IGP 'Garbanzo de Escacena'

02/09/2026

🍲 Paterna del Campo elige los garbanzos con tagarninas como uno de los sabores que mejor representan su identidad gastronómica.

Nos alegra especialmente que uno de los municipios que forman parte del territorio de la IGP 'Garbanzo de Escacena' haya elegido este plato tradicional como su estrella gastronómica en el certamen impulsado por el diario Huelva Buenas Noticias para poner en valor la cocina y los productos de nuestros pueblos.

Los garbanzos con tagarninas son mucho más que una receta. Son campo, tradición y cocina transmitida de generación en generación. Una elaboración profundamente vinculada a nuestra tierra en la que el garbanzo se convierte en protagonista de uno de esos platos que explican, a través del sabor, quiénes somos.

Y Paterna del Campo tiene mucho que decir en esta historia. Sus tierras forman parte de la zona de producción amparada por nuestra IGP, un territorio privilegiado en el que las características del suelo y del entorno contribuyen a obtener un garbanzo especialmente apreciado por su finura, textura mantecosa y piel fina.

👏 Enhorabuena a Paterna del Campo por reivindicar su patrimonio gastronómico y por hacerlo con el garbanzo como protagonista. Más información en: https://huelvabuenasnoticias.com/2026/07/11/garbanzos-con-tagarninas-estrella-gastronomica-tradicional-de-paterna-del-campo/

27/08/2026

🔋 Recarga tu energía. De forma natural. Hay platos que alimentan. Y hay alimentos que, además, nos ayudan a afrontar el día con la energía que necesitamos.

El garbanzo de la IGP 'Garbanzo de Escacena' es fuente natural de proteínas vegetales, hidratos de carbono complejos y fibra. Una combinación perfecta para incorporarlo a una alimentación equilibrada y disfrutar de toda la fuerza de una legumbre con origen, calidad y sabor propios.

🥣 De cuchara, en ensalada, con verduras, pescado o en las recetas más innovadoras.

🔋 ¿Necesitas recargar las pila? Pon Garbanzo de Escacena en tu plato.

06/08/2026

Desmontando uno de los mitos del verano: el calor quita las ganas de tomar garbanzos.

El verano también es el mejor momento para disfrutar de las legumbres. Una ensalada fresca o un hummus elaborado con Garbanzo de Escacena pueden convertirse en un plato completo, equilibrado y lleno de beneficios para la salud.

Proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales en un alimento con la calidad certificada de la Indicación Geográfica Protegida.

Descubre en este reportaje por qué el Garbanzo de Escacena es uno de los grandes aliados de la alimentación saludable durante el verano.

👉 Lee el artículo completo.

En verano buscamos platos frescos, ligeros y rápidos de preparar. Sin embargo, muchas veces sustituimos alimentos muy completos por recetas con un menor…

03/08/2026

El auténtico se reconoce a primera vista. Su tamaño, su color, su piel fina y esa calidad que marca la diferencia hacen que no necesite presentación.

Y cuando llega al plato, confirma todo lo que promete: más sabor, una textura mantecosa y la garantía de una Indicación Geográfica Protegida.

Porque hay detalles que hablan por sí solos.

Lo ves y se nota que es…‘Garbanzo de Escacena’.

27/07/2026

El garbanzo con certificado de calidad de la IGP 'Garbanzo de Escacena' demuestra que una ensalada o un hummus pueden convertirse en un plato completo, saludable y lleno de sabor.

Su textura mantecosa, su piel fina y su excelente comportamiento tras la cocción lo convierten en un ingrediente único para la cocina de verano. Descubre por qué cada vez más expertos lo consideran uno de los grandes superalimentos del verano en este reportaje.

👇 Léelo aquí:

*Esta actividad está cofinanciada con Fondos Europeos a través del Plan Estratégico PAC 2023-2027 y la Junta de Andalucía.

En verano buscamos

21/07/2026

Detrás de cada Garbanzo de Escacena con sello de la IGP hay un exigente proceso de selección.

Solo los garbanzos que cumplen los criterios de calidad, origen y características propias de esta variedad consiguen la certificación que garantiza su autenticidad.

Porque la calidad empieza mucho antes de llegar a tu cocina.

IGP Garbanzo de Escacena. Solo los mejores garbanzos llevan nuestro sello.

15/07/2026

Hay platos que no se comen con prisas. Se disfrutan.

El primer aroma al abrir la cazuela. El bacalao deshaciéndose lentamente. El caldo impregnado de sabor. Y esos garbanzos que conservan una textura suave, cremosa y delicada, convirtiendo cada cucharada en un pequeño homenaje a la buena cocina.

Eso es lo que ocurre cuando un guiso se prepara con garbanzos de calidad de la IGP ‘Garbanzo de Escacena’. Un producto que no solo acompaña la receta: la eleva.

Porque la excelencia no siempre necesita grandes artificios. A veces basta con una cazuela, buenos ingredientes y un garbanzo con nombre propio.

07/07/2026

Quién dice que en verano no apetecen los guisos o los potajes de garbanzos? ☀️🥣 El calor no entiende de calendarios… y un buen guiso o potaje de garbanzos, tampoco.”

Cuando los ingredientes son de calidad, cualquier época del año es perfecta para disfrutar de un buen plato de cuchara. Solo hay que adaptarlo a nuestros gustos y al momento.

Los garbanzos de la IGP ‘Garbanzo de Escacena’, con su piel fina, su textura mantecosa y su extraordinario sabor, convierten cada receta en una experiencia única, también durante los meses de verano.

Porque los platos de siempre nunca pasan de temporada cuando se elaboran con el mejor producto y el auténtico sabor de nuestra tierra.

29/06/2026

El hummus elaborado con nuestro garbanzo certificado de la IGP ‘Garbanzo de Escacena’ es mucho más que un aperitivo: es una forma sencilla de incorporar legumbres de alta calidad a tu alimentación diaria.

Rico en proteínas vegetales y fibra, aporta una gran sensación de saciedad, ayuda a mantener una buena salud digestiva y favorece unos niveles de energía más estables.

Además, combinado con aceite de oliva virgen extra se convierte en una opción nutritiva y equilibrada para cualquier momento del día.

Porque cuidarse también es elegir ingredientes con origen, calidad certificada y un sabor que marca la diferencia.

25/06/2026

Nos hemos quedado maravillados con el sabor de este espectacular tartar de tomate rosa con fondo de brandada de Garbanzos de Escacena y huevo escalfado. Es una creación del Restaurante Gran Café España de Sevilla, donde Ramón López de Tejada demuestra que un producto con identidad y calidad certificada puede convertirse en alta cocina.

La suavidad y textura mantecosa del auténtico Garbanzo de Escacena, unidas a la frescura del tomate rosa y la cremosidad del huevo escalfado, dan lugar a un plato lleno de equilibrio y personalidad. El broche final llega en la propia mesa, cuando se remata con un delicado chorreón del licopeno extraído del propio tomate antes de trincharlo, potenciando aún más su aroma, sabor y frescura.

Esta propuesta pone en valor la versatilidad del Garbanzo de Escacena y demuestra que la tradición y la innovación pueden compartir el mismo plato cuando el ingrediente de partida es extraordinario.

¡Enhorabuena al Gran Café España y a Ramón López de Tejada por convertir un producto de nuestra tierra en una auténtica experiencia gastronómica!