Aprora

Asociación para la promoción del olivo y del aceite de Rioja Alavesa. Somos olivicultores, trujales y marcas. Apasionados por el olivo y el aceite de oliva.

Nuestro objetivo: difundir la cultura milenaria del olivo y del aceite en el País Vasco.

12/09/2026

Arróniz no es solo el nombre de una variedad. Es la forma que tiene Rioja Alavesa de convertirse en aceite.

Adaptada al clima, a los suelos y al paisaje de nuestra comarca, la Arróniz ha sido cultivada y cuidada durante generaciones, en muchos casos en olivos centenarios.

Con sus aceitunas se elaboran en Euskadi aceites de oliva virgen extra singulares: frutados, con notas verdes y un amargo y picante equilibrados. AOVEs con carácter, identidad y un origen que se reconoce en cada gota.

Desde APRORA trabajamos para dar a conocer esta variedad, proteger nuestros olivares y poner en valor a quienes mantienen viva la cultura del aceite en Rioja Alavesa.

AOVE vasco. Elaborado con Arróniz.

APRORA

10/09/2026

El aceite también es un destino.

Recorrer un olivar, escuchar a quienes lo cuidan, conocer el trabajo de los trujales y aprender a catar un AOVE es descubrir Rioja Alavesa desde su origen.

El oleoturismo nos acerca al paisaje, a la historia y a las personas que hay detrás de cada botella. Pero también genera actividad, apoya a productores y negocios locales y contribuye a mantener vivos nuestros pueblos.

Quien nos visita se lleva sabores, conocimientos y recuerdos. Lo que permanece aquí es valor para el territorio.

Ven a conocer el origen de nuestros aceites. Visita el entorno, disfruta de una cata y descubre todo lo que sucede antes de que el aceite llegue a tu mesa.

Porque cuando el valor se queda aquí, la vida también.

Cada gota conserva vida en nuestros pueblos.

09/09/2026

El olivar puede parecer silencioso. Pero basta con observarlo un poco más de cerca para descubrir todo lo que ocurre en él.

Flores, hierbas espontáneas, insectos, aves y pequeños organismos forman una red de vida que ayuda a mantener el equilibrio del entorno.

La cubierta vegetal protege el suelo, favorece la conservación de la humedad y ofrece alimento y refugio a numerosas especies. Porque bajo cada olivo hay mucho más que tierra.

Cuidar los olivares de Rioja Alavesa no es solo preservar un cultivo. Es proteger un paisaje vivo y todo lo que lo habita.

Cuando elegimos aceite elaborado aquí, apoyamos a quienes mantienen estos olivares y contribuimos a que toda esta biodiversidad tenga futuro.

Cada gota conserva biodiversidad.

Elige origen. Elige aceite de Rioja Alavesa.

07/09/2026

Antes que nosotros, ya estaban ellos.

Olivos que han visto pasar generaciones y manos que aprendieron de otras manos. Quienes los cuidaron no conocían nuestros nombres, pero con cada poda, cada cosecha y cada año de dedicación estaban dejando algo para nosotros.

Nos dejaron mucho más que aceite: un paisaje, un oficio, una memoria y una forma de permanecer unidos a la tierra.

Hoy esa historia continúa en nuestras manos. Cuidar los olivares de Rioja Alavesa, reconocer el trabajo de sus olivicultores y elegir los aceites que nacen aquí es una manera muy concreta de mantener vivo su legado.

Hay historias que no se guardan. Se continúan.

04/09/2026

Hay paisajes que no solo se contemplan. También se cultivan, se cuidan y se saborean.

El olivar forma parte de la identidad de Rioja Alavesa. Sus árboles dibujan caminos, laderas y pequeños rincones que hablan de nuestra relación con la tierra.

Cuando elegimos aceite elaborado aquí, contribuimos a mantener vivo este cultivo y a proteger un paisaje construido durante generaciones.

Porque detrás de cada botella hay mucho más que aceite: hay territorio, trabajo y unas raíces que merecen seguir creciendo.

Elige origen. Elige aceite de Rioja Alavesa.

