22/09/2026
🍗🧀 ALBÓNDIGAS DE POLLO Y QUESO CON VERDURAS
🤤 Si eres de los que disfrutan de un buen plato de albóndigas, esta receta te interesa. Pollo, queso, verduras y una salsita para mojar pan… ¿qué más se puede pedir? 🥖👀
🛒 INGREDIENTES:
400 g de carne picada de pollo Selección de Dia.
1 lata pequeña de guisantes Vegecampo.
1 lata de champiñones laminados Vegecampo.
Media cebolla.
1 zanahoria.
1 huevo.
4 dientes de ajo.
1 manojito de perejil.
1 sobre de queso rallado pecorino D.O.P. Selección Mundial.
1 vaso de vino blanco.
500 ml de caldo de verduras o de pollo Al punto.
Harina de trigo El Molino de Dia suficiente para enharinar las albóndigas.
Aceite de oliva La Almazara del Olivar.
Sal.
1 hoja de laurel.
👩🍳 ELABORACIÓN:
1. Ponemos la carne picada de pollo en un bol.
2. Le añadimos el queso rallado, el huevo, los dientes de ajo picados, el manojito de perejil picado y la sal y mezclamos bien.
3. Hacemos bolas procurando que tengan el mismo tamaño, las freímos en aceite de oliva y las reservamos.
4. En la misma sartén y aceite donde freímos las albóndigas, añadimos media cebolla, 1 zanahoria picadas y una hoja de laurel.
5. Pochamos todo y añadimos de nuevo las albóndigas que habíamos frito.
6. Escurrimos la lata de champiñones y de guisantes y lo añadimos a la olla.
7. Añadimos 1 vaso de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
8. Añadimos ½ litro de caldo de verduras o de pollo.
9. Cocinamos otros 15 minutos a fuego medio, dejamos reposar y servimos.
✨ Y ahora sí: a preparar pan, porque esa salsa pide mojar 🥖🤤
