10/02/2025
Benvolguts amics, estimada família!
Amb moltíssima il·lusió us volíem explicar que aquest any també hem estat guardonats amb la Fava de Cacau, atorgada per l’Ajuntament de Sant Vicenç dels Horts, com una de les 50 millors pastisseries de Catalunya
Ha estat especialment emotiu per a nosaltres, ja que, com alguns ja sabeu, hem pres una pausa en la nostra activitat durant el mes de gener.
Finalment, i després d’unes reflexions molt mesurades i molt difícils, hem decidit tancar definitivament la pastisseria Praliné.
Ha estat una decisió complicada, però a vegades és necessari agafar aire, fer uns passos enrere i veure la situació global.
Els motius personals han pesat més per tancar el projecte que els professionals, que ens feien seguir fins ara.
Us volíem agrair aquests 3 anys de fidelitat, calidesa, lliçons que hem après, amistats que hem fet, fins i tot la gent que s’ha convertit en la nostra família, recolzant-nos cada dia❤️
Us agraïm per donar-nos l’oportunitat d’ensenyar-vos com veiem la pastisseria des del nostre cor. De poder donar-vos a tastar un petit tall d’un món dolç que teníem imaginat. De deixar-nos participar amb un granet de sorra dolç a les vostres celebracions.
El que hem aconseguit en un temps tan curt, com ser considerada una de les 50 millors pastisseries de Catalunya el segon any consecutiu, ens sembla encara un somni.
Tot i així, aquest projecte ha arribat al seu final.
Ens acomiadem amb agraïment i l’esperança que en algun moment ens tornem a trobar.
Moltes gràcies per tot!
Sempre.
Praliné.
