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15/10/2026

El gochujang puede dar mucho más juego del que imaginas. 🌶️🇰🇷

Su combinación de picante, dulzor y umami permite llevarlo más allá de las recetas coreanas tradicionales: en una mayo para burgers, como base para glasear alitas o en marinados para verduras.

Un solo ingrediente, diferentes aplicaciones y muchas posibilidades para dar un giro a tu carta.

💬 ¿En qué otra elaboración utilizarías gochujang?

Lo plant-based también puede tener mucho sabor a Asia. 🌱🥢Tofu, edamame, shiitake o raíz de loto son ingredientes con per...
13/10/2026

Lo plant-based también puede tener mucho sabor a Asia. 🌱🥢

Tofu, edamame, shiitake o raíz de loto son ingredientes con perfiles y texturas muy diferentes que permiten ampliar las posibilidades de una carta: desde bowls y noodles hasta curries, entrantes o salteados.

Una selección versátil para crear propuestas vegetales que vayan más allá de lo habitual.

💬 ¿Qué ingrediente incorporarías a tu oferta plant-based?

08/10/2026

La crema de cacahuete va mucho más allá de untarla. 🥜👀

En una cocina profesional puede convertirse en la base de salsas y aderezos, aportar textura y cremosidad a diferentes elaboraciones o dar un toque diferente a platos salados.

Y en el lado dulce, las posibilidades continúan: tartas, postres, rellenos, cremas y repostería.

Un ingrediente, muchas formas de sacarle partido en tu carta.

💬 ¿La utilizarías en un plato salado o en un postre?

El otoño también llega a la cocina con ingredientes como la kabocha. 🎃🍂Su sabor ligeramente dulce, su textura cremosa y ...
06/10/2026

El otoño también llega a la cocina con ingredientes como la kabocha. 🎃🍂

Su sabor ligeramente dulce, su textura cremosa y su versatilidad permiten utilizarla en curries, cremas, tempuras, guarniciones e incluso repostería.

Un ingrediente con muchas posibilidades para crear propuestas de temporada y dar un toque diferente a tu carta.

💬 ¿Dulce o salada? ¿Cómo utilizarías la kabocha en tu negocio?

01/10/2026

China no tiene una sola cocina. Tiene muchas formas de entender la gastronomía. 🇨🇳🥢

De los sabores intensos de Sichuan al dim sum de Cantón, pasando por el protagonismo del chile fresco en Hunan o clásicos como el pato pekinés.

Cada región aporta sus propios ingredientes, técnicas y sabores, creando una diversidad gastronómica que ha traspasado fronteras. 🌏

Este 1 de octubre, Día Nacional de China, celebramos su cultura descubriendo un poco más de la riqueza que se esconde detrás de su gastronomía.

🥢 Porque hablar de cocina china es hablar de mucho más que una sola cocina.

Elegir proveedor va mucho más allá del producto. 🤝Stock, regularidad y capacidad de respuesta son claves para mantener e...
29/09/2026

Elegir proveedor va mucho más allá del producto. 🤝

Stock, regularidad y capacidad de respuesta son claves para mantener el ritmo de un negocio y reducir imprevistos.

Porque un buen proveedor no solo entrega pedidos: te ayuda a trabajar mejor.

💬 Comenta “EMB” y te enviamos nuestro catálogo profesional.

24/09/2026

Una celebración donde la luna, la gastronomía y la tradición se encuentran. 🌕🥮

El Festival del Medio Otoño es una de las festividades tradicionales más importantes de China y un momento para reunirse, compartir y celebrar bajo la luna llena.

Y si hay un protagonista gastronómico de estas fechas, es el mooncake o pastel de luna, tradicionalmente compartido y regalado como símbolo de unión y buenos deseos.

💬 ¿Conocías el significado que hay detrás de los mooncakes?

Tres básicos para entender la cocina coreana. 🇰🇷Doenjang, gochugaru y tteok forman parte de muchas de sus elaboraciones ...
22/09/2026

Tres básicos para entender la cocina coreana. 🇰🇷

Doenjang, gochugaru y tteok forman parte de muchas de sus elaboraciones más conocidas y ayudan a construir sabores intensos, equilibrados y muy reconocibles.

Una selección imprescindible para restaurantes, tiendas y profesionales que quieran ampliar su oferta coreana con productos versátiles y auténticos.

💬 ¿Cuál de estos básicos ya forma parte de tu surtido?

17/09/2026

Este otoño pide sabores más intensos, cálidos y reconfortantes. 🍂

🍜 Miso, para aportar profundidad y umami a sopas, salsas y marinados.
🍛 Curry japonés, ideal para propuestas calientes y llenas de sabor.
🖤 Sésamo negro, un toque tostado y diferente que funciona tanto en platos salados como en postres.

Tres ingredientes asiáticos con muchas posibilidades para renovar tu carta esta temporada.

¿Tu carta ya está preparada para el cambio de temporada?

Una tradición que se comparte bajo la luna llena. 🥮🌕El pastel de luna es mucho más que un dulce: es uno de los grandes s...
15/09/2026

Una tradición que se comparte bajo la luna llena. 🥮🌕

El pastel de luna es mucho más que un dulce: es uno de los grandes símbolos del Festival del Medio Otoño, una celebración ligada a la reunión familiar, la prosperidad y el encuentro.

💬 ¿Ya formas parte de tu oferta estacional?

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