Aprora

Asociación para la promoción del olivo y del aceite de Rioja Alavesa. Somos olivicultores, trujales y marcas. Apasionados por el olivo y el aceite de oliva.

Nuestro objetivo: difundir la cultura milenaria del olivo y del aceite en el País Vasco.

19/06/2026

Al igual que el año pasado, Slow Food Araba-Álava ofrecerá dos Laboratorios del Gusto este sábado, 20 de junio, en el marco de las Puertas Abiertas de Juntas Generales de Alava Arabako Batzar Nagusiak Las sesiones tendrán lugar a las 11:30 horas y a las 13:00 horas en la carpa ubicada en la plaza frente la Catedral Nueva y la calle Prado. La asistencia a los laboratorios será gratuita siendo la inscripción minutos antes de cada sesión en la propia carpa. Info+: https://slowfoodaraba.com/2026/06/19/laboratorios-del-gusto-en-las-puertas-abiertas-de-jjgg-de-alava-2026/

🧂 Cuadrilla de Añana-Añanako Kuadrilla
- Sal del Añana
- Aceite de Nuez "Alca"
- Fresaraba
- Sagartxo "Kuartango Sagardotegia"

🍷 Aiaraldeko Kuadrilla - Cuadrilla de Aiaraldea
- Txakoli Astobiza
- Vermut "Barañano"
- "Shiitake a la Bizkaina" Delika2
- Txistorra a la sidra "Burutxaga Hestebeteak"
- Txakoli apardune "Beldui"

🧀 Gorbeialdeko Kuadrilla - Cuadrilla de Gorbeialdea
- Queso Idiazabal "Atxeta Gazta)
- Mermeladas y zumos de "Atxineta"

🍯 Rioja Alavesa
- Aceite "Trujal de Moreda de Alava"
- Vino "Bodegas Idiaquez"
- Miel "Aroma de Abeja"

🌻 Lautadako Turismoa
- Aceite de Colza y Girasol "Ekiolio"
🍰 VITORIA-GASTEIZ
- Homenaje al "goxua" creado por Luis López de Sosoaga de la mano de Isidoro Torreblanca Pastelería Txistu
- Whisky AGOT Single Malt y BIKKUN Vatted Malt de Basque Moonshiners "DESTILATU"
- Artepan

🍞 Cuadrilla de Montaña Alavesa - Arabako Mendialdeko Kuadrilla
- Trufa de verano
- Mendialdeko Ogia
- Morcilla "Suso"

🍏 Trebiñu
- Sidra Apardune "Trebiñu Sagardotegia"

01/06/2026

Moreda de Álava vivió el sábado una jornada para recordar.

La jornada enogastronómica “Trilogías Maridadas”, organizada por la Cuadrilla de Rioja Alavesa, reunió a un gran número de personas en torno a una propuesta que unió patrimonio, historia, producto local y sabor.

Uno de los momentos más especiales tuvo lugar en el Trujal Cooperativo La Equidad, donde el aceite de oliva virgen extra de Rioja Alavesa fue protagonista en una degustación de tosta con AOVE, maridada con una copa de vino de Bodegas Fernández de Piérola.

Una combinación sencilla, auténtica y llena de identidad, que nos recuerda el valor de nuestros aceites y el papel del olivo en la cultura gastronómica de la comarca.

La jornada tuvo además como acto principal la inauguración de la recientemente recuperada Ermita de Santa Eufemia, un enclave con una profunda memoria histórica que vuelve a convertirse en lugar de encuentro para Moreda y para toda Rioja Alavesa.

Desde APRORA celebramos el éxito de esta iniciativa y agradecemos la gran acogida del público.
Porque poner en valor nuestro territorio también es saborearlo, compartirlo y reconocer todo lo que nace de él.

Aceite, vino, patrimonio y paisaje. Rioja Alavesa en estado puro.

29/05/2026

Rioja Alavesa también es tierra de olivos.

Desde APRORA seguimos trabajando para dar visibilidad a una parte esencial de nuestro paisaje, nuestra cultura agrícola y nuestra identidad gastronómica: el olivo y el aceite de oliva virgen extra de Rioja Alavesa.

Nuestra esencia: olivos centenarios, recolección manual, pequeños productores, trujales, territorio y una variedad con carácter propio, la Arróniz, estrechamente vinculada a nuestra comarca.

Detrás de cada aceite hay mucho más que un producto. Hay familias que cuidan la tierra, conocimiento transmitido durante generaciones, compromiso con la biodiversidad y una apuesta por mantener vivo un cultivo que forma parte del patrimonio natural y cultural de Rioja Alavesa.

Desde APRORA continuamos impulsando la promoción del AOVE de Rioja Alavesa, el reconocimiento de sus productores y el desarrollo de nuevas oportunidades ligadas a la cultura del aceite, el olivo y el territorio.

Un paisaje. Una tradición. Un producto de calidad.
La esencia de Rioja Alavesa en cada gota.

18/05/2026

Un pequeño resumen en imágenes de una jornada intensa, dinámica y llena de conexiones en Cluster Eguna 2026.

APRORA estuvo presente en Irún compartiendo espacio, conversaciones y dando protagonismo a tres AOVEs de la nueva cosecha: Erroiz .olioa , Hamalau y Artepe.

Seguimos llevando la cultura del aceite de oliva virgen extra a nuevos espacios, acercando nuestros aceites al sector alimentario vasco y mostrando todo lo que hay detrás de cada botella: territorio, paisaje, productores y mucha identidad.

