11/03/2026
El día 3 de marzo comenzó la costera del bocarte del Cantábrico. Para fábricas como Rezumar, esta es la materia prima sobre la que desarrollamos toda nuestra actividad.
El Engraulis encrasicolus, conocido como anchoa del Cantábrico, solo se pesca aquí.
Unas 50.000 toneladas para todo el mundo y una única flota, la del Cantábrico, para capturarlas en apenas cuatro meses.
De esos cuatro meses, nos quedamos con dos: los de primavera. Y dentro de todas las capturas, buscamos las piezas más grandes y los pescados que llegan en mejores condiciones.
Es buscar un grano en una montaña de arena.
La mejor pesca del mundo. Las capturas más grandes, en el mejor lugar del mundo. Eso es lo que ofrece Rezumar y por lo que luchamos día a día.
