Paolì Mozzarella

15/06/2026

🪷🌸🪷🌸

20/05/2026

04/05/2026

Cuarta etapa del taller cosmopolita preparado por nosotros y .la.cook con sede en la quesería capitolina.

Recetas exóticas guiadas, manipulación de mozzarella y maridajes con vinos naturales canarios.

Es lo que les esperas cuándo jovenes con ganas de emprender e innovar colaboran con fin armonioso.

Info y reserva: 623721907 (Bea)
Quedan pocas plazas 🙂

29/04/2026

Debido al 1er de mayo, la quesería abre sus puertas el jueves 30 en lugar del viernes, de 13.30 a 17.00.

Próxima etapa: Mercado de Vecindario, el sábado 2 de mayo de 9.00 a 13.30

Todas las informaciones por aquí

👇🏼

https://docs.google.com/document/d/1P6J3yqA5Quga1Jr5TEqmvyN-FbR0WOroyW_cxv70IpM/edit?usp=drivesdk

10/04/2026

Venta directa cada semana

🧀 Producción artesanal
Mozzarella, burrata y derivados

📍Viernes
Quesería: Calle Enrique Sánchez 21 (Miller Bajo)
🕛 13.30 - 19.00

📍Sábado
Mercados Agricolas (se van alternando los sábados entre):
- Arucas: Granja Experimental, Carretera del Norte km7
- Vecindario: Av. de Canarias
🕛 9.00 - 13.30

Listado productos en bío
Info WhatsApp: +34 665868300
Correo: [email protected]

03/04/2026

"Porqué se hace una cruz antes de cortar la cuajada?"

"En la tradición católica, los queseros lo hacían cómo símbolo de buena suerte, para que la producción fuese regular"

"Pero aquí ella es católica, ella musulmán, y ella también"

"Bueno, dibujaremos una cruz y una estrella al mismo tiempo, juntas"

Estuve en Saly (Senegal) para asesorar a la en el tema de mozzarella y burratas y fue una experiencia muy interesante.

Las religiones han creado divisiones entre los humanos durante más de 2000 años. Lo que hicimos fue juntar diferentes caminos (que en mi opinión llegan al mismo destino) para la transformación de leche local en quesos artesanales, tradicionales y saludables.

Gracias a para darme esta posibilidad, fue algo grande para las dos partes y espero que le vaya bien todo, y que difunden la verdadera mozzarella para todo Senegal!

Jerëjeuf 🇸🇳