¿Cuál es el horario de apertura?

Lunes 08:00 - 14:00 15:00 - 17:00 Martes 08:00 - 14:00 15:00 - 17:00 Miércoles 08:00 - 14:00 15:00 - 17:00 Jueves 08:00 - 14:00 15:00 - 17:00 Viernes 08:00 - 14:00 15:00 - 17:00

Mamerto de la Vara

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Mamerto de la Vara

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Desde 1940. Bodega familiar especializada en la elaboración y envasado de vermut, moscatel y otros vinos dulces a la carta. Since 1940.

A family winery specializing in the production and bottling of vermouth, muscat, and other tailoring sweet wines. In our 80 year history, we have been adapting to the market and the changing needs of our customers. Our cellar has also progressed during this time. Nowadays our facilities have a surface of 7,800 m 2, and 3,100 of them are devoted to ageing and storing functions. We have a production capacity over 3,500,000 lts. We have a cold stabilization plant with a daily capacity of 4 million BTU and a storage capacity of more than 125,000 liters in stainless steel deposits. Our facilities include filtration and microfiltration systems and a bottling plant, with an automated Bag in Box packaging line. Our plant has been designed down to the smallest detail, in order to work efficiently and functionally, without losing sight of the artisan´s tradition. Only in this way can we supply each customer with the kind of wine needed in the most suitable format.

24/09/2026

FORMATOS DE ENVASADO PARA MARCA PROPIA

La creación de una marca propia requiere tomar decisiones que van más allá del producto.

El formato de envasado es también parte de la identidad y de la estrategia comercial de una marca.

En Bodegas Mamerto de la Vara ofrecemos diferentes soluciones de envasado para adaptarnos a las necesidades de cada proyecto:

Botella de vidrio, PET y Bag in Box, disponibles en distintos tamaños.

Además, ofrecemos la posibilidad de trabajar con formatos personalizados, adaptando la presentación del producto a las necesidades específicas de cada marca.

Nuestro objetivo es ofrecer una solución integral que combine producto, formato y presentación, facilitando el desarrollo de proyectos de marca propia con la flexibilidad que requiere cada cliente.

👉 Para más información contacta con nuestro equipo comercial o vista la web. Link en la BIO.

22/09/2026

VINOS A GRANEL DE RECONOCIDA CALIDAD

Desde 1940 somos especialistas en la elaboración de vinos dulces a granel, una especialidad que hemos desarrollado durante tres generaciones, manteniendo siempre un firme compromiso con la calidad.

El reconocimiento a nuestro trabajo ha llegado también desde los principales concursos nacionales e internacionales, donde nuestros vinos han obtenido diferentes distinciones.

En 2025, nuestra Amber Mistela recibió la Grand Gold Medal, el máximo galardón de la International Bulk Wine Competition, el certamen internacional de referencia en el ámbito de los vinos a granel. Fuimos, además, la única bodega española en conseguir este reconocimiento.

Bodegas Mamerto de la Vara, más de 85 años elaborando vinos a granel con una calidad reconocida internacionalmente.

👉 Visita nuestra web y descubre todos los premios y distinciones que avalan la calidad de nuestros vinos. Link en la BIO.

17/09/2026

CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA: UN COMPROMISO QUE VA MÁS ALLÁ DEL PRODUCTO

La calidad y la seguridad alimentaria forman parte de nuestro compromiso diario y de nuestra forma de trabajar. En Bodegas Mamerto de la Vara contamos con la certificación IFS Progress Food, que respalda nuestra apuesta por unos procesos seguros y unos estándares de calidad exigentes.

Esta certificación evalúa aspectos relacionados con la seguridad y calidad de los procesos y productos, así como el cumplimiento de los requisitos legales y reglamentarios y de los estándares establecidos para la industria alimentaria.

Además, establece un marco de mejora continua, que nos ayuda a revisar y optimizar nuestros procedimientos para trabajar de forma cada vez más eficiente, segura y controlada.