03/09/2026

¡Las fiestas también se saborean con productos de casa!

Hace unos días, el Trujal La Equidad de Moreda ofreció una degustación con motivo de las fiestas. Una ocasión para compartir y disfrutar de la calidad del aceite de oliva virgen extra que elaboramos en Rioja Alavesa.

Elegir aceite vasco de proximidad es apoyar a nuestros productores, contribuir a la economía de nuestros pueblos y mantener vivos nuestros olivares y su tradición. 💚

De la degustación a tu mesa: apuesta por el AOVE de aquí. ¡Tu elección cuenta!

01/08/2026

Gaur, abuztuaren 1a, Burulleria Plazan izango gara! Os esperamos con estos productos Km0 de Araba, todo un aperitivo con auténtico sabor a nuestro territorio alavés en el Mercado de la Almendra organizado por Gasteiz On:

🫒 Aceite de Rioja Alavesa Aprora

🧂 Sal de Valle Salado de Anana

🍎 Vermut de sidra Sidrería Kuartango Sagardotegia

🍅 Pintxo de tomatitos con aceite

🗓️ 1 de agosto / Abuztuaren 1a
📍Plaza de la Burullería - Burulleria Plaza

Animatu zaitez! 🏰✨

22/07/2026

El stand de “Slow Food Araba” en la Feria Agrícola de Santiago de este sábado, 25 de julio, acogerá diferentes actividades a partir de las 11:00 horas. En el marco de la feria que organiza el Departamento Foral de Agricultura bajo el lema “Etorkizuna gara: jóvenes que alimentan el futuro d...

01/06/2026

Moreda de Álava vivió el sábado una jornada para recordar.

La jornada enogastronómica “Trilogías Maridadas”, organizada por la Cuadrilla de Rioja Alavesa, reunió a un gran número de personas en torno a una propuesta que unió patrimonio, historia, producto local y sabor.

Uno de los momentos más especiales tuvo lugar en el Trujal Cooperativo La Equidad, donde el aceite de oliva virgen extra de Rioja Alavesa fue protagonista en una degustación de tosta con AOVE, maridada con una copa de vino de Bodegas Fernández de Piérola.

Una combinación sencilla, auténtica y llena de identidad, que nos recuerda el valor de nuestros aceites y el papel del olivo en la cultura gastronómica de la comarca.

La jornada tuvo además como acto principal la inauguración de la recientemente recuperada Ermita de Santa Eufemia, un enclave con una profunda memoria histórica que vuelve a convertirse en lugar de encuentro para Moreda y para toda Rioja Alavesa.

Desde APRORA celebramos el éxito de esta iniciativa y agradecemos la gran acogida del público.
Porque poner en valor nuestro territorio también es saborearlo, compartirlo y reconocer todo lo que nace de él.

Aceite, vino, patrimonio y paisaje. Rioja Alavesa en estado puro.

29/05/2026

Rioja Alavesa también es tierra de olivos.

Desde APRORA seguimos trabajando para dar visibilidad a una parte esencial de nuestro paisaje, nuestra cultura agrícola y nuestra identidad gastronómica: el olivo y el aceite de oliva virgen extra de Rioja Alavesa.

Nuestra esencia: olivos centenarios, recolección manual, pequeños productores, trujales, territorio y una variedad con carácter propio, la Arróniz, estrechamente vinculada a nuestra comarca.

Detrás de cada aceite hay mucho más que un producto. Hay familias que cuidan la tierra, conocimiento transmitido durante generaciones, compromiso con la biodiversidad y una apuesta por mantener vivo un cultivo que forma parte del patrimonio natural y cultural de Rioja Alavesa.

Desde APRORA continuamos impulsando la promoción del AOVE de Rioja Alavesa, el reconocimiento de sus productores y el desarrollo de nuevas oportunidades ligadas a la cultura del aceite, el olivo y el territorio.

Un paisaje. Una tradición. Un producto de calidad.
La esencia de Rioja Alavesa en cada gota.

Dirección

Carretera Vitoria Nº2
Laguardia
01300

Página web

https://aprora.eus/es/olivos-aceite-rioja-alavesa

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