Comprometidos con nuestra tierra, nuestros socios y nuestra gente. Soledad Cooperativa es una bodega Cooperativa fundada en 1964 y dedicada, principalmente, a la elaboración, envasado y embotellado de vinos bajo la I.G.P. “Vinos de la Tierra de Castilla”. La mayoría de viticultores y bodegueros locales, con larga tradición, mezclaron trabajo y experiencia de varios siglos para crear la primera C
ooperativa de Fuensalida, una de las primeras de la Zona Norte de Toledo. En la actualidad cuenta con más de 600 socios de Fuensalida y su comarca. De sus viñedos, se aporta una producción media anual de 6 millones de kilogramos de uva Garnacha, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon y Cencibel. De la misma se elabora una amplia carta de vinos (Tintos y rosados) jóvenes, crianza y tecnológicos para todo tipo de consumidores. Nuestras instalaciones de 23.615 m2 mezclan los tradicionales depósitos de hormigón con la más moderna tecnología de depósitos de elaboración en INOX, autovaciantes y Ganimede. Además, en los últimos años tenemos Aceite de Oliva Virgen y Virgen Extra de los olivos de cultivo tradicional de nuestros propios agricultores.
