Quesería Celestino Arribas

La Quesería Artesana Celestino Arribas nace en Mayo de 2005 de la idea de dar continuidad a una empresa de ganadería ovina con una antigüedad de varias generaciones y con la intención de conseguir un valor añadido a la producción de leche de oveja y creando a la vez dos puestos de trabajo para los hijos del promotor de la quesería. Unida a la ganadería ha ido siempre la fabricación de queso en la familia de Celestino Arribas, pero de forma muy elemental y sólo para consumo familiar. Con la llegada de una nueva generación y el valor en alza de los productos artesanos, productos de la tierra, productos de calidad, etc., se ha llevado a cabo la construcción y montaje de la quesería artesana con los medios actuales, pero sin olvidar su carácter de artesano, y controlando por nosotros mismos todos los pasos del proceso de la elaboración del queso, desde la producción de los cereales y forrajes de nuestras propias tierras que posteriormente se darán como alimento a nuestro rebaño, pasando por el ordeño, conservación y transporte de la leche, así como la elabroación, conservación y maduración de nuestros productos, hasta la venta y distribución de los mismos. Los productos que se ofrezcan al consumidor serán:
- Queso curado de leche cruda de oveja.
- Cuajada artesana de oveja.
- Yogur natural de oveja.
- Yogur de oveja de Mandarina
- Yogur de oveja de Mora
- Torta de queso de oveja.
- Requesón.