16/10/2026
🐟🍁 **¿Membrillo con pescado? ¡Tienes que probarlo!**
Hoy le damos un toque diferente a la caballa con una receta que sabe a otoño: **caballa glaseada con membrillo y soja, sobre lentejas beluga y granada.** 😋
Una combinación sorprendente de sabores dulces, salados y ligeramente ácidos, con el contraste fresco de la granada.
**🛒 Ingredientes:**
🐟 Filetes de caballa
🫘 Lentejas beluga cocidas
🧅 Cebolleta
❤️ Granada
🍯 40 g de dulce de membrillo
🥢 2 cucharadas de salsa de soja
🍶 1 cucharada de vinagre de arroz
🫒 Aceite de oliva virgen extra
**👩🍳 ¿Cómo prepararla?**
1️⃣ **Prepara el glaseado:** calienta el dulce de membrillo con la soja y el vinagre de arroz hasta obtener una salsa homogénea.
2️⃣ **Saltea las lentejas** ya cocidas con un poco de cebolleta picada y aceite de oliva.
3️⃣ **Cocina la caballa** a la plancha, empezando por el lado de la piel hasta que quede dorada y crujiente.
4️⃣ Pincela el pescado con el glaseado y termina la cocción durante aproximadamente un minuto más, ajustando el tiempo al grosor del filete.
5️⃣ Sirve la caballa sobre las lentejas y añade unos granos de granada para darle frescura, color y un toque crujiente. ❤️
💡 **El toque diferente:** el membrillo, un clásico de nuestra despensa, se transforma en un glaseado agridulce de inspiración japonesa que combina de maravilla con el sabor intenso de la caballa.
🍂 **¡El otoño en un plato!**
👉 ¿Habías pensado alguna vez en combinar membrillo y pescado? ¡Te leemos en comentarios!
