30/08/2026
🥔 Pimientos rellenos de tortilla de patatas.
¿Te imaginas combinar dos recetas que siempre triunfan? 😍 Estos pimientos rellenos de tortilla de patatas son una forma original de disfrutar de un clásico. ¿Te animas a contarnos cómo te quedan?
📝 Ingredientes
🥄 Mayonesa Musa
🥔 2 patatas medianas
🧅 1 cebolla pequeña
🥚 4 huevos
👉 3 pimientos de asar medianos
🧂 Sal y pimienta
👉 Aceite de oliva para freír
👨🍳 Elaboración
1.- Corta la parte superior de los pimientos, retira las semillas y colócalos en una fuente.
2.- Cocínalos 5 minutos en el microondas a máxima potencia para que se ablanden ligeramente.
3.- Pela y corta las patatas y la cebolla en dados pequeños.
4.- Fríelas en abundante aceite hasta que estén tiernas.
5.- En un bol bate los huevos, añade sal y pimienta e incorpora las patatas y la cebolla. Mezcla bien.
6.- Rellena los pimientos con la mezcla.
7.- Hornea 15 minutos a 200 ºC o hasta que la tortilla esté cuajada.
8.- Sirve acompañados de Mayonesa Musa.