Fideuà de Gandia

02/10/2026

02/10/2026

Revivimos en este vídeo la participación de Avelino Alfaro y David Pardo en el Bia World Championship 2026, representando a España frente a Marruecos en San Vito Lo Capo.

Una competición intensa, una receta con mucha historia llamada "Marima de Valencia”, y la emoción de defender nuestra gastronomía en un escenario internacional.

▶️ Dale al play y descubre cómo vivimos desde dentro esta eliminatoria del Campeonato Mundial de Cous Cous.

02/10/2026

En este vídeo te llevamos hasta San Vito Lo Capo, Sicilia, para vivir desde dentro uno de los momentos más especiales del Cous Cous Fest 2026 junto a David Pardo y Avelino Alfaro.

Preparativos, nervios, fogones, público internacional y una experiencia que terminó siendo mucho más que cocinar.

▶️ Dale al play y acompáñanos en este viaje gastronómico de la Fideuà de Gandia por Sicilia.

02/10/2026

🇪🇸 España en el Bia Cous Cous World Championship 2026 Cous Cous Fest

Avelino Alfaro y David Pardo representaron a España en San Vito Lo Capo con “Marima de Valencia”, una receta cargada de memoria mediterránea y raíces valencianas.

La eliminatoria frente a Marruecos fue intensa, exigente y, sobre todo, una gran experiencia gastronómica compartida con equipos de todo el mundo.

No conseguimos el pase a la final, pero volvemos de Sicilia con algo igual de importante: aprendizaje, nuevas amistades y el orgullo de haber llevado el nombre de Gandia y la Fideuà de Gandia a un campeonato mundial.

02/10/2026

🔥 Fogones, complicidad y mucho sabor en Sicilia.

David Pardo y Avelino Alfaro llevaron la Fideuà de Gandia al escenario del Cous Cous Fest 2026, en San Vito Lo Capo, compartiendo cocina y experiencias con un público internacional.

Una jornada muy especial en la que también contamos con la ayuda de la chef mexicana Diana Beltrán La Cucaracha , demostrando que cuando la gastronomía une, el idioma deja de ser una barrera 🇪🇸🇮🇹🇲🇽

26/09/2026

Desde la ACG Fideuà de Gandia queremos hacer llegar a Víctor Soler Beneyto y a toda su familia nuestro más sincero cariño y apoyo en estos momentos tan dolorosos.

Sentimos profundamente la pérdida de su padre, Víctor Soler Tomás, y compartimos de corazón vuestro dolor.

Un fuerte abrazo de toda la familia de la Fideuà de Gandia. Descanse en paz.

21/09/2026

🥘 ¡La gran fiesta de la paella y del arroz!

El World Paella Day volvió a llenar La Marina de València de fuego, aromas, creatividad y, sobre todo, mucha pasión por uno de los platos más universales de nuestra gastronomía.

Desde Fideuà de Gandia tuvimos la suerte de vivirlo de cerca, disfrutar de las propuestas de 12 chefs llegados de diferentes países y compartir una jornada fantástica alrededor de lo que más nos gusta: el arroz y la buena gastronomía.

Y estas fiestas son todavía mejores cuando sirven para reencontrarse con grandes amigos y apasionados de la , como José Zafra, Santos Ruiz o nuestros amigos de Arroz Tartana.

🏆 Y México volvió a hacerlo. Froilán Mújica y Octavio Lechuga, de Arroz Lobito, se llevaron el triunfo con una propuesta llena de personalidad.

Una gran jornada para celebrar la paella, el arroz y, sobre todo, a la gente que hace grande nuestra gastronomía. ❤️🥘

15/09/2026

La Fideuà de Gandia estuvo presente como invitada en el 65º Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, el certamen gastronómico más antiguo de España y una cita que reúne cada año a participantes de todo el mundo.

Nuestra representación, formada por Joma Lloret, Petra Wauters y David Pardo, destacó el gran nivel del concurso, la excelente organización y hospitalidad, así como el éxito de Firarros, una feria gastronómica con una gran afluencia de público y una magnífica oferta de tapas y arroces.

La mejor paella del mundo viajó este año hasta México, de la mano del restaurante Burguettos, con el chef José Carlos Ruiz Zamora y su ayudante Lionel Caldelas. Un reconocimiento que demuestra, una vez más, la pasión y el respeto con los que los participantes mexicanos afrontan la elaboración de la auténtica paella valenciana.

Enhorabuena a los ganadores y a la organización por seguir llevando nuestra gastronomía cada vez más lejos.

Gandia Gastronomía TurismoGastronómico

29/06/2026

La Fideuà de Gandia se vive, se aprende y se comparte 🥘✨

El viernes celebramos en el Hotel RH Bayren & Spa la primera competición amateur de Fideuà de Gandia 2026, una experiencia para descubrir nuestra historia, cocinar la receta auténtica y acercar el sabor de Gandia a quienes nos visitan este verano.

Gracias al Hotel RH Bayren & SPA, a los participantes y a todos los visitantes que hicieron de esta jornada un momento tan especial.

18/06/2026

La Fideuà de Gandia estuvo presente ayer en el acto organizado por el Ajuntament de Gandia en el Hotel RH Bayren & Spa , con motivo del reconocimiento a las empresas SICTED y la presentación de la nueva imagen de dinamización turística “Gandia a la mar”.

El encuentro contó con la presencia del alcalde de Gandia, Jose Manuel Prieto Part , y de la concejala de Turismo, Playas y Promoción Exterior, Balbi Sendra Alcina , en una cita que marca el inicio de la temporada turística y celebra la llegada del verano.

En representación de nuestra asociación asistieron Joma Lloret y José Manuel Navarro, vicepresidentes de la ACG Fideuà de Gandia, acompañando un acto que une turismo, territorio, hospitalidad y proyección de ciudad.

Porque Gandia es mar, cultura, gastronomía y Mediterráneo. Y la Fideuà de Gandia forma parte esencial de esa identidad que nos representa dentro y fuera de nuestra ciudad.