La Alqueria de la Sierra

04/09/2024

18/12/2023

LO HEMOS VUELTO A HACER.!!!! Ya tenemos nuestro cuarto premio de oro a la mejor miel de aguacate. Si no la has probado, no sabes lo que te estás perdiendo. Tantos Jurados no pueden estar equivocados.
Nos encuentras en: www. naturmel.es o en el teléfono: 952.71.85.42
Deseando atenderte 😍

14/12/2023

eguimos enseñándoos nuestro stand en la Feria de . Sí, eso del cartón de huevos es tintura de propóleo, una maravilla para la faringitis y la amigdalitis: lo que viene siendo el dolor de garganta, sea cual sea su origen. También llevamos panales, caramelos, polen... y por supuesto nuestra (premiada por 3 veces) miel de aguacate, junto con las otras 7 variedades que tenemos. Vendimos toda, pero toda toda la miel de aguacate... algo que nos alegra porque compartimos de las mejores cosas que tenemos: nuestro trabajo.

13/12/2023

Ha sido duro pero ha merecido la pena. Estuvimos en el Stand nº 22 de la Feria Sabor a Málaga. Teníamos al lado a los compañeros de Carambuco, que ha sido un placer estar con ellos. Os iremos compartiendo fotos dela jornada. Gracias a los que nos visitásteis. A los que no, os esperamos en la próxima.
Por cierto, aunque hace calor, ya huele a Navidad!

23/11/2023

Si te encantan todos los quesos y no sabes cuál elegir, una buena opción es preparar una tabla de quesos con miel y otros acompañamientos dulces. Prepara en un plato grande varios quesos que te gusten. Déjate llevar y pon quesos frescos, curados de oveja, semicurados de oveja, azules, quesos más cremosos… ¡Todos los que te apetezcan! En el centro del plato, coloca un recipiente pequeño con miel de Azahar, otro con una mermelada cítrica (de frambuesa, por ejemplo) y un trocito de membrillo o dulce de manzana. Así cada comensal podrá ir mezclando el queso que más le guste con su dulce preferido. Si añades diferentes variedades de frutos secos horneados con un toquecito de sal, no podrán parar de comer.😍😋😋😋

Fuente: Dehesa Zacatena

22/11/2023

Por sus propiedades antiespasmódicas, está recomendada como
calmante y relajante, ayudando a conciliar el sueño. Es una gran
fuente de minerales como el potasio, fósforo, la fructosa o la glucosa.
Elaborada principalmente a partir del néctar del naranjo y el
limonero, le otorga un gusto muy característico con un marcado componente
ácido que complementa a la perfección su dulzor, de color ámbar amarillento muy claro con tonalidades pajizas. Tiene un aroma con marcadas notas cítricas y
componentes florales. A medida que cristaliza su color va palideciendo aún más.
Maridaje: Combina bien con la leche caliente, infusiones, quesos frescos,
con carnes blancas como el pollo o el pato y con postres como los
pestiños, buñuelos y tartas.
Si te gusta la naranja o el limón,¡ tienes que probarla!

21/11/2023

INGREDIENTES:
* 260 gramos de miel de tomillo
* 500 gramos de harina
* 10 gramos de canela molida
* 5 gramos de jengibre molido
* 300 mililitros de leche vegetal
* 1 pizca de anís estrellado
* 1 pizca de nuez moscada molida
* 1 pizca de clavo molido
* 1 pizca de sal
* 2 cucharadas de bicarbonato de sodio
* Ralladura de naranja o limón
INSTRUCCIONES:
1. Precalentamos el horno a 180 grados.
2. En un recipiente grande revolvemos bien la harina, la sal, las especias y el bicarbonato de sodio. Dejamos un hueco en el centro.
3. Luego añadimos la miel y la leche, revolvemos y agregamos la ralladura de naranja.
4. Mezclamos hasta que obtengamos una masa homogénea sin grumos. Dejamos reposar durante unos 15 minutos para que los aromas penetren.
5. Pasado ese tiempo preparamos un molde mediano para brownie y vertemos la mezcla. Con una espátula esparcimos y nivelamos la superficie.
6. Dejamos hornear durante 30 minutos o hasta que se comience a dorar por fuera.
7. Pinchamos el bizcocho con un palillo o cuchillo. Cuando salga limpio estará listo.
8. Retiramos del horno, esperamos unos minutos y desmoldamos. Dejamos enfriar encima de una rejilla.
Con un té verde con albahaca, ideal para las tardes de que aproximan. #

Fuente: okdiario

20/11/2023

Ideal para afecciones respiratorias, la tos convulsiva y el asma. También regula la tensión arterial y es un gran tonificante ante la fatiga física y mental.
Es una miel muy sabrosa con un gusto intenso y marcado aroma floral.
Su alto componente fenólico, hace que posea grandes propiedades antioxidantes y previene el daño oxidativo. Su color ámbar tiene muy marcadas tonalidades rojizas. Su tendencia de cristalización es escasa.
Maridaje: Es idónea para combinar con platos de carnes rojas, infusiones
fuertes, quesos curados y la repostería en cuya composición se incluyan
grasas como la mantequilla o el aceite (bizcochos, galletas, magdalenas...) Qué maridaje!😋😋

17/11/2023

MIEL DE CASTAÑO:
Es rica en hierro y taninos. Facilita y mejora los problemas de circulación. Es muy recomendada para asmáticos. En una fuete de antioxidantes naturales, la convierte en una fuente de juventud, frenando el envejecimiento. Previene y trata el acné.
La miel de Castaño tiene un sabor muy peculiar, amaderado, dulce con
picos salados y toques amargos, de color ámbar oscuro con tonos rojizos y
pardos. Tiene aroma penetrante, fuerte y amaderado. Su
consistencia no permite una cristalización fácil.
Maridaje: Combina muy bien con platos de legumbres, ensaladas frías,
repostería con aceite o mantequilla y carnes como el cordero.
¡ES FUENTE DE VITAMINA C!