Casas de Hualdo

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Casas de Hualdo AOVE, quesos D.O.P y verduras frescas de nuestra huerta. Sabor y calidad desde la tierra a tu mesa.

23/10/2026

Para entender un queso hay que ir más allá de la cata. 🧀 Hay que conocer la leche, los tiempos, la cuajada, cada decisión y cada gesto que intervienen en su elaboración. De la mano de Jose Luis Martín , nuestro equipo ha vivido una jornada de formación donde aprendimos haciendo queso y catándolo. Porque cuanto más conocemos el origen, mejor entendemos cada pieza.
To understand a cheese, you have to go beyond the tasting. 🧀 You have to know the milk, the aging times, the curd, and every decision and gesture involved in its making. Guided by Jose Luis Martín , our team experienced a training day where we learned by making and tasting cheese. Because the more we know about the origin, the better we understand each piece.

15/10/2026

💚 Lluvia de aceitunas verdes. La nueva cosecha ya está aquí!! El mismo compromiso de siempre con la calidad aunque con nuevas sorpresas que estamos deseando compartir.
💚 A rain of green olives. The new harvest has arrived!
The same dedication to exceptional quality, with exciting new surprises coming soon. We can’t wait to share them with you.

11/10/2026

Entre el olivar y la quesería existe un vínculo que también se puede saborear. La corteza de nuestro Manchego se cepilla con AOVE Cornicabra elaborado en la finca. Un proceso que acompaña su afinado, ayuda a preservar su humedad y aporta nuevos matices a cada pieza.
There is a bond between the olive grove and the cheese factory that can also be tasted. The rind of our Manchego cheese is brushed with Cornicabra EVOO produced on the estate. This process accompanies its aging, helps preserve its moisture, and brings new nuances to every piece.

09/10/2026

La calidad de nuestros pistachos se trabaja cada día. Por eso, los recolectamos cuando alcanzan su punto óptimo de maduración y los procesamos en la propia finca, justo después de la cosecha. Porque cada paso cuenta para preservar la calidad del fruto.

The quality of our pistachios is nurtured every day. That’s why we harvest them at their optimal point of ripeness and process them on the estate itself, immediately after harvesting. Because every step matters when it comes to preserving the quality of the fruit.

04/10/2026

Cada pieza evoluciona a su propio ritmo.
Durante la maduración, observamos de cerca su desarrollo para conocer cómo cambia su aroma, su textura y su sabor con el paso del tiempo.
Porque elaborar un gran queso manchego también consiste en saber esperar.

Each wheel matures at its own pace.
Throughout the ageing process, we closely monitor its development to understand how its aroma, texture, and flavour evolve over time.
Because crafting a great Manchego cheese is also about knowing how to wait.

30/09/2026

La temporada de la manzana ya está aquí. 🍎
Días de cosecha, de campo y de trabajo en el momento justo. Recoger a mano significa observar, seleccionar y esperar. Porque cada fruto tiene su tiempo, y respetarlo forma parte de nuestra forma de hacer las cosas.

Apple season is here. 🍎
Harvest days, time in the orchard, and work carried out at just the right moment. Hand-picking means observing, selecting, and waiting. Because every fruit has its own timing, and respecting it is an essential part of the way we do things.

Un año más, Casas de Hualdo se hace un hueco en el selecto Hall of Fame de Flos Olei.Nuestro Reserva de Familia vuelve a...
29/09/2026

Un año más, Casas de Hualdo se hace un hueco en el selecto Hall of Fame de Flos Olei.
Nuestro Reserva de Familia vuelve a obtener la máxima calificación, 100/100 puntos, en la guía italiana Marco Oreggia - Flos Olei , considerada una de las referencias internacionales más importantes del mundo del aceite de oliva virgen extra. Un reconocimiento a un AOVE que nace de la selección de los mejores aceites de nuestra cosecha temprana y que representa nuestra forma de entender la excelencia: respeto por la tierra, dedicación en cada detalle y búsqueda constante de la calidad.
Once again, Casas de Hualdo has secured its place in the prestigious Flos Olei Hall of Fame.
Our Reserva de Familia has once again been awarded the highest score, 100/100 points, in the Italian Flos Olei guide, regarded as one of the most important international references in the world of extra virgin olive oil. This distinction recognizes an EVOO born from the selection of the finest oils from our early harvest and reflects our vision of excellence: respect for the land, dedication to every detail, and a constant pursuit of quality.

28/09/2026

“Papá, yo quiero Casitas de Hualdo”.
Una frase sencilla. Una de esas que te hacen sonreír y que terminan convirtiéndose en una bonita historia.
Inspirado por la forma en que una niña llamaba a nuestro aceite, nació Casitas de Hualdo: un AOVE suave y equilibrado, elaborado para acompañar a los más pequeños en cada descubrimiento de sabor.
Porque nunca sabes cuando un pequeño momento puede inspirar algo mucho más grande.
✨ Descubre Casitas de Hualdo.

“Daddy, I want Casitas de Hualdo.”
A simple phrase. One of those little moments that makes you smile and eventually turns into a beautiful story.
Inspired by the way a little girl used to call our olive oil, Casitas de Hualdo was born: a smooth and balanced extra virgin olive oil, crafted to accompany children on every new flavour discovery.
Because you never know when a small moment might inspire something much bigger.
✨ Discover Casitas de Hualdo.

23/09/2026

¿Quién no ha comido huevos rellenos en casa? 🥚✨
Es de esos platos que nos acompañan desde la infancia, presentes en celebraciones, reuniones familiares y comidas que siempre recordamos. En esta versión, nuestra Rueda de Sigma de Quesos de Hualdo es la protagonista, aportando una textura y un sabor único a este clásico de siempre.
Who didn’t grow up eating deviled eggs at home? 🥚✨
It’s one of those dishes that has been with us since childhood, always present at celebrations, family gatherings, and memorable meals. In this version, our Rueda de Sigma by Quesos de Hualdo takes center stage, bringing a unique texture and flavor to this all-time classic.

20/09/2026

Cada botella se llena a pocos metros del lugar donde nace. Solo este mes, por compras de 99 € o más en AOVE, llévate 20 € para tu próximo pedido. 🌿
Each bottle is filled just a few meters from where its olives are grown. This month only, get €20 off your next order when you spend €99 or more on extra virgen olive oil. Available in mainland Spain only🌿

Dirección

Finca Hualdo
El Carpio De Tajo
45533

Horario de apertura

Lunes 10:00 - 18:00
Martes 10:00 - 18:00
Miércoles 10:00 - 18:00
Jueves 10:00 - 18:00
Viernes 10:00 - 18:00
Sábado 10:00 - 13:00

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