La Birrateca de Félix

04/12/2024

03/12/2024

🍺🎄 Hoy día 3 del Calendario de Adviento abro una joya navideña: Gordon Xmas, una con 8.8% ABV y 35 IBUs que mantiene el equilibrio perfecto. 🌟

📜 En la copa, aromas a caramelo, frutas pasas, especias y un toque de malta tostada. En boca, el sabor dulce y maltoso se combina con notas de chocolate, frutas confitadas y un final especiado.

👨‍🏭 Esta obra maestra llega desde Brewery John Martin, una cervecera belga fundada en 1909 por John Martin, un británico que se aventuró a Bélgica para combinar lo mejor de ambos mundos cerveceros 🍻

¿Sabías que esta cerveza fue una de las pioneras en el concepto de cervezas navideñas? 🎅

01/12/2024

Hoy empieza el Adviento… así que empezamos el calendario de este año!!! Arrancamos con:
🎄 Delirium Christmas 🎄
✨ Estilo: Belgian Strong Dark Ale
🍺 Cervecera: Brouwerij Huyghe
🌟 ABV: 10%
💥 IBUs: 26

Delirium Christmas tiene un color rojizo profundo y espuma cremosa uy duradera. En nariz, aromas de frutas maduras como ciruelas y pasas se mezclan con un toque especiado de clavo y canela. Al probarla, te encuentras con un cuerpo medio-alto, dulzor acaramelado, notas de toffee y un final cálido. 🎅✨

Sobre Brouwerij Huyghe: Esta cervecera belga, famosa por su elefante rosa, lleva más de 100 años creando maravillas cerveceras. 🐘 Fundada en 1906, es una de las cervecerías independientes más emblemáticas de Bélgica.

Si buscas una cerveza que combine perfectamente con quesos curados, un postre de chocolate o simplemente con tu sofá y una manta, ¡esta es la elegida! 🍫🧀

26/11/2024

Alicante ha sido elegida este martes Capital Española de la Gastronomía 2025.
Los que viven de las subvenciones por aquí están así:

03/11/2024

Hoy a las 20h nos vemos en Gastromada hablando con Nacho Martínez, uno de los administradores del grupo “Locos por los arroces” 👍🍻

Apúntate a esta entretenida charla junto a Marcos Mora, Félix Cardona, Dani Rodado (la nueva incorporación de RRHH) y un servidor. Hoy vamos a hablar las fi...

20/10/2024

Hoy en Gastrómadanos visita Jose Javier Molina Lopez del restaurante La Llar. Arròs i Brases para hablar de reconversiones, emprendimiento y la situación actual de la gastronomía alicantina. A las 20h 💪
https://youtube.com/live/bs4oWdgxZHE?feature=share

09/10/2024

Nos echas una mano? Vótanos a ver si nos regalan algo 😅 Pincha y déjanos un voto anda!!!

Participa antes del 3 de noviembre.

18/09/2024

Espera que ahora paro de reírme 🤣🤣🤣
Asociaciones de hostelería que no sirven para nada a la hostelería real, rompen con los políticos que no sirven para nada a la sociedad real…
Esto es está entre El Mundo Today y Pantomima Full 🤣🤣🤣🤣🤣
Eso sí, tranquilos que las fotos en Alicante Gastronómica no peligran 🤦🏻‍♂️

Las asociaciones de hosteleros de Alicante, han expresado esta mañana su total desacuerdo con la reciente aprobación de la Ordenanza de la vía pública en

16/09/2024

En el Restaurante Martino cuando llega el resopón te sacan una tortilla de patatas espectacular, montaditos de embutido y sangre encebollada!!!. Comimos de lujo, la fiesta tremenda pero con esa cena me ganaron. Qué grandes!!! 👏👏👏
Y gracias (y felicidades otra vez 😅) a Laura. Festival!!! (Y gracias a Jose y resto de organización por la logística en la sombra).

06/09/2024

El : ¡el superhéroe de las tostadas y el villano de la sequía! 🌍💦 En Valencia lo abrazan, pero ¿cuántos litros de agua por cada tostada? Me quedo con la naranja. 🍊😂 Para reflexionar.

Me pregunto qué tendrá en común la provincia de Valencia con Mesoamérica, concretamente con las partes altas del centro y del este de México, Guatemala y El