Bodegas Viña Elena

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Jumilla
Bodegas Viña Elena

Somos una bodega familiar que elabora vinos desde 1948 en Jumilla. Realizamos visitas enoturísticas. Contamos con un espacio enogastronómico.

Dos grandes gamas: Familia Pacheco, la más tradicional y Bruma del Estrecho de Marín, una colección de parcelas. Viña Elena es una bodega familiar de tercera y cuarta generación. Elaboramos vinos desde 1948 en Jumilla, con dos grandes gamas: Familia Pacheco, la más tradicional y Bruma del Estrecho de Marín, una especial colección de parcelas principalmente de la variedad Monastrell, donde nos perm

itimos innovar tanto en el cultivo como en la elaboración. Realizamos visitas enoturísticas donde damos a conocer de cerca el viñedo, las instalaciones de bodega y una degustación de nuestros productos: vinos, aceite de oliva y almendras de producción propia. Contamos con un nuevo espacio enogastronómico recién restaurado: La Casa de los Abuelos, donde ponemos el broche final a las visitas con distintos menús maridajes.

25/08/2026

En Viña Elena comenzamos la vendimia hace tres semanas con las variedades blancas y, durante agosto, fueron entrando también algunas de las tintas más tempranas.

Ahora cambia el ritmo: empezamos con las primeras Monastrell en nuestra zona, el Estrecho de Marín, al sur de la DOP Jumilla.

Llegamos a este momento después de un año climatológicamente muy diferente a los últimos. Desde el comienzo del año hidrológico han caído 245 mm, buena parte durante el invierno y el inicio de la primavera. Para un viñedo de secano como el nuestro, esa agua acumulada durante los meses de reposo, ha sido especialmente importante después de varias campañas marcadas por la sequía.

El verano volvió a mostrar la otra cara de nuestro clima: junio fue muy seco y julio no dejó precipitaciones, con máximas por encima de los 40 ºC durante prácticamente todo el mes. Un calor que ha acelerado la maduración y nos obliga a seguir cada parcela muy de cerca.

Agosto nos dejó algo de agua de nuevo. Mientras en otras zonas del municipio hubo lluvias torrenciales y granizo, en el Estrecho de Marín apenas cayeron 4 mm esa semana.

Seguimos cada día en el campo, tomando muestras y observando la evolución de cada parcela. En un año tan cálido, acertar con el momento de vendimia es fundamental. Buscamos el equilibrio entre madurez, acidez y grado para preservar la frescura, la tensión y la expresión de la Monastrell: vinos mediterráneos, pero también fluidos, precisos y con energía.

Y una última cosa. La semana de Feria la bodega cierra y, en teoría, toca vacaciones. En teoría. Porque todavía no hemos conseguido que la uva respete el calendario laboral 😅 Parte del equipo siguió pendiente del campo, vendimiando y trabajando en bodega. A ellos, gracias de verdad por el esfuerzo y por estar ahí. Prometemos intentar explicarle a las viñas que el año que viene la Feria de Jumilla también cae en agosto. Aunque sospechamos que no nos van a hacer mucho caso.

14/08/2026

Una merecida pausa, coincidiendo con la semana de feria de Jumilla, para seguir la vendimia con todas las pilas.
Nos vemos de vuelta el lunes 24 de agosto.
Felices vinos 🍷😎

03/08/2026

Arrancamos hoy con la vendimia de nuestras variedades blancas.
Comenzamos con la Malvasía. El calor de las últimas semanas ha acelerado su maduración y este año iniciamos la cosecha 10 días antes que en la pasada vendimia.
Una uva llena de frescura, aroma y personalidad, que marca el comienzo de una de las épocas más bonitas del año en bodega... y también la de más trajín para todos 😅

31/07/2026

Estamos en ese momento del año que esperamos de una forma especial. Pendientes del cielo, de la maduración, de cada parcela y de todo lo que el año ha ido dejando en la uva.
Porque ninguna vendimia se parece a la anterior. El clima, las lluvias, el calor, los ritmos de la viña… cada campaña escribe su propia historia y nos obliga a observar, interpretar y tomar decisiones día a día.
Ahora, que el color violeta ya ha tintado los racimos, crecen también las ganas. Queda muy poco para volver a recorrer el viñedo con otros ojos, con las tijeras en una mano y una caja en la otra.
La cuenta atrás ya ha empezado y, un año más, estamos deseando descubrir qué nos trae esta nueva vendimia.

03/07/2026

Hay reconocimientos que nos hacen ilusión porque que hablan de un vino. Y otros, como éste, que significan mucho más, porque hablan de una tierra y de una forma de trabajar.
Este año, en el “Discover Spain 2026 Special Report” de Tim Atkin MW y Beth Willard, Jumilla ha sido elegida DO del Año. Para nosotros, que vivimos y trabajamos desde aquí, este reconocimiento tiene un valor especial. Habla de un momento. De una energía que se está consolidando en Jumilla. De una manera de entender la Monastrell, el paisaje, la altitud, la composición de nuestros suelos, el sol, la austeridad y la frescura desde una mirada cada vez más precisa y emocionante.
Los datos aparecen en la página “The Podium” del informe, donde la DO Jumilla figura como “Region of the Year” y nuestro vino Bruma Paraje Marín 2025 aparece entre los tintos “Value Wines of the Year”. Y eso resume muy bien lo que queremos defender con la gama Bruma del Estrecho: vinos con identidad, con raíz y con una lectura honesta del territorio, pero también vinos cercanos, accesibles, pensados para disfrutarse y compartirse.
Por eso no queríamos centrar este post en los puntos, aunque nos hagan sentir profundamente agradecidos. Lo importante es que Tim y Beth han puesto el foco en Jumilla. Han señalado algo que aquí sentimos desde hace tiempo: que esta denominación está viviendo un momento extraordinario.
La colección Bruma del Estrecho no es una sola voz. Es una forma de contar Jumilla desde distintos lugares. Cada vino habla con su propio acento, pero todos nacen de la misma idea: mirar la viña de cerca y dejar que el paisaje se exprese.
Celebramos que Jumilla sea DO del Año, que se reconozca su presente y su futuro. Y nos enorgullece formar parte de ella como siempre lo hemos hecho, trabajando desde el territorio, con respeto, con raíz
y con emoción.

