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Odyel

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16/10/2026

🍷🥔 Patatas con alioli y vino Prieto Picudo: un maridaje que merece una parada.

Hoy visitamos la Cafetería Altamira (📍C/ Doña Berenguela, 12), para disfrutar de una tapa que nunca fallan: unas patatas con alioli perfectas para compartir.

Para maridarlas, apostamos por SM Roble de Bodegas Meóriga, un vino tinto con crianza en barrica elaborado en la D.O. León con 100% Prieto Picudo, una variedad con personalidad propia que sigue ganando protagonismo entre los amantes del vino.

Una combinación que demuestra que los grandes maridajes no siempre necesitan complicarse: buen producto, una tapa tradicional y un vino que acompaña a la perfección.

📍 ¿Estás en Madrid y te apetece un tapeo? Apunta esta parada y visita Cafetería Altamira.
📩 En Odyel colaboramos de la mano de clientes y proveedores para encontrar productos y soluciones que ayuden a construir experiencias gastronómicas.

15/10/2026

🍇 Nos despedimos de la vendimia 2026.

Con septiembre ya atrás, ponemos el broche a uno de los momentos más importantes del año para muchas de las bodegas con las que trabajamos. 🍷🌱
Bodegas Fariña, Bodegas Volver, Bodegas Finca Antigua, Rafa Cañizares y Sofía Cañizares, Bodegues Sumarroca y Familia Martínez Zabala nos han compartido algunas imágenes de esta vendimia 2026, que nos acercan al origen de los vinosCon septiembre ya atrás, ponemos el broche a uno de los momentos más importantes del año para muchas de las bodegas con las que trabajamos. 🍷🌱

Bodegas Fariña, Bodegas Volver, Bodegas Finca Antigua, Rafa Cañizares y Sofía Cañizares, Bodegues Sumarroca y Familia Martínez Zabala nos han compartido algunas imágenes de esta vendimia 2026, que nos acercan al origen de los vinos 📸🍇.

Porque detrás de cada botella hay mucho más que vino: hay viñedo, tiempo, personas y mucho trabajo.

Para Odyel, distribuir no es solo hacer llegar un producto. También es conocer su origen y conectar bodega, vino y hostelería. 🔗

Gracias a todas las bodegas que han compartido con nosotros un pedacito de su vendimia. Ahora empieza otra parte de la historia. 🍇💚

14/10/2026

🍰Día Mundial del Postre en Madrid: nos vamos a Hipocampo para celebrarlo con Banana Split, profiteroles venezolanos y flan.

Para celebrarlo como se merece, hemos visitado Hipocampo ( 📍Manuela Malasaña, 28) y hemos terminado la comida como más nos gusta: descubriendo su propuesta dulce.

🍌 Banana Split versión Hipocampo
🍫 Profiteroles venezolanos
🍮 Flan

Tres postres diferentes para los que hemos elegido un mismo acompañante: Finca Antigua Moscatel, buscando un maridaje por armonía entre el vino y los sabores dulces de los postres.

🍷 Un vino blanco dulce de Finca Antigua, D.O. La Mancha, elaborado con 100% Moscatel Morisco y reconocido este año con 93 puntos en Guía Gourmets y 90 puntos en Guía Peñín.

Porque un buen postre también merece pensar en qué vino servir a su lado. Y cuando plato y copa hablan el mismo idioma, el final de la comida puede convertirse en otra parte de la experiencia gastronómica.

📍 Si estás por Madrid y buscas dónde disfrutar de postres, visita el restaurante Hipocampo
🤝 ¿Eres profesional de la hostelería y quieres construir una propuesta de vinos que encaje con tu carta? Odyel es tu partner estratégico: producto, conocimiento y criterio para acompañar las necesidades de tu negocio HORECA.

12/10/2026

Guadalajara no solo se saborea. También se brinda. 🍷

Seguimos celebrando Saborea Guadalajara de la mano de Alto De Pioz Bodega , en el corazón del Páramo Alcarreño.

Una bodega que combina tradición, viticultura ecológica y enología de precisión para elaborar vinos ligados a su origen.

👉 Desliza para conocer la bodega y descubrir la selección del

📩 En Odyel apostamos por el producto local y por acercarlo a la hostelería. ¿Quieres incorporar a tu carta vinos con origen en Guadalajara? Nuestro equipo te ayuda a encontrar las referencias que mejor encajen en tu negocio. ¿Hablamos?

🍷 Odyel recomienda un consumo responsable.

11/10/2026

🍳 Día Mundial del Huevo: tortilla de patatas, pimientos y vino Rioja en Madrid. Difícil pensar en una forma mejor de celebrarlo.

En nuestra visita al Restaurante Encinas (📍C/ Maldonado, 40), aprovechamos la ocasión para disfrutar de uno de los grandes clásicos de nuestra gastronomía: un pincho de tortilla de patatas con pimientos, sencillo, tradicional y lleno de sabor.

Para maridarlo, apostamos por un vino tinto 🍷- Marqués de Vitoria Crianza, un vino tinto de la D.O.Ca. Rioja, elaborado con 100% Tempranillo y con 12 meses de crianza en barrica de roble americano. Un acompañamiento perfecto para realzar una tapa tan reconocible como nuestra tortilla.

