Lunes 08:30 - 16:30 Martes 08:30 - 16:30 Miércoles 08:30 - 16:30 Jueves 08:30 - 16:30 Viernes 08:30 - 16:30 Sábado 09:00 - 16:00 Domingo 09:00 - 16:00

Embutidos Fermin

Casa
España
La Alberca
Embutidos Fermin

Desde 1956. Primer productor de ibéricos aprobado por el USDA para exportar Ibéricos a USA. Historia

07/09/2026

A day to slow down, enjoy what’s been earned, and make time for the good things.

Happy Labor Day 🇺🇸 from FERMÍN.

29/08/2026

Meet Lomo, a leaner expression of Ibérico.

Made from the loin, one of the pig’s most prized whole muscle cuts, Lomo has fine marbling, a firm yet tender texture, and a distinctive seasoning of salt, pimentón, and garlic that enhances the meat’s natural flavor.

Unlike Jamón, it does not rely on broad layers of visible fat, making it one of the leaner ways to enjoy Ibérico.

Slice it thinly, serve it at room temperature, and let its aroma and flavor fully open.

One exceptional cut. A different side of Ibérico.

24/08/2026

What “All Natural” Actually Means

“All Natural” should be read on the product, not assumed from the category.

Across selected Fermín products, the designation means that no nitrates or nitrites have been added. Some recipes are remarkably short: our All Natural sliced Jamón Ibérico de Bellota contains only ham and salt, while products such as Lomo and Chorizo include the meat, salt, and their traditional spices.

Fermín also produces other items with different formulations, so the label remains the most accurate guide.

A shorter ingredient list does not replace technique. It places even greater importance on the quality of the meat, salting, and curing process.

19/08/2026

Jamón or Paleta? Read more.

Jamón and Paleta come from the same type of animal, but they are not interchangeable.

Jamón comes from the larger hind leg. It typically offers a greater yield, wider slices, and requires a longer curing period. Paleta comes from the smaller front leg, so it has more bone in proportion to its size and produces shorter slices, with a different balance of lean meat and fat.

A Fermín 100% Ibérico Acorn-Fed Bone-In Ham is cured for a minimum of 36 months, while the corresponding Bone-In Shoulder is cured for at least 26 months.

The right choice depends on how many people you are serving, and the experience you want from the piece.

04/08/2026

A picnic, a neighborhood market, and a taste of Spain.

Thank you to Montesano Market & Deli for sharing authentic European traditions, and to KATY PERRY for choosing our Grain-Fed Ibérico Ham.

Some discoveries happen naturally.

We hope you’ll continue exploring everything the world of Ibérico has to offer.

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Un picnic, un mercado local y un poco de España.

Gracias a Montesano Market & Deli por compartir auténticas tradiciones europeas, y a KATY PERRY por elegir nuestro Jamón Ibérico.

Algunos descubrimientos simplemente suceden.

Esperamos que este sea solo el comienzo de tu viaje por el mundo del Ibérico.

18/07/2026

Hay muy pocas cosas capaces de parar un país entero.

Una final del Mundial es una de ellas.

No importa dónde estés. Durante 90 minutos todos sentimos lo mismo. Los nervios antes de empezar, el grito después de un gol, el abrazo con quien tienes al lado y la sensación de estar viviendo algo que recordaremos durante años.

En 2010 vivimos una noche inolvidable. Hoy, 16 años después, España vuelve a tener la oportunidad de hacer historia.

Y, como entonces, volveremos a reunirnos para compartir el momento, celebrar cada jugada y soñar juntos.

Porque hay momentos que trascienden el deporte y acaban formando parte de nuestra propia historia 🇪🇸

13/07/2026

Cada partido es una oportunidad para mostrar al mundo lo mejor de España.

Hoy celebramos a quienes siguen escribiendo esa historia dentro de la cancha.

¡Vamos, España! 🇪🇸

10/07/2026

Some invitations carry a special meaning.

It was an honor to be part of Fleet Week New York 2026 aboard the Juan Sebastián de Elcano, sharing the tradition of Ibérico Bellota alongside the Cofradía del Cocido Madrileño and Despaña.

A moment that brought together heritage, craftsmanship, and the flavors that connect us to home, wherever we are.

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Hay invitaciones que tienen un significado especial.

Fue un honor formar parte de Fleet Week New York 2026 a bordo del Juan Sebastián de Elcano, compartiendo la tradición del Ibérico de Bellota junto a la Cofradía del Cocido Madrileño y Despaña.

Un momento que reunió tradición, artesanía y los sabores que nos conectan con nuestras raíces, estemos donde estemos.

Dirección

Ctra Salamanca Km 77, 3
La Alberca
37624

Horario de Apertura

Lunes	08:30 - 16:30
Martes	08:30 - 16:30
Miércoles	08:30 - 16:30
Jueves	08:30 - 16:30
Viernes	08:30 - 16:30
Sábado	09:00 - 16:00
Domingo	09:00 - 16:00

Teléfono

+34923415135

Página web

http://www.embutidosfermin.es/

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