Lunes 08:30 - 16:30 Martes 08:30 - 16:30 Miércoles 08:30 - 16:30 Jueves 08:30 - 16:30 Viernes 08:30 - 16:30 Sábado 09:00 - 16:00 Domingo 09:00 - 16:00

Embutidos Fermin

Casa
España
La Alberca
Embutidos Fermin

Desde 1956. Primer productor de ibéricos aprobado por el USDA para exportar Ibéricos a USA. Historia

24/06/2026

For another year, Fermín is proud to be part of the Summer Fancy Food Show in New York.

From our home in La Alberca, Spain, to one of the most important specialty food events in North America, we continue sharing the craftsmanship, heritage, and authentic flavor that define our Ibérico products.

Join us to discover our latest offerings, reconnect with our team, and experience the tradition behind every Fermín product.

📍 Summer Fancy Food Show 2026
📅 June 28–30
📍 Booth 1254

We look forward to seeing you there.

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Un año más, en Fermín nos enorgullece formar parte del Summer Fancy Food Show de Nueva York.

Desde nuestra casa en La Alberca, España, hasta uno de los eventos de alimentación gourmet más importantes de Norteamérica, seguimos compartiendo la artesanía, la herencia y el sabor auténtico que definen nuestros productos ibéricos.

Te invitamos a descubrir nuestras últimas novedades, reencontrarte con nuestro equipo y conocer la tradición que hay detrás de cada producto Fermín.

📍 Summer Fancy Food Show 2026
📅 Del 28 al 30 de junio
📍 Stand 1254

Esperamos verte allí.

SpecialtyFood

23/06/2026

Hay reconocimientos que celebran un momento.

Y otros que honran toda una trayectoria.

Recibir el Premio Diputación de Salamanca 2026 a la Trayectoria Empresarial es un honor que acogemos con profunda gratitud.

Detrás de este reconocimiento hay generaciones de trabajo, compromiso y respeto por una forma de hacer las cosas que nació en nuestra tierra y que sigue guiándonos cada día.

Gracias a la Diputación de Salamanca por este reconocimiento y gracias a todas las personas que han formado parte de este camino: familia, equipo, colaboradores y clientes.

Esta historia no la hemos construido solos.

Y es precisamente por eso que este reconocimiento tiene un significado tan especial para nosotros.

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Some recognitions celebrate a moment.

Others honor an entire journey.

Receiving the 2026 Salamanca Provincial Council Award for Business Excellence and Lifetime Achievement is an honor we accept with deep gratitude.

Behind this recognition are generations of hard work, commitment, and respect for a way of doing things that was born in our homeland and continues to guide us every day.

Our sincere thanks to the Salamanca Provincial Council for this distinction, and to all those who have been part of this journey: our family, team, partners, and customers.

We have not built this story alone.

And that is precisely why this recognition holds such special meaning for us.

15/06/2026

Every fan has their traditions.

The lucky seat.
The pre-match routine.
The flavors that never miss kickoff.

Ready for a new season?
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Cada aficionado tiene sus tradiciones.

El asiento de la suerte.
La rutina antes del partido.
Los sabores que nunca faltan el día del partido.

¿Listo para una nueva temporada?

09/06/2026

SUMMER PAIRINGS: CHORIZO IBÉRICO & GRAPES

Not every pairing is about contrast. Sometimes it’s about harmony.

The natural sweetness and juiciness of fresh grapes complement the smoky paprika notes of Chorizo Ibérico, creating a balance that feels both vibrant and effortless. The fruit refreshes the palate, while the rich, cured flavors linger just long enough to invite another bite.

A simple pairing that proves great ingredients don’t need much to shine.

Which grape would you choose: red or green?

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MARIDAJES DE VERANO: CHORIZO IBÉRICO Y UVAS

No todas las combinaciones se basan en el contraste. A veces, se trata de armonía.

La dulzura natural y la jugosidad de las uvas frescas complementan las notas ahumadas y el pimentón del Chorizo Ibérico, creando un equilibrio que se siente vibrante y natural. La fruta refresca el paladar, mientras que los sabores intensos y curados permanecen el tiempo justo para invitar a otro bocado.

