¿Cuál es el horario de apertura?

Lunes 08:00 - 14:00 16:00 - 19:00 Martes 08:00 - 14:00 16:00 - 19:00 Miércoles 08:00 - 14:00 16:00 - 19:00 Jueves 08:00 - 14:00 16:00 - 19:00 Viernes 08:00 - 14:00 16:00 - 19:00 Sábado 09:00 - 13:00

Bodegas Cano

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Somos la quinta generación que continúa con el proyecto familiar. Nuestro propósito es dar a conocer al mundo la riqueza de nuestra tierra.

Elaboramos vinos con personalidad y características únicas, apoyándonos en nuevas técnicas de elaboración para lograr una producción controlada y respetuosa con el entorno. Estamos situados en una zona privilegiada por altitud y clima, apostamos por potenciar los recursos que nos ofrece y queremos hacerte llegar vinos únicos a través de una experiencia 360º.

20/10/2026

El otoño también es para los blancos 🍂🥂

Y en Bodegas Cano tenemos blancos muy distintos entre sí: algunos más frescos y aromáticos, con notas florales, fruta blanca o tropical; otros con más cuerpo, textura y matices tostados.

Verdejo, Sauvignon Blanc, Chardonnay… cada variedad tiene su carácter y cada vino ofrece una experiencia distinta en copa 🍇🌿

Desde perfiles más ligeros y expresivos hasta blancos más amplios, envolventes y con más recorrido.

¿Con cuál te quedas este otoño? 👀

15/10/2026

Hay mucho del medio rural que lleva el nombre de una mujer detrás 💛🌿

En la viña, en la bodega, en los negocios, en las familias y en el día a día de nuestros pueblos, su trabajo ha sido y sigue siendo una parte esencial.

Hoy, 15 de octubre, queremos reconocerlo y seguir dando valor a todas esas mujeres que cuidan, trabajan, emprenden y hacen que nuestros pueblos sigan teniendo vida 🍇

08/10/2026

Este mes brindamos con Cañada del Soto Roble 🍷

Un 100% Syrah que nace de parcelas seleccionadas, cultivadas de forma ecológica a 1.000 metros de altitud sobre terreno calcáreo. Después, pasa cuatro meses en barricas de roble francés, que terminan de redondear el vino.

En copa aparecen aromas de fruta madura y notas balsámicas, mientras que en boca es suave, fresco y redondo, con un punto especiado que le da personalidad.

Un tinto que encaja especialmente bien con aves, atún rojo o arroces 🍇✨

¿Has probado ya nuestro Cañada del Soto Roble? ☺️

06/10/2026

Trabajar cada día en Bodegas Cano, rodeados de viñedos y del entorno al que nuestra familia lleva tantos años ligada, es un privilegio 🍇🌿

Eso no significa que sea fácil. Siempre hay algo que revisar, preparar o decidir y, cuando llega la vendimia, el ritmo se multiplica.

Pero también por eso lo disfrutamos tanto: porque cada jornada forma parte de un proyecto familiar que queremos seguir cuidando, haciendo crecer y llevando un poco más lejos, sin perder de vista de dónde venimos.

Y en el centro de todo están nuestros vinos. Los que llevan años con nosotros, los que acaban de incorporarse y, por supuesto, los que están por llegar 🍷😉

01/10/2026

El otoño es una de las épocas más bonitas para venir a conocer Bodegas Cano 🍂🍇

El viñedo empieza a cambiar, la vendimia queda atrás y dentro de la bodega los vinos siguen su camino entre tinajas, barricas y botellas.

Durante la visita recorremos nuestra historia, enseñamos cómo trabajamos y terminamos, como no podía ser de otra manera, compartiendo una cata 🍷☺️

📅 Próxima visita: 24 de octubre

Y ahora puedes reservar directamente desde nuestra web, ¡ya no hay excusa ☺️!
👉🏼 Tienes el link en nuestra bio.

