Carnicería Fuentes

17/10/2026

14/10/2026

El dulce de membrillo casero es una de esas recetas de toda la vida que merece la pena preparar en casa, sobre todo en otoño, cuando el membrillo está en su mejor momento.
Receta de carne de !
Ingredientes:
· 1 kg. de membrillos maduros
· 800 gramos de azúcar
Paso a paso
1. Lava bien los membrillos y ponlos en una cazuela grande. Cúbrelos con agua y déjalos cocer a fuego medio unos 45 minutos, hasta que estén tiernos. Pasado este tiempo, retíralos de la cazuela y déjalos templar.
2 Pela los membrillos cocidos, retírales el corazón y trocéalos. Pesa la cantidad de membrillo que tienes y calcula que deberás utilizar el 80% de ese peso en azúcar: esta proporción es clave para que el dulce de membrillo casero tenga la textura y la conservación adecuadas.
3. Pon el membrillo troceado en una cazuela y añade el azúcar. Remueve para que se mezcle bien y deja cocinar a fuego medio. Cuando el azúcar se haya disuelto (en unos 10 minutos), tritura todo con la batidora hasta obtener un puré fino.
4. Deja cocer el puré de membrillo durante 1 hora aproximadamente, removiendo de vez en cuando con una cuchara para que no se pegue al fondo. Cuando esté hecho, debe tener una textura espesa y un color oscuro característico.
5. Reparte el membrillo en moldes bajos y anchos, para que enfríe de manera uniforme. Tápalos y déjalos en el frigorífico unas 24 horas hasta que cuaje por completo.
6. Sirve el dulce de membrillo casero cortado en lonchas o dados, listo para disfrutar.

14/10/2026

¿Sin ideas para el almuerzo?
Os dejamos esta receta de muslo de guisado con pasas y pistachos.

El guiso de pavo que triunfa gracias a las pasas y los pistachos. Transforma un guiso tradicional en un plato jugoso y lleno de matices.

09/10/2026

La ruta del del 23 octubre al 2 de noviembre!

🥩🔥 ¡Conil se saborea a retinto!

Del 17 de octubre al 2 de noviembre, vuelve la XIII Ruta del Retinto, una cita imprescindible para disfrutar de nuestra gastronomía y del talento de los profesionales de la restauración conileña 🍽️💙

📍 Los días 17 y 18 de octubre, la Torre de Guzmán acogerá jornadas gastronómicas con degustaciones y el tradicional concurso culinario: cocina tradicional el sábado e innovadora el domingo.

👨‍🍳 17 establecimientos, mil formas de sorprenderte con el sabor del retinto y los productos de kilómetro 0.

¿Te vienes a descubrirlos? 😋

Diseño de .viollet

Turismo de la provincia de Cádiz

09/10/2026

¿Y qué comemos hoy?
Os dejamos una propuesta de menús para la semana que viene!

Descubre el menú semanal del 12 al 18 de octubre con recetas fáciles y saludables para cada día. Platos de variados y cenas rápidas para toda la familia.

05/10/2026

Estaremos unas semanas de descanso, nos vemos el 3 de noviembre!

30/09/2026

Receta de tarta de !

👩🏻‍🍳 TARTA DE MANZANA CRUJIENTE, AROMÁTICA Y DELICIOSA 🍎🥧
🍎🥧INGREDIENTES
Tarta
• 1 masa de tarta (aprox. 250 g)
• 4 manzanas medianas (aprox. 600 g)
• 100 g de azúcar
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de harina (para estirar la masa)
• 1 huevo (para pincelar)
Brillo
• 2 cucharadas de mermelada de durazno o de manzana
• 1 cucharada de agua
🍎🥧PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para tarta de 24 cm con mantequilla.
Estira la masa sobre una superficie enharinada y forra el molde, presionando bien contra los bordes. Pincha el fondo con un tenedor y refrigera 20 minutos.
Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en láminas finas. Mézclalas con el jugo de limón para que no se oscurezcan.
Agrega el azúcar y la canela sobre las manzanas y mezcla con cuidado hasta que queden bien cubiertas.
Acomoda las láminas de manzana sobre la masa, una ligeramente encima de la otra, formando un círculo desde el borde hacia el centro.
Reparte la mantequilla en trocitos sobre las manzanas.
Bate el huevo y pincela los bordes de la masa.
Hornea de 40 a 45 minutos, hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
Calienta la mermelada con el agua por 30 segundos, mezcla y pincela la superficie de la tarta caliente para darle brillo.
Deja enfriar 15 minutos antes de desmoldar y sirve tibia o a temperatura ambiente. Quedará crujiente, aromática y con un delicioso sabor a manzana y canela. 🍎🤎🥧
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30/09/2026

Receta de , un postre que nunca falla!

☕✨ TIRAMISÚ ✨☕

📝 INGREDIENTES

- 300 g de queso mascarpone
- 200 ml de nata para montar
- 80 g de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 250 ml de café
- 2 cdas de licor (amaretto, ron o café)
- Bizcochos de soletilla
- Cacao en polvo

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1. Prepara el café, deja enfriar por completo y mezcla con el licor.
2. Bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla aclare y esté espumosa.
3. Incorpora el queso mascarpone a las yemas, mezclando hasta obtener una crema lisa y sin grumos.
4. Aparte, bate la nata para montar a punto de picos suaves e incorpórala a la mezcla de mascarpone con movimientos envolventes.
5. Remoja rápidamente cada bizcocho de soletilla en el café con licor (sin empaparlos demasiado) y forma una primera capa en el molde.
6. Cubre con una capa de la crema de mascarpone. Repite con otra capa de bizcochos remojados y otra de crema, terminando con crema arriba.
7. Refrigera al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
8. Antes de servir, espolvorea generosamente con cacao en polvo.

✨ TIP: No remojes los bizcochos demasiado tiempo en el café, o el tiramisú quedará muy blando y perderá estructura al cortarlo.

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30/09/2026

Excelente noticia!

▪️La Parroquia de Ntra. Sra. de Fátima, en El Colorado, recupera la imagen de la Virgen sustraída hace un año gracias a la investigación realizada por la Guardia Civil. Este miércoles se ha hecho entrega de la imagen de piedra por parte de agentes de este cuerpo de seguridad al párroco, el padre Jorge, así como a miembros de la comunidad parroquial que ha compartido la buena noticia en sus redes sociales agradeciendo su labor.
(📸 Pepi Madero)

30/09/2026

UNA ROMANA CON MUCHA HISTORIA ⚖️

Mucho antes de las básculas digitales, el peso se calculaba con herramientas como esta.

Esta romana forma parte de la historia de Carnicería y Frutería Fuentes. En los primeros años de la carnicería se utilizaba para pesar los cerdos, utilizando el tradicional sistema de palanca y contrapeso.

Hierro, madera, esfuerzo y mucha experiencia. Una herramienta sencilla que durante años acompañó el trabajo diario y que hoy conservamos como recuerdo de aquellos comienzos.

Porque hay objetos que dejan de ser simples herramientas para convertirse en parte de nuestra historia.

Desde 1966, conservando el sabor y también los recuerdos.