15/05/2026

Ayer APRORA participó en Cluster Eguna 2026, el encuentro anual del sector alimentario vasco celebrado en FICOBA, Irún, una jornada centrada en los nuevos modelos de consumo y en los retos que afrontan el retail y el canal horeca.

Un espacio para compartir conocimiento, generar conexiones y reflexionar sobre cómo la alimentación debe adaptarse a un consumidor que busca cada vez más calidad, cercanía, conveniencia y experiencias con identidad.

Desde APRORA estuvimos presentes también en el espacio expositivo, dando protagonismo este año a tres aceites de oliva virgen extra de la nueva cosecha: Erroiz, Hamalau y Artepe.

Tres AOVEs que representan el valor del olivar de Rioja Alavesa, el trabajo de nuestros productores y la importancia de seguir impulsando la cultura del aceite en Euskadi.

Gracias a BASQUE FOOD CLUSTER por generar estos espacios de encuentro, colaboración y visibilidad para el sector alimentario vasco.

22/04/2026

Ayer asistimos en la sede de la Cuadrilla de Rioja Alavesa, en Laguardia, a la presentación del Proyecto de Oleoturismo Rioja Alavesa, una iniciativa que abre nuevas oportunidades para seguir poniendo en valor nuestro aceite, nuestro paisaje y todo el trabajo que hay detrás del sector.

El oleoturismo avanza como una propuesta de futuro para la comarca: un modelo de colaboración público-privada, estructurado, sostenible y con capacidad para generar valor de marca, formación, competitividad y nuevas experiencias ligadas a nuestra identidad.

Desde APRORA celebramos seguir dando pasos en un proyecto que conecta territorio, gastronomía, turismo y producto local, y que refuerza el papel del aceite de Rioja Alavesa dentro de un destino enogastronómico cada vez más sólido y diferenciado.

10/12/2025

En Rioja Alavesa, la Navidad también se vive entre barricas.
Desde APRORA os animamos a visitar el belén de Bodegas Loli Casado , una instalación única que recrea artes y oficios tradicionales — viticultura, olivicultura, tonelería, alfarería, apicultura… — en un escenario muy especial: el interior de la bodega, rodeado de historia y de vino.

Una propuesta diferente para estas fechas, disponible del 5 de diciembre al 6 de enero, perfecta para disfrutar en familia o con amigos mientras se descubre el carácter de esta bodega de Lapuebla de Labarca.

Además, Loli Casado elabora su propio aceite de oliva virgen extra Arróniz, un AOVE de gran calidad que os invitamos a probar durante la visita, junto a sus vinos.

Una experiencia que combina tradición, cultura y sabor en pleno corazón de Rioja Alavesa.
Os animamos a acercaros y vivirla.

Oleoturismo

10/12/2025

En Rioja Alavesa, la elaboración de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra es un proceso cuidado al detalle: olivos centenarios de variedad Arróniz, recolección en su punto óptimo y trabajo en pequeños trujales que mantienen viva una tradición única en Euskadi.

A las puertas de la Navidad, es el momento perfecto para recordar que un buen AOVE no solo eleva el sabor de nuestros platos, sino que es uno de los alimentos más sanos que podemos incorporar a nuestra mesa: natural, equilibrado y lleno de propiedades beneficiosas para nuestro organismo.

Consumir aceite de Rioja Alavesa es apostar por un producto local, de calidad y elaborado con respeto al territorio y a quienes lo trabajan cada día.

Estas fiestas, pon el mejor sabor en tu cocina con .

03/12/2025

Get • ¿Sabías que en Rioja Alavesa no solo puedes disfrutar del mejor enoturismo, sino también de experiencias únicas de oleoturismo? 🌿🫒✨
Entre finales de octubre y diciembre, los olivares de la zona viven su momento más especial: la recogida de olivas para elaborar un AOVE de calidad excepcional.

Pueblos como Moreda de Álava —auténtico epicentro olivarero—, Lanciego u Oyón mantienen viva una tradición histórica que hoy vuelve con más fuerza que nunca. 🌞🏺
Y sí… ¡también hay olivares entre viñedos! 🍇🫒 Un paisaje único que encontrarás en Labraza, Laguardia, Labastida, Lapuebla de Labarca y muchos más.

La reina del olivar de Rioja Alavesa es la variedad Arróniz, autóctona y reconocida por su aceite frutado, con un toque amargo y picante que enamora a quien lo prueba. 💚🔥

¿Te animas a descubrir el oleoturismo entre campos, aromas y tradición? 🌿✨

03/12/2025

Get • Oleoturismo en Rioja Alavesa: el aceite de oliva asoma en tierra de viñedos 🫒🍇

Cuando el sol de otoño pinta los paisajes de Rioja Alavesa y se han recogido las uvas para los vinos más aclamados, un tesoro ancestral despierta.

Si el vino es el alma de esta tierra, el aceite de oliva es su secreto mejor guardado. Este oro líquido, que se recolecta desde hace siglos de los olivos de la variedad Arróniz, se ha ganado por derecho propio un lugar de honor en la alta gastronomía.

🗞️ Lee el artículo completo y descubre más sobre este tesoro gastronómico en nuestro magazine junto a .

Aceite Otoño Oleoturismo

Dirección

Carretera Vitoria Nº2
Laguardia
01300

Página web

https://aprora.eus/es/olivos-aceite-rioja-alavesa

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