29/09/2026

Cuando hablamos de vino tinto solemos pensar en su color, sus aromas o lo que encontramos en boca, pero detrás de cada una de esas sensaciones hay mucho más 🍷

Los taninos y los antocianos, por ejemplo, tienen mucho que decir en cómo percibimos un tinto: desde esa sensación más seca o estructurada en boca hasta el color que vemos en la copa.

Son pequeños detalles que ayudan a entender mejor lo que estamos bebiendo y todo lo que hay detrás de cada vino.

Hoy compartimos tres curiosidades sobre el vino tinto que quizá no conocías ☺️

¿Cuál de ellas te ha sorprendido más? 👀

24/09/2026

En bodega, hasta la posición en la que guardamos el vino tiene su porqué 🍷

Las botellas con corcho natural se almacenan tumbadas para mantener el corcho en contacto con el vino y evitar que se reseque, ayudando a conservar bien el cierre durante la guarda.

En el caso de las barricas, la posición horizontal permite repartir mejor el peso y mantener la boca en la parte superior, algo importante durante el trabajo diario en bodega.

Son pequeños detalles que forman parte de la crianza y conservación del vino mucho antes de que llegue el momento de abrir una botella.

¿Sabías por qué se guardaban así? 👀

22/09/2026

Barrica y tinaja acompañan al vino durante su evolución, pero no lo hacen de la misma manera

La barrica permite una entrada lenta de oxígeno y, además, aporta al vino matices propios de la madera. La tinaja de barro también puede favorecer esa evolución, pero sin sumar los aromas característicos del roble, dejando más protagonismo a la fruta y al propio carácter del vino.

En Bodegas Cano trabajamos con ambas formas de elaboración 🍇🌿

Nuestro 1860 Blanco en Tinaja, por ejemplo, realiza su crianza en antiguas tinajas de barro de más de 100 años. También el Cañada del Soto Blanco sobre Lías pasa su crianza sobre lías finas en tinaja, mientras que en Finca Casa del Hondo combinamos barrica y barro durante distintos momentos de su elaboración.

Dos materiales, dos maneras de acompañar al vino y muchas posibilidades dentro de la bodega.

¿Has probado alguna vez un vino criado en tinaja? ☺️

#1860

17/09/2026

Después de la vendimia, la nueva añada empieza a tomar forma también dentro de la bodega.

Estos días tenemos rosado y Chardonnay fermentando en nuestras tinajas, mientras controlamos la temperatura durante todo el proceso para que cada vino evolucione en las mejores condiciones.

Es una parte del trabajo que nos gusta especialmente porque es cuando empezamos a ver cómo responde cada elaboración y qué nos va dejando esta vendimia.

Ahora toca seguir muy pendientes de cada tinaja y acompañar esa transformación hasta que el vino esté preparado para dar el siguiente paso ☺️🍷

15/09/2026

Nos hace mucha ilusión ver un pedacito de nuestra historia recogido en Revista Alimentos 💛

Una historia que habla de familia, de viñedo, de aquellas tinajas que ya utilizaban generaciones anteriores y de cómo todo ese aprendizaje sigue presente hoy en nuestra manera de trabajar.

Adolfo Cano comparte en la entrevista esa forma de entender Bodegas Cano: conservar lo que somos, pero seguir evolucionando, aprendiendo y buscando cómo hacer las cosas un poco mejor cada año.

Como él mismo resume: “Continuar una historia familiar significa conservar su esencia y hacerla evolucionar para dejar un proyecto mejor a las siguientes generaciones.”

Gracias a Revista Alimentos por acercarse a Higueruela y contar también todo lo que hay detrás de nuestros vinos 🍷🌿

Dirección

Ctra, CM-3209, Km 1, 5
Higueruela
02694

Horario de apertura

Lunes	08:00 - 14:00
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Martes	08:00 - 14:00
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Miércoles	08:00 - 14:00
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Jueves	08:00 - 14:00
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Viernes	08:00 - 14:00
	16:00 - 19:00
Sábado	09:00 - 13:00

Página web

http://www.bodegascano.com/

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