Embutidos Fermin

Embutidos Fermin Desde 1956. Primer productor de ibéricos aprobado por el USDA para exportar Ibéricos a USA. Historia

SUMMER PAIRINGS — SALCHICHÓN IBÉRICO & MELONWhen temperatures rise, balance becomes everything.The mild sweetness and re...
02/06/2026

SUMMER PAIRINGS — SALCHICHÓN IBÉRICO & MELON

When temperatures rise, balance becomes everything.

The mild sweetness and refreshing texture of melon complement the subtle pepper notes and rich marbling of Salchichón Ibérico. Each bite feels lighter, brighter, and surprisingly refreshing without losing the character of the cured meat.

A classic example of how sweet and savory bring out the best in each other.

Have you tried this combination before?
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MARIDAJES DE VERANO — SALCHICHÓN IBÉRICO Y MELÓN

Cuando suben las temperaturas, el equilibrio lo es todo.

La dulzura suave y la textura refrescante del melón complementan las delicadas notas de pimienta y el rico marmoleado del Salchichón Ibérico. Cada bocado se siente más ligero, fresco y sorprendentemente equilibrado, sin perder el carácter propio del embutido curado.

Un ejemplo clásico de cómo lo dulce y lo salado pueden realzarse mutuamente.

¿Has probado esta combinación alguna vez?

Some pairings have been finding each other for centuries.The delicate sweetness of fresh figs softens the savory depth o...
30/05/2026

Some pairings have been finding each other for centuries.

The delicate sweetness of fresh figs softens the savory depth of Jamón Ibérico de Bellota, while its nutty, acorn-fed notes bring balance to every bite. The result is neither too sweet nor too rich, but exactly where summer flavors meet.
Simple ingredients. Perfect contrast.

Would this make it onto your summer table?

There are Spanish words we don’t translate.Not because we can’t but because the meaning doesn’t fully travel.Sobremesa.A...
13/05/2026

There are Spanish words we don’t translate.
Not because we can’t but because the meaning doesn’t fully travel.

Sobremesa.
Aperitivo.
Tapas.
Pincho.

They describe more than food. They speak of time at the table, of sharing before the meal, of small bites meant to be enjoyed together. It’s part of a way of eating and gathering in Spain, where flavor, conversation, and craft meet in a single moment.

Some words stay in Spanish.
Because their meaning lives in how they’re made and how they’re shared.

Which one would you never translate?

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Hay palabras españolas que no traducimos.
No porque no podamos, sino porque su significado no viaja del todo.

Sobremesa.
Aperitivo.
Tapas.
Pincho.

Hablan de mucho más que comida. Hablan del tiempo en la mesa, de compartir antes de comer, de pequeños bocados pensados para disfrutarse juntos. Son parte de una manera de comer y reunirse en España, donde el sabor, la conversación y el oficio se encuentran en un mismo momento.

Hay palabras que permanecen en español.
Porque su significado vive en cómo se hacen y cómo se comparten.

¿Cuál nunca traducirías tú?

She’s in every dish that ever tasted like home. In the flavor you can’t quite name but always recognize. In the way a ta...
10/05/2026

She’s in every dish that ever tasted like home. In the flavor you can’t quite name but always recognize. In the way a table feels different when she’s the one who set it.

Some things are only that good because of who made them.

Happy Mother’s Day from Fermín. 🤍

08/05/2026

Choosing well is also taking care of yourself

At FERMIN, simplicity isn’t minimal, it’s intentional. Iberico pork, sea salt, patience. Nothing rushed. Nothing disguised. When the process is respected, the product speaks quietly.

Choosing well is also knowing when less is enough.

What does choosing well mean at your table?

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Elegir bien también es una forma de cuidarte.

En FERMÍN, la simplicidad no es mínima, es intencional. Cerdo ibérico, sal marina y paciencia. Nada apresurado. Nada disfrazado. Cuando se respeta el proceso, el producto habla en silencio.

Elegir bien también es saber cuándo menos es suficiente.

¿Qué significa para ti elegir bien en la mesa?

bérico is not only cured.Before time transforms it, it begins here — in fresh cuts that reveal the character of the bree...
06/05/2026

bérico is not only cured.

Before time transforms it, it begins here — in fresh cuts that reveal the character of the breed. The marbling is visible. The balance is intact. Nothing is hidden behind seasoning or aging.

FERMIN Ibérico Fresh Meats show the product at its origin, where texture, fat, and structure define what it will become.

Cured or fresh, the standard is the same.