Un maridaje de tortilla de patatas y vino tinto que demuestra que no hace falta complicar las cosas para disfrutar de una buena combinación. Producto, tradición y una propuesta bien ejecutada.

Porque el Día Mundial del Huevo también puede ser una buena excusa para reivindicar esas tapas que forman parte de nuestras barras y de la cultura hostelera de Madrid.

👉 Si eres de los que disfrutan de una buena tortilla de patatas y un vino Rioja, apunta una visita Restaurante Encinas y descubre esta combinación.

📩 Detrás de cada maridaje hay una historia, un producto y un profesional. En Odyel trabajamos para acercar todo ese valor a la hostelería

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10/10/2026

¿Sigue siendo una alternativa algo que el cliente ya espera encontrar? ☕🌱

Las bebidas vegetales han dejado de ser una petición puntual para convertirse en una opción habitual en cafeterías, bares y restaurantes.

Pero incorporarlas a la oferta no consiste únicamente en añadir avena, almendra o soja a la carta. El sabor, la textura, la capacidad de espumado y la estabilidad en caliente influyen directamente en el resultado de cada elaboración y en la experiencia del cliente.

En este carrusel repasamos las claves que debe tener en cuenta un establecimiento para elegir correctamente.

Porque adaptarse a los nuevos hábitos de consumo también implica cuidar cómo se responde a ellos.

En Odyel ayudamos a los profesionales de la hostelería a incorporar productos alineados con las nuevas tendencias y con las necesidades reales del servicio.

¿Qué bebida vegetal es la más solicitada en tu establecimiento?

09/10/2026

🥚 Hoy celebramos el Día Mundial del Huevo mirando más allá del tamaño.

Porque no todos los huevos son iguales y ser más grande no significa necesariamente ser mejor.

Los huevos camperos de primera puesta de Pazo de Vilane son los primeros que ponen sus gallinas jóvenes y están disponibles únicamente durante un periodo limitado de su vida. Pequeños en tamaño, pero con unas características que los hacen especialmente interesantes en gastronomía.

👉 Desliza para descubrir qué hace especiales a los huevos de primera puesta.

¿Buscas productos que aporten algo diferente a tu cocina? Habla con tu comercial Odyel y descubre nuestra selección para hostelería.

08/10/2026

CAFÉ Y MATCHA

☕🍵 Los hábitos de consumo están evolucionando y la hosteleria tiene una oportunidad para adaptarse.

Cada vez los consumidores más jóvenes buscan alternativas al consumo tradicional de alcohol. Al mismo tiempo, bebidas como el café de especialidad o el matcha siguen ganando protagonismo, impulsadas por nuevas preferencias vinculadas a la experiencia, el bienestar y el consumo social.

Estas categorías representan una forma de diversificar la carta, diferenciarse de la competencia y conectar con clientes que valoran la innovación, la presentación del producto y las experiencias compartibles: propuestas como el coffee tonic, el matcha latte, los cafés fríos, los tés helados, las bebidas vegetales o los combinados sin alcohol permiten dinamizar momentos como el brunch, la merienda, la tarde o el afterwork.

En el canal HORECA, anticiparse a los cambios de consumo puede marcar la diferencia entre seguir una tendencia o convertirla en una oportunidad de negocio.

Los más jóvenes estan cambiando sus hábitos de consumo.
¿Esta cambiando también tu carta?

06/10/2026

🍊🍷 Día del Orange W**e: una buena ocasión para descubrir maridajes diferentes.

Nos hemos acercado hasta el Rincón de Vitiky (📍C/ Caridad, 10), donde disfrutamos de una sabrosa tapa de bacon con brie.
Para maridarla, apostamos por un Orange W**e 🍷: FINCA ANTIGUA Cueva del Granero, un vino blanco ecológico con lías . Además, este año ha sido reconocido con 88 puntos en la Guía Gourmets y 92 puntos en Vivir el Vino.

Una propuesta perfecta para quienes disfrutan descubriendo nuevos maridajes y experiencias diferentes en la mesa.

📍 Si todavía no conoces Rincón de Vitiky, acércate y descubre sus tapas en pleno corazón de la ciudad.
📩 En Odyel somos mucho más que una distribuidora. Trabajamos como partner de la hostelería, ayudando a nuestros clientes a encontrar productos, vinos y propuestas que aporten valor a cada carta.

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05/10/2026

🍊 Mucho antes de ser una tendencia del mundo del vino, el Orange W**e ya formaba parte de la historia de la viticultura.

Su perfil complejo, su textura envolvente y su versatilidad gastronómica lo han convertido en una opción cada vez más presente en restaurantes, w**e bars y cartas que buscan diferenciarse.

En copa ofrece una experiencia distinta a la de los vinos blancos tradicionales, con mayor profundidad y una personalidad que invita a descubrir nuevos matices en cada sorbo.

👉¿Quieres saber más? Haz swipe para conocer cómo se elabora.

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28906

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