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Estrella de Castilla

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Guijuelo, Castilla y León
Estrella de Castilla

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Marca que pertenece al Grupo Calderón y Ramos, especializada en productos ibéricos de calidad.

09/10/2026

¿Sabías que las bellotas no son todas iguales? 🌳

Las que encontramos en la dehesa pueden variar en tamaño, forma y sabor según la especie de encina o alcornoque de la que procedan.

Y para nuestros ibéricos de bellota, hay una protagonista indiscutible: la bellota que encuentran directamente en la dehesa durante la montanera. 🐖🌿

06/10/2026

Se acabaron los días de calor y ya teníamos ganas de volver a la cuchara. 🥄

Con estas primeras lluvias, vuelven los días de manta, los guisos a fuego lento y esos platos contundentes que saben todavía mejor cuando fuera empieza a refrescar.

Y si además lleva chorizo ibérico, ¿qué más se puede pedir? ❤️

02/10/2026

¿Sabes cuál es el sentido menos desarrollado del cerdo? La vista, pero el sentido del olfato compensa su limitada visión. Además, tienen muy desarrollado el sentido de la orientación, lo que les permite encontrar el camino de regreso a la zona donde están sus bellotas favoritas.

29/09/2026

¿Quién dijo que hacía falta una ocasión especial para sacar el jamón?

25/09/2026

¿Sabías que los cerdos ibéricos son excelentes buscadores? 🐖🌿

Su olfato les permite localizar bellotas entre la vegetación y bajo las hojas de la dehesa. Y teniendo semejante paisaje para recorrer… parece que tienen bastante trabajo por delante.

23/09/2026

El verano se despide y llega una de nuestras épocas favoritas del año. 🍂
Damos la bienvenida al otoño, a los días más frescos, a volver a disfrutar de la dehesa con otros colores y, por supuesto, a esos momentos alrededor de una buena mesa.

¡Bienvenido, otoño! 🧡

11/09/2026

Vale, una pregunta seria:

¿Quién ha sido capaz de ver esta foto y NO pensar inmediatamente en una ración de jamón? 😂

Porque nosotros desde luego no.

08/09/2026

Que vuelva el verde.
Que vuelvan las bellotas.
Que vuelva la montanera.

04/09/2026

Hay desayunos.

Hay almuerzos.

Y luego está esto. 😏

Pan con tomate, aceite de oliva y jamón ibérico.
No sabemos en qué momento del día sabe mejor, pero sí sabemos que desaparece demasiado rápido.

01/09/2026

La dehesa en modo: no molestar. 🐖🌿

Ellos a lo suyo.
Nosotros, disfrutando de las vistas.

Dirección

Calle Filiberto Villalobos, 180
Guijuelo
37770

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Lunes	07:15 - 14:45
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