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El ibérico no es solo curación.

Antes de que el tiempo lo transforme, empieza aquí: en cortes frescos que revelan el carácter de la raza. El marmoleado es visible. El equilibrio permanece intacto. Nada se esconde detrás del adobo o la curación.

Las carnes frescas ibéricas FERMÍN muestran el producto en su origen, donde la textura, la grasa y la estructura definen lo que llegará a ser.

Curado o fresco, el estándar es el mismo.

Hay gestos que no necesitan palabras para decirlo todo. Que se repiten cada día, con paciencia y sin hacer ruido.En el D...
03/05/2026

Hay gestos que no necesitan palabras para decirlo todo. Que se repiten cada día, con paciencia y sin hacer ruido.

En el Día de la Madre, la mesa también habla ese idioma: sabores elegidos con cariño, cortes preparados con mimo, momentos compartidos sin prisa.

Celebrarla puede ser tan sencillo como eso: elegir bien, servir mejor… y regalar tiempo.

¿Y tú, qué vas a poner hoy en la mesa para ella?

01/05/2026

70 years, one story still unfolding

Seventy years can’t be told in dates alone. They live in the faces, the hands, and the generations that have shaped FERMIN, and in those who are just beginning. Not a timeline, a continuity.

What started decades ago is still present today, carried forward with the same responsibility and vision.

Seventy years later, it’s not about looking back; it’s about knowing who continues.

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70 años, una historia que sigue avanzando.

Setenta años no se cuentan solo en fechas. Viven en los rostros, en las manos y en las generaciones que han dado forma a FERMÍN, y en quienes recién comienzan. No es una línea de tiempo, es una continuidad.

Lo que empezó hace décadas sigue presente hoy, transmitido con la misma responsabilidad y visión.

Setenta años después, no se trata de mirar atrás, sino de saber quién continúa.

Foods you need for the perfect Spring picnicSpring doesn’t ask for much, just the right things.• A crusty loaf of bread....
28/04/2026

Foods you need for the perfect Spring picnic

Spring doesn’t ask for much, just the right things.

• A crusty loaf of bread.
• Seasonal fruit: strawberries, green grapes, something fresh and bright.
• A wedge of aged cheese.
• Marinated olives.
• Sparkling water or a crisp white wine.

And at the center, thin slices of FERMIN Jamón Ibérico and FERMIN Iberico Salchichón, ready to open, best enjoyed at room temperature, made to be shared without ceremony.

A picnic isn’t about excess. It’s about balance, light, and time that moves a little slower.

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Alimentos que necesitas para el picnic perfecto de primavera

La primavera no pide mucho, solo las cosas correctas.

• Un buen pan de corteza crujiente.
• ⁠Fruta de temporada: fresas, uvas verdes, algo fresco y vibrante.
• ⁠Un trozo de queso curado.
• ⁠Aceitunas marinadas.
• ⁠Agua con gas o un vino blanco fresco.

Y en el centro, finas lonchas de Jamón Ibérico FERMÍN y Salchichón Ibérico FERMÍN, listas para abrir, mejores a temperatura ambiente y hechas para compartir sin ceremonias.

Un picnic no se trata de excesos. Se trata de equilibrio, ligereza y tiempo que avanza un poco más despacio.

Subtlety recognizes subtlety.FERMIN Ibérico Salchichón is seasoned more delicately than chorizo, allowing the quality of...
23/04/2026

Subtlety recognizes subtlety.

FERMIN Ibérico Salchichón is seasoned more delicately than chorizo, allowing the quality of the meat and the gentle touch of black pepper to lead. Its flavor is clean, balanced, and refined.

Gouda, especially when slightly aged, offers a smooth texture and mild sweetness that rounds the salchichón without masking it. The result is soft, layered, and quietly satisfying.

Not every pairing needs intensity. Sometimes, balance is enough.

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La sutileza reconoce la sutileza.

El salchichón ibérico FERMÍN se condimenta de forma más delicada que el chorizo, permitiendo que la calidad de la carne y el toque suave de la pimienta negra sean protagonistas. Su sabor es limpio, equilibrado y refinado.

El queso Gouda, especialmente cuando tiene una ligera curación, aporta una textura suave y un dulzor sutil que envuelve el salchichón sin opacarlo. El resultado es armonioso, con capas y una satisfacción silenciosa.

No todas las combinaciones necesitan intensidad. A veces, el equilibrio es suficiente.

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Martes 08:30 - 16:30
Miércoles 08:30 - 16:30
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