Fuego Lento

Fuego Lento Recuperando la viticultura extrema Alicantina con pasión, sostenibilidad y dando valor al patrimonio.

Estamos muy orgullosos de compartir que Fuego Lento Casa Polsegueros ha sido galardonado con la Medalla de Oro al mejor ...
15/06/2026

Estamos muy orgullosos de compartir que Fuego Lento Casa Polsegueros ha sido galardonado con la Medalla de Oro al mejor vino tinto de la DOP Alicante en los Premios ASPA 2026, tras una cata a ciegas ante más de 20 expertos.🍷

Descubre más sobre este coupage de Monastrell, Alicante Bouschet y Syrah en nuestra web y hazte con tu botella en nuestra tienda online a través del enlace en la bio.✨

¡Mil gracias a todos los que nos acompañasteis el jueves en el Puerto de Alicante!🍷 Empezamos la semana haciendo balance...
25/05/2026

¡Mil gracias a todos los que nos acompañasteis el jueves en el Puerto de Alicante!🍷
 
Empezamos la semana haciendo balance del Winecanting y algo que nos quedó muy claro es que, el Ánfora 700 no dejó a nadie indiferente y fue el gran descubrimiento para la mayoría.

Es un blanco 100% Moscatel de Alejandría, que nace de viñedos viejos cultivados de forma tradicional en secano muy cerca de nuestro mar Mediterráneo.

Su secreto está en una elaboración diferente, el vino fermenta y se cría sobre sus propias lías dentro de un ánfora de 700 litros de capacidad, de ahí su nombre.

Además, lo embotellamos directamente sin ningún tipo de filtración para que no pierda ni un detalle de su esencia natural. Por este motivo, es un vino vivo y auténtico.

Gracias a por una organización de diez. ¡Así da gusto!✨

¿Llegasteis a probarlo el jueves?👇

Casa Polsegueros no es un nombre elegido por estética, es un nombre heredado.Es la casa que da sentido a nuestra finca e...
23/04/2026

Casa Polsegueros no es un nombre elegido por estética, es un nombre heredado.

Es la casa que da sentido a nuestra finca en el interior de Alicante. Un lugar donde el polvo del camino y los 600 metros de altitud, marcan el carácter de la uva.

Al ponerle este nombre a nuestro vino más especial, buscábamos que, al abrir la botella, no solo bebieras un coupage de Monastrell, Syrah y Alicante Bouschet, sino que entraras directamente en nuestra casa.

Hay viñedos que nos enseñan a tener paciencia…Cuando cuidamos de la pequeña parcela de donde nace El Cofer 206, aprendem...
17/04/2026

Hay viñedos que nos enseñan a tener paciencia…

Cuando cuidamos de la pequeña parcela de donde nace El Cofer 206, aprendemos cada día que la prisa no se lleva bien con esta Monastrell.

Los 91 puntos que nos otorga nos alegran, por supuesto. Pero lo que de verdad celebramos es que el tiempo, el silencio y el respeto por nuestra tierra tengan su recompensa. Hacer las cosas así significa aceptar que el paisaje manda. Por eso solo podemos elaborar 1.200 botellas.

Un tinto profundo, hecho para descorchar sin mirar el reloj.🍷

¿Eres de los que disfruta de las sobremesas largas y sin prisa? 👇

No es un Moscatel al uso.Ánfora 700 es seco, con fondo, con una textura que no te esperas y un punto mineral lo hace que...
27/03/2026

No es un Moscatel al uso.

Ánfora 700 es seco, con fondo, con una textura que no te esperas y un punto mineral lo hace quedarse más de lo normal.

Cuando se trabaja sin prisas, pasa esto.✨

Bajo la luz del atardecer, el rojo picota de Fuego Lento Secano Extremo cobra vida🍷Un Monastrell de 12 meses en roble fr...
11/03/2026

Bajo la luz del atardecer, el rojo picota de Fuego Lento Secano Extremo cobra vida🍷

Un Monastrell de 12 meses en roble francés que llena la mesa de notas de chocolate y frutas rojas, transformando una tarde en casa en algo genuino.

31/01/2026

Fuego Lento | Casa Polsegueros

Viñas viejasSecano extremoPoca producciónNo es lo fácil, es trabajar a Fuego Lento, con el ritmo que marca esta tierra.
29/01/2026

Viñas viejas
Secano extremo
Poca producción

No es lo fácil, es trabajar a Fuego Lento, con el ritmo que marca esta tierra.

La Guía Peñín 2025 reconoce lo que en Fuego Lento llevamos grabado desde el principio, 👉que solo el tiempo sabe sacar lo...
03/11/2025

La Guía Peñín 2025 reconoce lo que en Fuego Lento llevamos grabado desde el principio,

👉que solo el tiempo sabe sacar lo mejor de una tierra y de una idea.

🍷Fuego Lento Dolç D’Alexandría 2019 B D · 94 puntos
🍷Fuego Lento 2019 T C S · 92 puntos
🍷Fuego Lento Dolç de Monastrell T D · 91 puntos
🍷 Fuego Lento Ánfora 700 2024 B · 90 puntos
🍷 Fuego Lento Monastrell Secano Extremo 2021 T BA · 88 puntos

Porque lo bueno siempre se hace a Fuego Lento.

La Guía Peñín 2025 reconoce lo que en Fuego Lento llevamos grabado desde el principio, 👉que solo el tiempo sabe sacar lo...
03/11/2025

La Guía Peñín 2025 reconoce lo que en Fuego Lento llevamos grabado desde el principio,

👉que solo el tiempo sabe sacar lo mejor de una tierra y de una idea.

🍷Fuego Lento 2019 T C S · 94 puntos
🍷Fuego Lento Dolç D’Alexandría 2019 B D · 94 puntos
🍷Fuego Lento Dolç de Monastrell T D · 91 puntos
🍷 Fuego Lento Ánfora 700 2024 B · 90 puntos
🍷 Fuego Lento Monastrell Secano Extremo 2021 T BA · 88 puntos

Porque lo bueno siempre se hace a Fuego Lento.

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