Las Recetas de Maribel

Las Recetas de Maribel Página de Recetas de Cocina y Cosmética Natural Casera.

Os muestro como elaborar de todo, desde panes, alimentos probióticos, medicinas naturales, champús, y recetas en general de cualquier ingrediente, no me cierro a nada.

24/06/2026

Helado Cremoso de Chocolate y Naranja SIN AZÚCAR ni LÁCTEOS 🍦✨ ¡Sedoso y Saludable!

INGREDIENTES:
4 Plátanos congelados
100 gr de Nata espesa, yo usé de coco
Pizca de sal
1 Cucharada de cacao puro en polvo
50 gr de Chocolate fundido (mínimo 85% de cacao)
La ralladura de una naranja
Aquí tienes el guión actualizado con la lista de ingredientes incluida al principio, listo para copiar y pegar:

¡Mirad qué idea tan fácil y saludable! Empezamos cortando unos plátanos maduros en rodajas. Su dulzor natural va a ser la clave de nuestra receta.

Los guardamos bien en una bolsa y... ¡directos al congelador! Este paso es el gran secreto para conseguir una textura espectacular sin usar lácteos.

Una vez congelados, los ponemos en el vaso y añadimos unos trocitos de piel de naranja para darle un toque aromático único. Sumamos cacao puro en polvo, una pizca de sal para potenciar los sabores, y un chorrito de crema vegetal. Nada de azúcar refinado, ni leche, ni nata animal, ni grasas insalubres.

Trituramos todo muy bien y, mientras se integra, dejamos caer un hilo de chocolate puro derretido. Al contacto con el frío del plátano, va a crear una textura increíble.

Pasamos nuestra crema a un molde y mirad qué maravilla al servirla. El resultado es una crema sedosa, gustosa y con un cuerpo perfecto. ¡Parece mentira que sea tan limpio y sano!

Mirad qué cremosidad... ¡Estoy deseando probarlo! Mmm... ¡Qué sabor a chocolate tan intenso! Y ese toque de naranja al final es exquisito. Tenéis que hacerlo en casa. ¡Un éxito total!

14/06/2026

¡La Ensalada Antiinflamatoria Perfecta! 🥗 Alubias Blancas con Aliño Medicinal (Saciante y Ligera)

¡Hola a todos y bienvenidos de nuevo a mi cocina! Hoy os traigo una receta que es un auténtico espectáculo para el paladar, pero sobre todo, una bendición para el cuerpo. Vamos a preparar una ensalada templada de alubias blancas que está llena de vida, color y nutrientes esenciales.

En este video no nos centraremos en el paso a paso tradicional, sino en los maravillosos beneficios que cada ingrediente aporta a tu organismo. Descubre por qué la combinación de las legumbres con el aguacate, las zanahorias *al dente* y un aliño muy especial con semillas de lino molidas se convertirá en tu mejor aliado antiinflamatorio y digestivo. ¡Una opción saciante, ligera y cargada de energía de la buena!
👩‍🍳 El Paso a Paso de la Receta:
1. La base de Quinoa: Lavamos bien la quinoa y la cocemos durante 15 minutos en agua con un toque de cúrcuma y pimienta negra (una combinación ideal para activar sus propiedades). Pasado ese tiempo, la dejamos reposar 5 minutos tapada para que quede suelta y perfecta.
2. Las Verduras al v***r: Cortamos las zanahorias en bastones y las cocinamos al v***r durante apenas 7 minutos. Así conseguimos que queden al dente, manteniendo intactos sus nutrientes y su color vibrante.
3. El toque de sartén: En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, salteamos ligeramente los tomates cherry enteros
4. Preparamos el Aliño Medicinal: En un bol pequeño, mezclamos el zumo de un limón, la sal y la pimienta negra, el aceite de oliva y las dos cucharadas de semillas de lino molidas, removiendo bien para emulsionarlo. Truco para que el aliño no se separe: en un bol se mezcla el zumo de un limón, la sal y la pimienta negra hasta que se disuelva. Después se le añaden 2 cucharadas de lino molida y la media cebolla picadita y se reposa 2 minutos. Por último se añaden 3 partes de aceite de oliva sobre esa base. Se mezcla todo.
5. Montaje del plato: En una fuente grande, ponemos las alubias blancas cocidas y bien escurridas junto a la quinoa. Añadimos las zanahorias al v***r, los tomates, y el aguacate cortado en láminas y se aliña con la salsa además de perejil fresco picado.

