20/12/2025
🍷 Proceso de envinado en botas de Jerez 🍷
Botas de roble destinadas al envinado con vinos de Jerez, un tratamiento fundamental para la correcta estabilización de la madera y la cesión controlada de compuestos aromáticos.
Durante este proceso, el vino penetra en el poro, suaviza taninos, elimina notas verdes y prepara la barrica para un envejecimiento equilibrado y respetuoso con el producto final.
Precisión, tiempo y conocimiento técnico al servicio de la crianza.
🍷 Sherry cask seasoning process #🍷
Oak casks undergoing the seasoning process with Sherry wines, a critical step to ensure proper wood stabilization and controlled extraction of aromatic compounds.
During seasoning, the wine penetrates the wood structure, softens harsh tannins, removes green notes, and prepares the cask for a balanced and precise maturation.
Time, precision, and technical expertise at the service of aging.
