Gourmetruz

11/05/2026

03/10/2025

Chorizo de avestruz 🤤

29/09/2025

El aperitivo que triunfa.
Mousse, salchichón y chorizo de avestruz 🍻

Nuevos productos ya disponibles 🥳

📦 Pedidos por whatsapp
👩🏼‍💻 Próximamente disponibles en la web

29/07/2025

Mousse de avestruz 🤤

Un producto 100% elaborado con ingredientes naturales, con un sabor intenso y textura cremosa que desatará todos tus sentidos 🤯

29/07/2025

🤤🤤

Descubre esta receta completa de muslo de avestruz al vino tinto con pisto agripicante, patatas y huevo frito de avestruz Gourmetruz. Un plato sabroso, saludable y diferente, explicado paso a paso y con todos los detalles para cocinar carne de avestruz en casa.

19/10/2023

Ossobuco de avestruz 🤤

📝Ingredientes:
1 kg de cuello de avestruz
2 cebollas 🧅
2 zanahorias 🥕
1 puerro
Salsa de tomate 🥫
Harina (yo he utilizado harina de arroz, gluten free)
1 vaso de vino tinto para cocinar
1 vaso de caldo de carne
1 vaso de agua
AOVE
Sal, ajo, pimienta, clavos y laurel

1- Salpimentamos el cuello y pasamos los trozos por la harina
2- Sellamos la carne
3- Cuando veamos que ha cambiado de color, añadimos las verduras, tapamos y dejamos unos minutos, salpimentamos y añadimos 3/4 clavos
4- Agregamos el vino tinto y dejamos 5 mins que evapore el alcohol, añadimos el caldo de carne y el agua y dejamos 10 mins más.
5- A continuación, añadimos la salsa de tomate y las hojas de laurel.
6- Cerramos la olla y lo dejamos durante 1 hora ( yo he utilizado la olla exprés) al terminar, sabremos que está hecho si la carne se desprende del hueso con facilidad
7- Por último, retiramos el cuello y trituramos la salsa

🫠 Y listo para servir y disfrutar 🫠

Si os ha gustado o tienes alguna otra idea de cómo hacer el cuello de avestruz, te leo en comentarios 🫶🏻