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INGREDIENTES
600 gr de Alubias blancas cocidas y escurridas
4 Zanahorias
Aguacates
Tomates cherrys
Aliño:
El zumo de un limón
2 Cucharadas de semillas de lino molidas
Media cebolla morada
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva
Se acompaña de quinoa cocida y perejil fresco picado

08/06/2026

Cómo hacer PEPINILLOS ENCURTIDOS Caseros y Crujientes 🥒

¡Bienvenidos a Las Recetas de Maribel! En el video de hoy os enseño cómo hacer unos pepinillos encurtidos caseros, crujientes y mucho más saludables que los que compramos en el supermercado.

Al prepararlos en casa, controlamos la calidad de los ingredientes: utilizamos vinagre de manzana de calidad, hierbas aromáticas frescas y sustituimos el azúcar refinado por un toque de miel natural. ¡El resultado os va a sorprender!

📝 INGREDIENTES UTILIZADOS:
• 600-650 g de pepinos pequeños (frescos y firmes)
• 250 ml de vinagre de manzana
• 400 ml de agua
• 18 g de sal marina o sal sin refinar
• 2 cucharaditas de miel
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de granos de pimienta negra
• 1 cucharadita de semillas de mostaza
• Ramitas de eneldo fresco (también podéis usar hinojo o tomillo)

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31/05/2026

TARTA CREPÉ de Fresas y Nata Vegana 🍓🍰 ¡Sin Azúcar y con Espelta Integral!

¡Hola a todos! Bienvenidos de nuevo a mi canal. Hoy os enseño a preparar un postre que entra por los ojos y conquista el paladar: una Tarta Crepé Saludable.

Es una tarta espectacular hecha a base de capas de crepés de espelta integral, intercaladas con mermelada de fresas y una deliciosa "nata montada" vegetal que preparamos de forma casera con crema de coco y queso de anacardos. Un dulce tierno, cremoso, endulzado de manera saludable y totalmente libre de lácteos. ¡Perfecto para sorprender en casa con ingredientes limpios y biológicos!

🥞 INGREDIENTES PARA LA MASA DE CREPÉS:

250 gr de Harina integral de espelta

625 gr de Bebida de avena

3 Cucharadas de aceite de oliva

1 Cucharadita de polvo de hornear (levadura química)

Vainilla en polvo

3 Cucharadas de eritritol o tagatosa

Una pizca de sal

🍓 PARA EL RELLENO Y COBERTURA:

600 gr de Mermelada de fresas (¡mejor si es casera y sin azúcar!)

"Nata montada" vegetal: 400 gr de crema de coco (enfriada en la nevera), 200 gr de queso de anacardos y 3 gramos de goma guar (para dar estabilidad).

⏱️ TIEMPO DE COCCIÓN:
Utilizamos una crepetera y cocinamos cada crepé durante 1,5 minutos por cada lado. Para el montaje, añadimos unos 60 gramos de nuestra crema vegetal por cada capa de crepé.

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24/05/2026

Cebolla Frita Ultra Crujiente 🧅 ¡Sin grasa de palma!

¡Haz tu propia cebolla frita crujiente en casa y cuida tu salud! 🧅✨
La cebolla frita crujiente comercial que venden envasada suele estar elaborada con grasa de palma y aceites refinados que no aportan nada bueno a nuestro organismo. En este vídeo te demuestro que con solo 3 ingredientes básicos y limpios puedes conseguir un resultado mil veces más rico, crujiente y, sobre todo, ¡saludable!
Perfecta para darle un toque crujiente a tus platos, cremas o ensaladas.

INGREDIENTES:

1 Cebolla
Sal al gusto
2 Cucharadas colmadas de maicena (almidón de maíz)
Aceite para freír (puedes usar un buen aceite de oliva virgen extra)
Pasos rápidos: Cortar en juliana fina, sazonar, enharinar con la maicena quitando el exceso y freír hasta que esté doradita. ¡Déjala escurrir en papel absorbente y listo!
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17/05/2026

¡Ñoquis de CALABAZA caseros con salsa de SETAS! 🍄

Hoy preparamos un plato italiano en su versión más saludable, casera y reconfortante: Ñoquis de calabaza con salsa cremosa de setas y salvia.

Hacer la masa de los ñoquis en casa es una delicia, y en este vídeo os muestro cómo conseguir la textura perfecta utilizando calabaza asada (para evitar el exceso de agua) y respetando una cocina limpia y sin complicaciones. Para la salsa, dejamos a un lado los aceites refinados y apostamos por el aroma y los beneficios del ghee, que combina de maravilla con el toque silvestre de las setas y la salvia fresca. ¡Una verdadera explosión de sabor!

📝 INGREDIENTES (Para 2-3 personas):

Para la masa de los ñoquis:

250 g de puré de calabaza asada (bien escurrido)
150 g de harina de espelta
Un chorrito de ghee (o aceite de oliva virgen extra)
Sal, pimienta negra y nuez moscada
Para la salsa de setas:
400 g de setas variadas
300 g de crema de leche (nata para cocinar)
7 dientes de ajo
Ghee (al gusto, para dorar)
Salvia fresca picada
Sal, pimienta negra y nuez moscada
Perejil fresco para decorar

⏱️ Consejo de Maribel: No te saltes el paso de escurrir bien la calabaza tras asarla. Cuanta menos agua tenga, menos harina te pedirá la masa y más tiernos y sabrosos quedarán tus ñoquis.

