Jamón Arturo Sánchez

Jamón Arturo Sánchez Cuatro generaciones creando con pasión el mejor producto ibérico, ¡una joya de la gastronomía! Aquí hablamos de gastronomía, innovación alimentaria y salud

Arturo Sánchez es una empresa con casi un siglo de tradiciones, experiencia y artesanía atesorada, tras cuatro generaciones elaborando productos de cerdo ibérico. Durante todo este periodo, hemos perfeccionado la selección de los cerdos, las técnicas de elaboración y el cuidado en la maduración para dar como resultado la joya gastronómica que representa hoy en día. En nuestras modernas instalacion

es de Guijuelo se combinan adecuadamente las últimas innovaciones técnicas con esta tradición recibida, permitiendo elaborar artesanalmente unos productos con los más estrictos controles de fabricación, calidad, sanidad y trazabilidad, que nos aseguran una mejor y correcta elaboración. Cumplimos la Norma de Calidad del Ibérico, la normativa de calidad ISO 9001-2000 y estamos acogidos a la D.O. Guijuelo. La vida ibérica es la vida mejor.

Lomo, chorizo y salchichón ibéricos de bellota. Elaborados con las partes más nobles del cerdo, secados en campana al ca...
20/06/2026

Lomo, chorizo y salchichón ibéricos de bellota. Elaborados con las partes más nobles del cerdo, secados en campana al calor de leña de encina y madurados durante más de seis meses.

Sin artificios. Sin acelerar. Solo materia prima excepcional y el tiempo necesario para que cada bocado sea auténtico.

18/06/2026

El origen es lo que nos diferencia. Lo que da nombre y carácter a un producto, a una tierra, a una forma de hacer las cosas.

, enólogo colaborador de , comparte su visión sobre el trabajo con denominación de origen y lo que significa para él un verano ibérico en nuestras tierras.

Una conversación sobre raíces, identidad y los mejores placeres de la mesa española.

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Origin is what sets us apart. What gives a product, a land, and a way of doing things its identity and character.

, collaborating winemaker at , shares his perspective on working within a Denomination of Origin and what an Iberian summer in our lands means to him.

A conversation about roots, identity, and the greatest pleasures of the Spanish table.

El proceso no termina en la bodega. Termina en el corte. Nuestro cortador sabe leer cada pieza, respetar sus zonas y sac...
12/06/2026

El proceso no termina en la bodega. Termina en el corte.

Nuestro cortador sabe leer cada pieza, respetar sus zonas y sacar de ella lo mejor. Porque detrás de cada loncha hay un oficio que se aprende con tiempo y con respeto por el producto.

Cuatro generaciones. Más de cien años. El mismo compromiso.Lo que empezó en 1917 como una forma de entender el ibérico s...
10/06/2026

Cuatro generaciones. Más de cien años. El mismo compromiso.

Lo que empezó en 1917 como una forma de entender el ibérico sigue vivo hoy, con la misma fidelidad al origen y la misma voluntad de hacerlo bien. Arturo Sánchez no es solo una marca. Es una manera de hacer las cosas que se hereda y se perfecciona.

Cuando las encinas y los alcornoques dejan caer su fruto, nuestros cerdos recorren libremente la dehesa para alimentarse...
05/06/2026

Cuando las encinas y los alcornoques dejan caer su fruto, nuestros cerdos recorren libremente la dehesa para alimentarse de él. Este proceso prolonga la acumulación de ácido oleico en la grasa del animal, lo que se traduce en una infiltración más intensa, un aroma más profundo y una calidad notablemente superior en todas nuestras piezas.

Nuestro Jamón Ibérico de Bellota 100% lleva más de cuarenta y ocho meses curándose en nuestros secaderos y bodegas natur...
03/06/2026

Nuestro Jamón Ibérico de Bellota 100% lleva más de cuarenta y ocho meses curándose en nuestros secaderos y bodegas naturales, procedentes de cerdos criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellota durante dos montaneras.

No se improvisa. No se acelera. Se espera.

Con encinas y alcornoques que producen bellotas año tras año, nuestros cerdos encuentran el espacio y la alimentación op...
28/05/2026

Con encinas y alcornoques que producen bellotas año tras año, nuestros cerdos encuentran el espacio y la alimentación optima para su desarrollo. Por eso cuidamos la tierra para que cada temporada pueda darnos lo mejor de sí misma.

Elaboramos nuestros embutidos a partir de materia prima seleccionada.Aplicamos una fórmula propia para equilibrar el sab...
21/05/2026

Elaboramos nuestros embutidos a partir de materia prima seleccionada.

Aplicamos una fórmula propia para equilibrar el sabor y, posteriormente, realizamos el secado en campana utilizando leña de encina envejecida. Este proceso es clave en el desarrollo de sus características organolépticas.

Todo lo esencial está en la dehesa.Un entorno donde la naturaleza proporciona alimento y equilibrio, y donde el animal s...
19/05/2026

Todo lo esencial está en la dehesa.

Un entorno donde la naturaleza proporciona alimento y equilibrio, y donde el animal se desarrolla en libertad. Encinas y alcornoques marcan el ritmo, mientras nuestro papel consiste en preservar ese ecosistema sin alterarlo.

La doble montanera define el carácter de nuestros productos.Al prolongar el tiempo de vida del animal hasta los dos años...
16/05/2026

La doble montanera define el carácter de nuestros productos.

Al prolongar el tiempo de vida del animal hasta los dos años, permitimos que complete dos ciclos de alimentación natural a base de bellotas. Este proceso favorece una carne de color rojo intenso con mayor complejidad aromática y con una mejor infiltración de grasa.

Una decisión que exige tiempo, pero que marca la diferencia.

Dirección

Polígono Industrial 1-2, Parcela V
Guijuelo
37770

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