30/11/2023
A raíz de empezar con el proyecto de la cocina comunitaria de Herrera, nos dimos cuenta de que la idea podía extenderse a otros barrios de Donostialdea, solo necesitábamos espacios que colaborasen con el proyecto. Con el fin de no entrar avasallando en aquellos espacios que deciden colaborar con la iniciativa, generamos el concepto de «nodo de reparto» que no es mas que un espacio que nos permite situar una nevera que nos permita repartir la comida de la cocina comunitaria en otros barrios. La idea del nodo de reparto es que vaya creciendo y finalmente, la comunidad encienda fogones y pueda crear su propia cocina comunitaria, totalmente autónoma y soberana...
https://basajaunelkartea.eus/eu/nodo-aktiboak/galtzagorri/
Herrerako sukaldaritza komunitarioaren proiektuarekin hasi ginenean, konturatu ginen ideia hori Donostialdeko beste auzo batzuetara zabal zitekeela, eta proiektuarekin elkarlanean aritzeko espazioak baino ez genituen behar. Ekimenarekin lankidetzan aritzea erabakitzen duten espazioetan modu inbaditzaile batekin ez sartzeko, “banaketa-nodo” kontzeptua sortzen dugu, hau da, sukalde komunitarioko janaria beste auzo batzuetan banatzea ahalbidetzen digun hozkailu bat kokatzeko espazioa. Banaketa-nodoaren ideia, azken batean erabat autonomo eta subiranoa izan daitekeen sukaldea pixkanaka sortzen joatea da, banaketa soil batetik, suak piztu eta guztiz sendotzerainoko bidea izatea....
