adaptándose a las necesidades de la distribución, la hostelería y el consumidor final.

Una gama versátil para responder con eficacia a la demanda propia de la campaña estival.

👉 Descubre todos los grandes formatos en la web. Link en la BIO

16/07/2026

EXPERIENCIA EN EXPORTACIÓN

Más de 85 años de trayectoria y la presencia de nuestros vinos en más de 20 países reflejan nuestra sólida experiencia en exportación. Conocemos los requisitos de cada destino y gestionamos cada operación con eficacia y fiabilidad.

👉 Consulta a nuestro equipo de expertos o visita nuestra web. LINK EN LA BIO

14/07/2026

CÓMO INFLUYE LA TEMPERATURA EN LA PERCEPCIÓN SENSORIAL DEL VINO (y cómo ajustarla en verano)

Durante el periodo estival, la temperatura de degustación del vino cobra todavía más importancia. Unos pocos grados pueden modificar la expresión aromática, la sensación alcohólica y el equilibrio del vino.

👉Desliza para descubrir cómo influye y cuáles son las temperaturas de servicio más recomendables.

09/07/2026

SERVIMOS VINOS DULCES A GRANEL, LISTOS PARA ENVASAR EN DESTINO.

En Bodegas Mamerto de la Vara elaboramos cualquier tipo de vino dulce a granel, adaptándonos a las necesidades de cada cliente. Servimos el producto estabilizado, filtrado y listo para su embotellado en destino, garantizando un proceso ágil y eficiente.

Además, disponemos de planta propia para ofrecer el producto ya envasado cuando el cliente lo necesite.

Más Info en la web: Link en la BIO

02/07/2026

¿MOSCATEL O MISTELA? TÚ ELIGES

Te presentamos dos estilos con personalidades muy distintas, unidos por una misma tradición.

✔️Moscatel

Destaca por su intensidad y riqueza aromática. Expresa todo el carácter de la variedad moscatel con notas muy marcadas a cítricos frescos y azahar, evocando un perfil fragante, expresivo y lleno de matices. Es la opción ideal para quienes buscan un vino aromáticamente potente y envolvente.

✔️Mistela

Más dulce y suave en su expresión aromática, la mistela se muestra como un perfil más neutro, donde el dulzor es protagonista. Acompañado de sutiles pinceladas cítricas, presenta un carácter delicado y equilibrado en boca.

¿Cuál es tu favorito? Os leemos en comentarios o puedes votar en la historia

Dirección

Cheste

Horario de Apertura

Lunes	08:00 - 14:00
	15:00 - 17:00
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Viernes	08:00 - 14:00
	15:00 - 17:00

Teléfono

+34962511545

Página web

http://www.mamertodelavara.com/

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