15/06/2026
, Diu la llegenda que el Rei Alfons X El Savi va disposar que no se servís en les fondes castellanes cap beguda que no fos acompanyada d'algun mos de menjar, per a evitar que l'alcohol es pugés al capdavant de manera ràpida.
Llavors les tapes solien consistir en una rodanxa de pernil o formatge que es posava sobre el got i que no sols servia per a menjar-ho, sinó que també complia una altra important missió. I era que els insectes voladors no entressin en el líquid. D'aquesta manera, el menjar servia també a mode de tapadora de la tassa, i per això es va quedar amb el nom de tapa. vendrell