Als anys 80, en Víctor Trias, bon coneixedor del mercat de la fruita per la tradició familiar, va començar a elaborar i comercialitzar aquelles postres tant típiques i exquisides que es feien a Catalunya. Tant el codonyat com les melmelades tenen una gran acceptació, aconseguint altes puntuacions en les publicacions especialitzades de gastronomia. Aquest fet dóna confiança a el pèsol per idear no
us productes alimentaris, com les gelees, que ja són presents en diverses receptes de destacats cuiners. El pèsol ha donat l'empenta definitiva, modificant i optimitzant les presentacions, per facilitar l’exportació dels productes. Avui, el pèsol és una empresa que elabora i exporta productes d'alimentació d'alta qualitat: codonyat, melmelades i gelees, a Europa, als Estats Units d'Amèrica i a Hong Kong. ENGLISH: In the decade of 80, Victor Trias connoisseur market fruit for the family tradition, began to make and sell these so typical and delicious desserts that were made in Catalonia. Both quince paste and jams have a great success, achieving high scores in specialist publications cuisine. This gives confidence to el pèsol to devise new food products such as jellies that are already present in many recipes from leading chefs. El pèsol gave the final push, modifying and optimizing presentations to facilitate the export of products. Today, el pèsol is a company that produces and exports high quality food products: quince paste, jams and jellies , in Europe, the USA and Hong Kong.
