Bodega Val Azul

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Chinchón
Bodega Val Azul

Te esperamos en Val Azul: 9 hectáreas de viñedos ecológicos y bodega en Chinchón. Vinos DO Madrid.

31/08/2026

¿Cuándo comienza realmente a hacerse un vino? Mucho antes de entrar en la bodega.

La vendimia es uno de los momentos más importantes de todo el proceso porque decidir cuándo recoger la uva influirá directamente en el carácter de la futura añada.

No se trata simplemente de llegar a una fecha determinada. Hay que observar el viñedo, comprobar la evolución de la uva y buscar el momento adecuado para comenzar.

Y entonces empieza una carrera preciosa: recoger, seleccionar y llevar la uva hasta la bodega para iniciar una nueva elaboración.
En Val Azul ya estamos inmersos en ese momento. La vendimia 2026 está en marcha. 🍇

30/08/2026

Hay un momento del año en el que todo cambia en Val Azul. 🍇

Después de meses cuidando el viñedo, llega la vendimia: días de trabajo, de decisiones y de mucha ilusión. Cada racimo que recogemos es el resultado de todo un ciclo y, al mismo tiempo, el comienzo de otro.

Ahora la uva deja el viñedo para entrar en bodega y empezar a transformarse. Comienza una nueva añada, una nueva historia y los vinos que dentro de un tiempo llegarán a nuestras copas.

Así estamos viviendo la vendimia 2026 en Val Azul.

29/08/2026

Hay momentos que marcan el calendario de una bodega y la vendimia es, probablemente, uno de los más esperados de todos. 🍇
Después de meses cuidando el viñedo, observando su evolución y acompañando cada etapa, llega el momento de recoger el fruto de todo ese trabajo.

Son días intensos, llenos de actividad y de decisiones. Pero también días muy especiales, porque con cada racimo que entra en la bodega comienza a escribirse una nueva añada.

Esta semana ha comenzado la vendimia en Val Azul. Y con ella, la historia de nuestros próximos vinos.

17/08/2026

DESCUBRE VAL AZUL 🍷
Hay planes que empiezan con una copa de vino y terminan convirtiéndose en una experiencia para recordar.
Pasear entre viñedos, conocer de cerca el trabajo que hay detrás de cada botella, entrar en la bodega y disfrutar del vino en el lugar donde nace.
Un plan diferente para salir de la rutina, conectar con el paisaje y descubrir Val Azul desde dentro.
¿Te apetece vivirlo?
📍 Val Azul · Chinchón, Madrid
🌿 Enoturismo entre viñedos
🔗 Más información y reservas en valazul.com

16/08/2026

VIVE MADRID. VIVE EL VINO.

Madrid también se descubre entre viñedos.
Cambia el ruido de la ciudad por el paisaje, las prisas por una copa de vino y un plan cualquiera por una experiencia diferente.
En Val Azul queremos que conozcas el vino desde su origen: el campo, la bodega, las personas y todo lo que ocurre antes de que llegue a tu copa.
Porque hay lugares que no basta con conocer.
Hay que vivirlos.

📍 Val Azul · Chinchón
🍷 Descubre nuestras experiencias de enoturismo
🔗 valazul.com

14/08/2026

SABOREA VAL AZUL · WINE TOUR 360º 🍷

Mucho más que una cata.
La experiencia comienza entre las vides y continúa en la bodega, descubriendo cómo la uva se transforma en vino y conociendo de cerca cada parte del proceso.
Y después llega el momento de saborearlo.
Viñedo, bodega, vino y una forma diferente de acercarse al mundo del vino en un ambiente cercano y sin prisas.
Wine Tour 360º. El vino, desde dentro.
🍇 Paseo entre viñedos
🍷 Bodega y cata
📍 Val Azul · Chinchón, Madrid
🔗 Reserva tu experiencia en valazul.com

31/07/2026

Julio también es tiempo de trabajo en el viñedo.

En Valazul estamos realizando el despunte, una labor que nos ayuda a ordenar el crecimiento de la planta y a crear una pared vegetal más equilibrada. Gracias a ello, la viña puede protegerse mejor frente a la deshidratación y favorecer una fotosíntesis más eficiente.
Detrás de cada temporada hay observación, cuidado y trabajo constante en el campo.

30/07/2026

En estos días, el cambio ya se aprecia claramente en nuestros viñedos.
El envero marca el inicio de una nueva etapa en la uva: los racimos empiezan a transformarse y en una misma cepa conviven granos verdes con otros que ya toman tonos morados. Una señal natural de que el viñedo sigue su curso hacia la maduración.
Cada racimo cambia a su ritmo, y precisamente ahí está parte de la belleza del campo en julio.

29/07/2026

Julio transforma el viñedo y nos deja una de las estampas más bonitas del verano en Valazul. 🍇
La viña está en pleno envero, una fase clave en la que las uvas comienzan a cambiar de color, pasando del verde a tonos morados. Es el momento en el que el fruto empieza a mostrarnos que la maduración avanza.
Entre calles, racimos y paisaje, el campo nos habla de tiempo, cuidado y evolución.

12/07/2026

Así se vivió en Valazul

Valazul fue mucho más que el lugar donde se celebró una presentación.

Fue el escenario de una jornada compartida entre vino, paisaje, hospitalidad y personas.

Cada detalle sumó a la experiencia: el entorno, los viñedos, las copas, las conversaciones y también la propuesta gastronómica que acompañó el encuentro.

Gracias a Casa Gourmet por poner sabor a una jornada tan especial y formar parte de una experiencia pensada para disfrutar Valazul con todos los sentidos.

Porque el enoturismo también se construye así: desde los lugares que invitan a quedarse, a descubrir y a volver.

Desde Chinchón, seguimos brindando por las experiencias con alma.

carazo

vega

Dirección

Urbanizacion Valgrande, 37
Chinchón
28370

Teléfono

+34616005565

Página web

http://www.valazul.com/

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