Tomás González Ibéricos

28/09/2026

Abanico ibérico: una de las mejores carnes para brasa o barbacoa.

Tiene grasa infiltrada y una capa exterior que ayuda a que quede jugoso, sabroso y con ese punto que vuelve loco a quien lo prueba.

Si no lo has probado, ya sabes lo que tienes que hacer.

22/09/2026

21/09/2026

Solomillo ibérico de cebo de campo: una carne limpia, tierna y muy demandada cuando llegan las comidas especiales.

Ideal para preparar en salsa y disfrutar de un corte suave, sabroso y fácil de cocinar.

19/09/2026

Detrás de cada plato también hay oficio. 🔪

Hoy te presentamos un poco más de Revigón Nexus, un proyecto que compartimos con Ignacio: deshuesado, loncheado a cuchillo y a máquina, y servicio profesional para eventos.

Nos une el cuidado del producto y las ganas de hacer las cosas bien.

¿Preparas una celebración? Escríbenos y te contamos.

16/09/2026

Un buen jamón merece unas buenas manos. 🔪

Con Ignacio, de Revigón Nexus, compartimos corte y conversación alrededor de una pieza de cebo de campo de la añada de 2022, curada en bodega natural.

Producto, paciencia y oficio: tres cosas que se encuentran en cada plato.

Así lo vivimos en Festisierra.

14/09/2026

Carrilleras de cerdo: una de las carnes que más trabajamos en Tomás González Ibéricos.

Las sacamos limpias y son perfectas para guisar, hacer en salsa y conseguir un plato con mucho sabor.

Un producto exclusivo disponible durante todo el año.

12/09/2026

¿Has probado el tercer corte del jamón? 🔪

En la carpa de Festisierra, Ignacio nos enseña cómo trabaja esta última parte de la pieza y qué le gusta de ella. Un corte que también tiene mucho que decir en el plato.

Porque disfrutar un buen jamón es conocerlo hasta la última loncha.

¿Con qué parte te quedas tú?

11/09/2026

Esfuerzo, trabajo y sacrificio de nuestro estandarte. El camino sigue. Seguiremos trabajando sin perder la esencia.

Gracias a todo el equipo de TGi 👏🏻

Los galardones se entregarán a las 20.30 horas el próximo miércoles en El Hospital Centro Vivo

07/09/2026

Pluma ibérica: una carne noble, jugosa y muy tierna en boca.

Está al final del lomo y no siempre es fácil sacarla bien, pero cuando se trabaja como debe queda espectacular a la brasa.

Pídela en nuestra web y pruébala en casa.

31/08/2026

Secreto ibérico: una carne jugosa, con más grasa y muchísimo sabor.

Del cerdo se sacan piezas limitadas, y por eso cuando el producto es bueno se nota en cada bocado.

Muy pronto, receta con secreto ibérico.