22/06/2026

Hace unos días hicimos en la bodega un ejercicio que nunca habíamos hecho: catar juntas 10 añadas de Las Encebras. Desde la 2016, la primera, hasta la 2025, la última. Fue nuestra forma de celebrar su décimo aniversario. Y ocurrió gracias a una visita muy especial: la de Teresa Cedenilla, () que está realizando su trabajo final de Master of Wine sobre la singularidad de variedad Airén. Su visita nos dio la excusa perfecta para abrir todas esas botellas, nos ayudó a mirar este vino con perspectiva y sobre todo a reflexionar sobre hasta dónde puede llegar esta variedad.
Las Encebras siempre ha sido un vino distinto dentro de la gama Bruma del Estrecho de Marín. En la Monastrell solemos buscar el viñedo, la identidad del paisaje, la mínima intervención, casi dejar que el lugar hable sin demasiados procesos. Pero con la Airén el camino ha sido diferente. Durante mucho tiempo pensamos en ella como una uva sin atributos interesantes para la enología, salvo para el vino a granel. Y, sin embargo, el primer paso fue identificar un viñedo capaz de mostrar todo lo que esta variedad podía ofrecer: una viña vieja en la cara sur de El Carche, de secano, en pie franco, plantada en suelos profundos, aluviales y capacidad para retener agua y dar frescura.
A partir de ahí llegó el trabajo en bodega: hemos necesitado procesos distintos. La primera elaboración fue extrema, fermentación con pieles y raspón, un vino difícil de entender en aquel momento. Pero al catarlo ahora vimos una evolución preciosa: de las notas vegetales y de hierbas secas a los matices amielados, los frutos secos, los orejones. Y en boca, sin decaer.
A partir de 2020 cambiamos el rumbo. Se percibía claramente en la cata. Fuimos afinando la elaboración, reduciendo poco a poco la superficie de velo flor, buscando que cada elemento estuviera en su justa medida. También entendimos mejor la importancia del momento de vendimia.
Catar 10 añadas juntas nos dio algo que el día a día no siempre permite ver: cómo hemos ido redefiniendo el vino, haciendo foco, entendiendo mejor la Airén y elaborándola con más criterio.
Las Encebras 2025 está a punto de salir. Y llega con diez años de aprendizaje detrás.

05/06/2026

El cambio climático está transformando la forma en la que cultivamos, elaboramos y también bebemos vino.
El aumento de las temperaturas nos ha obligado a mirar de nuevo hacia variedades capaces de adaptarse mejor al calor en nuestra zona: Airén, Malvasía, Macabeo… Uvas que durante mucho tiempo estuvieron en segundo plano, hoy empiezan a recuperar protagonismo por su resistencia y su capacidad para dar vinos con identidad mediterránea.
En Jumilla (con clima mediterráneo continental, escasez de lluvia y suelos pobres) hablar de frescura no es hablar de algo sencillo: es hablar de equilibrio, de adaptación y de prestar mucha atención al viñedo.
Para nosotros, el auge de los blancos no es una moda, es una mirada más profunda a nuestro territorio. La evolución no va solo hacia “más vino blanco”, sino hacia blancos con carácter, por eso llevamos desde 2019 enfocados en la plantación de variedades blancas, explorando este camino para elaborar nuevos vinos blancos, más precisos, más especiales y con mucho que contar acerca de su origen.
Creemos que es la respuesta natural a la tierra, al clima y a la forma en que queremos beber hoy.
También nosotros, como consumidores, hemos cambiado. Con más calor, buscamos vinos más finos, frescos y fáciles de disfrutar. Vinos que acompañen una comida informal o una tarde de verano. Y ahí los blancos tienen mucho que decir.

30/04/2026

Ayer vivimos una tarde muy especial en RAÍZ, en la Cárcel Vieja de Murcia, invitados por Pepa Villa y Alberto Pardo, de Polea Restaurante, para conversar sobre algo que nos toca muy de cerca: cocinar el territorio.
Desde Bodegas Viña Elena, Elena Pacheco compartió nuestra forma de entender el vino como parte de un paisaje, de una cultura y de una manera de trabajar la tierra. Porque cocinar —y beber— el territorio también es escuchar a quienes lo cultivan, lo transforman y lo cuidan cada día.
Gracias de corazón a Pepa y Alberto, buenos amigos y personas generosas, por reunirnos alrededor de una conversación tan necesaria, honesta y llena de sentido. Y gracias también a Oli, de , y a José Antonio, de , por compartir mirada, oficio y raíz.
Qué bonito encontrarnos con proyectos que hablan el mismo idioma: cercanía, temporada, respeto, artesanía y verdad.
Gracias, , por abrir este espacio donde gastronomía, pensamiento y cultura se encuentran.

Dirección

Carretera N-344 Km 52, 7
Jumilla
30529

Teléfono

+34968921225

Página web

https://vinaelena.com/

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