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10/05/2026

Cómo hacer TOFU de GARBANZOS casero (Sin Soja y Saludable) 🌿

En el vídeo de hoy preparamos un Tofu de Garbanzos (también conocido como tofu birmano), una opción saludable, nutritiva y perfecta para quienes buscan procesos caseros y naturales. Sin harinas refinadas y respetando siempre la calidad de los ingredientes.

INGREDIENTES:
300 gr de Garbanzos
750 gr de Agua
3 Dientes de ajo
2 Cucharadas de mostaza
Perejil fresco
Sal y pimienta negra molida

Este tofu es ideal para tomar en ensaladas o pasado por la plancha con un poquito de Ghee. ¡Espero que os guste tanto como a nosotros en casa!

03/05/2026

¡La Tarta de la Abuela más SALUDABLE y Sabrosa! 🌿🍰
¡Bienvenidos de nuevo a mi cocina! 🏡✨
Hoy comparto con vosotros una receta que me pedís mucho: la Tarta de la Abuela, pero adaptada a mi forma de entender la cocina. Es una receta totalmente saludable, sin huevo y elaborada con ingredientes naturales veganos.
Utilizamos una crema pastelera vegetal deliciosa, donde el almidón de maíz y un toque de cúrcuma nos dan la textura y el color perfectos sin necesidad de procesos complicados. Es ideal para disfrutar de un postre casero que respeta las buenas combinaciones de alimentos.
Ingredientes de esta receta:
Galletas
Café
Cobertura de chocolate:
150 gr de Chocolate negro
1 Cucharada de grasa vegetal
30 ml de Bebida vegetal
CREMA PASTELERA:
1 l de Bebida vegetal (almendra, avena)
80 gr de Almidón de maíz
120 gr de Azúcar o tu endulzante preferido
Pizca de cúrcuma
Piel de un limón
Rama de canela
Esencia de vainilla

¡Espero que os guste tanto como a mi familia! No olvidéis suscribiros para más procesos caseros y recetas llenas de salud.

26/04/2026

Menestra de Primavera: El Sabor más Puro y Saludable de la Huerta

En este video os muestro cómo preparo en casa una auténtica menestra primaveral. Es una receta fundamental en mi cocina porque aprovecha toda la energía de las verduras de temporada: alcachofas, espárragos, habas y ajetes.

Como siempre en 'Las Recetas de Maribel', buscamos la salud a través de los alimentos, utilizando ingredientes bio y procesos que respetan el producto. Esta menestra es ligera, nutritiva y perfecta para cuidar de nuestra familia con lo que nos regala el campo.

Ingredientes utilizados:
1 Manojo de Espárragos verdes
300 gr de Habitas frescas
De 6 a 8 Alcachofas
3 unidades de Zanahorias jóvenes
5 Ajetes
2 Cebolletas tiernas
100 ml de Caldo de verdura
Hierbabuena fresca
AOVE
Sal

15/04/2026

¿Sufres de alergia? Descubre el Poder Curativo de la Perilla Frutescens 🌸

¡Hola a todos! En el video de hoy vamos a descubrir una planta fascinante: la Perilla frutescens.

Si buscas una alternativa natural para esos días de estornudos y picor de ojos, esta planta se convertirá en tu mejor aliada. La Perilla es ampliamente reconocida por sus potentes propiedades antialérgicas y antiinflamatorias, ayudando a reducir los síntomas de la rinitis estacional de manera suave y efectiva.
En este video aprenderás:
Qué es la Perilla frutescens y cómo identificarla.
Por qué es tan eficaz contra las alergias primaverales y ambientales.
Formas sencillas de incorporarla en tu día a día (infusiones, cocina y más).
Consejos para su cuidado si decides tenerla en casa.
Como siempre, apostamos por procesos caseros, el uso de plantas medicinales y una vida más conectada con el campo. ¡No olvides suscribirte para más recetas saludables y consejos de bienestar natural!
INGREDIENTES:
500 ml de Agua
87 gr de Hojas de perilla
75 gr de Zumo de limón
Endulza al gusto

Dirección

Espartinas
41807

Horario de Apertura

Lunes 09:00 - 20:00
Martes 09:00 - 20:00
Miércoles 09:00 - 20:00
Jueves 09:00 - 20:00
Viernes 09:00 - 20:00
Sábado 09:00 - 17:00
Domingo 09:00 - 17:00

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