Porque para nosotros, ofrecer calidad también significa garantizar seguridad, control y confianza en cada etapa del proceso.

15/09/2026

MISTELA FRESCA Y DE ALTA CALIDAD EN CUALQUIER MOMENTO

Como cada año, en septiembre elaboramos la Mistela fresca que necesitaremos a lo largo de la campaña.

La elaboración la llevamos a cabo en los depósitos exteriores de nuestras instalaciones.

Una operativa que nos permite disponer en todo momento de mistela de calidad, asegurando el suministro y la correcta conservación.

10/09/2026

DE NUESTRO ARCHIVO: DULCAMARO

Hoy recuperamos una pieza de nuestro archivo: un antiguo anuncio de Dulcamaro, publicado en prensa en la década de los 40.

Dulcamaro fue uno de los productos emblemáticos de Bodegas Mamerto de la Vara y nos lleva hasta los primeros años de nuestra historia. En 1940, cuando iniciamos nuestra actividad, comenzó también la elaboración de Dulcamaro.

Más de 85 años y tres generaciones después, seguimos mirando hacia el futuro sin perder de vista de dónde venimos. Porque nuestra historia no es solo lo que hemos recorrido, sino también el punto de partida de todo lo que está por venir.

08/09/2026

¿QUÉ ES EL MOSTO Y QUÉ TIPOS EXISTEN?

El mosto es una de las materias primas fundamentales en la elaboración del vino, pero ¿sabías que existen diferentes tipos?

En este post te explicamos qué es el mosto, qué tipos se pueden obtener durante el proceso de extracción de la uva y cuáles son las principales características del mosto flor y el mosto prensa.

👉 Desliza y descúbrelo.

03/09/2026

VERMUT Y VINOS DULCES DE MARCA PROPIA: UNA OPORTUNIDAD PARA AMPLIAR LA OFERTA DE PRODUCTOS

En Bodegas Mamerto de la Vara desarrollamos vinos dulces a medida, adaptados a las necesidades de cada cliente.

Creamos proyectos personalizados para empresas que buscan incorporar a su catálogo un producto exclusivo, con su propia identidad y sin necesidad de disponer de instalaciones propias.

✔ Elaboraciones personalizadas.

✔ Marca propia.

✔ Embotellado o suministro a granel.

✔ Diferentes formatos de envasado.

✔ Más de 85 años de experiencia.

Toda la información en nuestra web.
Link en la BIO

01/09/2026

LA CALIDAD ARTESANAL NO ESTÁ REÑIDA CON LA CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN

En Bodegas Mamerto de la Vara creemos que la calidad artesanal no depende del tamaño de una bodega, sino de la forma de entender cada elaboración.

Desde 1940, tradición familiar e innovación conviven en nuestra bodega para mantener la esencia de nuestros vermuts, moscateles, mistelas y vinos dulces.

Hoy contamos con instalaciones certificadas por IFS, que nos permiten garantizar calidad, seguridad alimentaria y trazabilidad desde el origen. Capacidad de producción, sin renunciar al cuidado y la atención al detalle que siempre nos han definido.

Porque la calidad artesanal no es una forma de producir. Es una forma de trabajar, una actitud.

27/08/2026

PREPARANDO LA PRÓXIMA CAMPAÑA

Con agosto llegando a su fin, en Bodegas Mamerto de la Vara estamos ultimando los preparativos de la nueva campaña.

Son semanas dedicadas a revisar procesos, coordinar el trabajo y poner todo a punto para el comienzo de la próxima etapa.

El punto de partida para afrontar la nueva campaña con la calidad y el compromiso que nos definen.

25/08/2026

APERITIVO O TARDEO.

¿Cuál es tu momento?

Sea cual sea la hora, hay un Vermut Corinto para disfrutarla.

Cuéntanos cuál es el tuyo.

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Teléfono

+34962511545

Página web

http://www.mamertodelavara.com/

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