Lunes 09:00 - 20:00 Martes 09:00 - 20:00 Miércoles 09:00 - 20:00 Jueves 09:00 - 20:00 Viernes 09:00 - 20:00 Sábado 09:00 - 14:00

Marcelino Ibericos

Casa
España
Corrales
Marcelino Ibericos

Elaboramos embutido artesano precedente de nuestros cerdos ibéricos criados en absoluta libertad.

03/05/2026

1. MAYO. 2026

No necesitamos mucho para ser felices.

Esto ya se ha convertido en una tradición.

Salud para el año que viene 🥂

30/04/2026

PAPADA, HUEVO DE GALLINA FELIZ Y MANTEQUILLA TRUFADA.

Desde que tenemos gallinas en casa, nuestra vida es infinitamente mejor, no tenemos ninguna duda.
🐓

Y tampoco la hay de que el mundo gana mucho con personas como Diego y Pablo.

Han decidido apostar por el entorno rural, por quedarse y por construir algo con sentido.

La mantequilla trufada que usamos viene de su queseria. 🧈

Porque si, hay vida más allá de las grandes ciudades
Hay oportunidades, hay futuro.... y hay gente que lo está demostrando cada dia.

07/04/2026

CUALQUIER COSA QUE HAGAS CON ESTA PAPADA………

🫠 🐽

1. Papada Marcelino
2. Córtala en cachitos pequeños
3. Ponlos en la sartén
4. Hasta que estén así de dorados…..
5. Pon a cocer tu pasta favorita
6. Trocea un guindilla 🌶️
7. Añade la papada a un buen tomarte frito
8. Manteca bien
9. Que queden así
10. Raya mucho queso
11. 🍝

29/03/2026

Cuando lees “50% raza ibérica”… ¿sabes realmente qué significa?

La mayoría de la gente no sabe esto, pero cuando lees “50% raza ibérica” en un jamón, significa que viene de madre 100% ibérica cruzada con duroc.

En la norma del ibérico, la madres SIEMPRE SON 100% IBÉRICAS.

Madre 100% ibérica + padre 100% duroc = jamón 50% ibérico.

El % habla de raza no de calidad.

Para una buena calidad es imprescindible la crianza, tanto o más importante que raza.

26/03/2026

Ayer estuvimos en un sarao muy guay en Madrid.

Tuvimos el privilegio de ir con nuestros productos a .

elaboró un solomillo Wellington que no probamos porque desalación en cuestión de segundos 😅 y una presa al estilo roast beet que quedó tremenda 🫠

Todo preparado con una precisión increíble gracias al horno con placa de inducción y extractor integrado de .

Productazo, manos expertas y tecnología puntera.

¡¡Gracias por invitarnos!!
Repetimos cuando queráis

🐽🐽

12/03/2026

¿Y ahora qué vas a hacer cuando cumplas 90?

Marcelino siempre dijo que cuando llegara a los 90 ya se daría por satisfecho….

Pero la realidad es que sigue el pie del cañón con más energía que muchos de los que le rodean.

Lleno de vitalidad, curiosidad y ninguna intención de bajarse del carro.

Marcelino siempre nos deja claro que la edad no va de números, sino de actitud.

03/03/2026

CARNE DE MONTANERA

El otro día , publicaba un post hablando de la carne de montanera y su extraordinaria calidad.

La montanera es excepcional, pero también lo es una crianza en libertad continua.

Las fotografías de este carrusel fueron tomadas durante el despiece de la última matanza que hemos realizado.

120 cerdos de bellota 100% ibéricos.

01/03/2026

TORREZNITOS IBÉRICOS

🐽

07/10/2025

HISTORIAS DE UNA VIDA. Capítulo II. Cemento.

Mientras cortamos este espectacular lomo sin embuchar, nos trasladamos a aquellos años en los que los s**os de cemento pesaban 50 kg y no 25 como ahora.
Eran los años 90, donde ahogados por los precios de la industria cementera, se nos ocurrió un plan.
Hicimos que los almacenistas pasaran de ganar 5 pesetas a ganar 100 por cada s**o de cemento que vendían….. Y claro, todos querían vender cemento TUCÁN.

Las cementeras al ver amenazado su negocio dieron un golpe en la mesa. Empezaron a ofrecer cemento al mismo precio que nosotros y los almacenistas volvieron a comprarles.
Nosotros replegamos velas y seguimos a lo nuestro, ganamos mucho y no perdimos nada.

Cuando las cementeras volvieron a recuperar el mercado, retiraron la marca de cemento nueva y volvieron a los precios de antes.

Nosotros estábamos empezando con los motores…. Esa historia ya la sabéis, pero hasta llegar a los ibéricos aún nos queda algún que otro negocio más que contar.

Continuará………

Dirección

Avenida Ruta De La Plata, 26
Corrales
49700

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 20:00
Martes	09:00 - 20:00
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Teléfono

+34629822496

Página web

https://ibericosmarcelino.com/

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