Una combinación sencilla que demuestra que los grandes ingredientes no necesitan mucho para brillar.

¿Cuáles elegirías: uvas rojas o verdes? 🍇

03/06/2026

Salamanca tasted like Ibérico.

Last Sunday, we were proud to be part of Domingo Ibérico, a gathering that brought together tradition, flavor, and the people who make this culture possible.

An opportunity to share what defines us and to celebrate one of Spain’s most emblematic products in the heart of Salamanca.

Our thanks to everyone who joined the experience.

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Salamanca supo a Ibérico.

El pasado domingo, tuvimos el orgullo de participar en Domingo Ibérico, un encuentro que reunió tradición, sabor y a las personas que hacen posible esta cultura.

Una oportunidad para compartir lo que nos define y celebrar uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española en el corazón de Salamanca.

Gracias a todos los que formaron parte de la experiencia.

02/06/2026

SUMMER PAIRINGS — SALCHICHÓN IBÉRICO & MELON

When temperatures rise, balance becomes everything.

The mild sweetness and refreshing texture of melon complement the subtle pepper notes and rich marbling of Salchichón Ibérico. Each bite feels lighter, brighter, and surprisingly refreshing without losing the character of the cured meat.

A classic example of how sweet and savory bring out the best in each other.

Have you tried this combination before?
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MARIDAJES DE VERANO — SALCHICHÓN IBÉRICO Y MELÓN

Cuando suben las temperaturas, el equilibrio lo es todo.

La dulzura suave y la textura refrescante del melón complementan las delicadas notas de pimienta y el rico marmoleado del Salchichón Ibérico. Cada bocado se siente más ligero, fresco y sorprendentemente equilibrado, sin perder el carácter propio del embutido curado.

Un ejemplo clásico de cómo lo dulce y lo salado pueden realzarse mutuamente.

¿Has probado esta combinación alguna vez?

30/05/2026

Some pairings have been finding each other for centuries.

The delicate sweetness of fresh figs softens the savory depth of Jamón Ibérico de Bellota, while its nutty, acorn-fed notes bring balance to every bite. The result is neither too sweet nor too rich, but exactly where summer flavors meet.
Simple ingredients. Perfect contrast.

Would this make it onto your summer table?

13/05/2026

There are Spanish words we don’t translate.
Not because we can’t but because the meaning doesn’t fully travel.

Sobremesa.
Aperitivo.
Tapas.
Pincho.

They describe more than food. They speak of time at the table, of sharing before the meal, of small bites meant to be enjoyed together. It’s part of a way of eating and gathering in Spain, where flavor, conversation, and craft meet in a single moment.

Some words stay in Spanish.
Because their meaning lives in how they’re made and how they’re shared.

Which one would you never translate?

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Hay palabras españolas que no traducimos.
No porque no podamos, sino porque su significado no viaja del todo.

Sobremesa.
Aperitivo.
Tapas.
Pincho.

Hablan de mucho más que comida. Hablan del tiempo en la mesa, de compartir antes de comer, de pequeños bocados pensados para disfrutarse juntos. Son parte de una manera de comer y reunirse en España, donde el sabor, la conversación y el oficio se encuentran en un mismo momento.

Hay palabras que permanecen en español.
Porque su significado vive en cómo se hacen y cómo se comparten.

¿Cuál nunca traducirías tú?

10/05/2026

She’s in every dish that ever tasted like home. In the flavor you can’t quite name but always recognize. In the way a table feels different when she’s the one who set it.

Some things are only that good because of who made them.

Happy Mother’s Day from Fermín. 🤍

Dirección

Ctra Salamanca Km 77, 3
La Alberca
37624

Horario de Apertura

Lunes	08:30 - 16:30
Martes	08:30 - 16:30
Miércoles	08:30 - 16:30
Jueves	08:30 - 16:30
Viernes	08:30 - 16:30
Sábado	09:00 - 16:00
Domingo	09:00 - 16:00

Teléfono

+34923415135

Página web

http://www.embutidosfermin.es/

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