15/05/2025
Hoy jueves tenemos en nuestro menú semanal un plato alucinante por su sabor pero, sobre todo, por sus propiedades. Crema de calabaza con brócoli y tofu salteados y nuestro queso casero de altramuces 🔝
🎃La calabaza contiene calcio, magnesio, vitamina A, C, E y betacaroteno, este último es el responsable de su color anaranjado, y es un antioxidante que ayuda a eliminar radicales libres previniendo el envejecimiento celular y además tiene gran importancia en la dieta porque es un precursor de la vitamina A.
🥦El brócoli, sin apenas calorías, es una fuente notable de calcio, potasio, fósforo, hierro, vitaminas B1, B2 y B6 y también aporta dosis sustanciosas de yodo, cinc, cobre y manganeso. Resulta excelente para combatir la anemia ferropénica y como preventivo anticáncer.
Nuestro queso casero de altramuces es una gran fuente de y grasas saludables (lleva AOVE), además del tofu a la plancha, claro!
Estamos super contentos con este platazo que seguro que les va a encantar!!
Gracias por seguir ahí!!