La cocina de Aligator

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La cocina de Aligator

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Globalimar és una empresa especialitzada en la importació, producció i comercialització de productes del mar congelats i amb una important experiència en aquest sector.

03/09/2026

🍝🐟 Tagliatelle con salmón y nata: cremosos, fáciles y para toda la familia

¿Pasta o salmón? Hoy no hace falta elegir. 😋 Esta receta combina unos tagliatelle con salmón, nata y eneldo en un plato cremoso y muy sencillo de preparar en casa.

⏱️ Tiempo: 45 minutos
👨‍🍳 Dificultad: media
🍽️ Raciones: 4 personas

**Ingredientes:**

🐟 400 g de salmón
🍝 400 g de tagliatelle
🥛 250 ml de nata para cocinar
🧄 2 dientes de ajo
🌿 Eneldo fresco
🫒 Aceite de oliva virgen extra
🧂 Sal y pimienta negra

1️⃣ Corta el salmón previamente descongelado en dados.

2️⃣ Pica el ajo y sofríelo ligeramente con AOVE. Añade el salmón, un poco de eneldo, sal y pimienta.

3️⃣ Incorpora la nata y cocina unos minutos a fuego suave hasta conseguir una salsa cremosa.

4️⃣ Cuece los tagliatelle siguiendo las indicaciones del paquete y escúrrelos cuando estén a tu gusto.

5️⃣ Mézclalos con la salsa de salmón y termina con un poco de eneldo fresco.

💡 Un truco: reserva un poco del agua de cocción de la pasta. Si la salsa queda demasiado espesa, añade unas cucharadas para conseguir una textura más suave y cremosa.

🍋 Y si quieres darle un punto diferente, prueba a terminar el plato con un poquito de ralladura de limón. ¡Combina genial con el salmón y el eneldo!

👉 Guarda la receta para tu próxima comida en familia.

31/08/2026

🐟 Pescado blanco o pescado azul: ¿sabes cuál es la diferencia?

Los dos tienen sitio en una alimentación variada, pero no presentan exactamente el mismo perfil nutricional. 👇

🔵 PESCADO AZUL

Se caracteriza principalmente por tener un mayor contenido en grasa. Y precisamente ahí encontramos una de sus particularidades: muchos pescados azules son una fuente destacada de los ácidos grasos omega-3 EPA y DHA. 💙

Entre los más conocidos encontramos:

🐟 Caballa
🐟 Salmón
🐟 Sardina
🐟 Atún
🐟 Boquerón

⚪ PESCADO BLANCO

Tiene, en general, un contenido en grasa inferior y destaca por su aporte de proteínas de alta calidad, además de diferentes vitaminas y minerales.

Algunos ejemplos:

🐟 Bacalao
🐟 Abadejo
🐟 Eglefino
🐟 Fogonero
🐟 R**e
🐟 Lenguado

💡 Entonces, ¿cuál es mejor?

¡No tienes por qué elegir! Lo interesante es alternar distintas especies a lo largo de la semana. Así conseguimos variedad de sabores, texturas y también de nutrientes.

Además, ambos admiten infinidad de preparaciones: plancha, horno, papillote, guisos, airfryer… 😋

👉 ¿Cuál llega más veces a tu mesa: pescado blanco o pescado azul?

27/08/2026

🐟🥬 Brochetas de salmón y puerros: fáciles, rápidas y con solo 4 ingredientes

¿Buscas una forma diferente de preparar salmón para toda la familia? Estas brochetas combinan dos ingredientes sencillos y mucho sabor… ¡y están listas en solo 20 minutos! 😋

⏱️ Tiempo: 20 minutos
👨‍🍳 Dificultad: fácil
🍽️ Raciones: 4 personas

Solo necesitas:

🐟 2 filetes de salmón
🥬 4 puerros
🫒 Aceite de oliva virgen extra
🧂 Sal

1️⃣ Lava los puerros, córtalos en trozos de unos 2 cm y cocínalos a la plancha con un poco de AOVE y sal hasta que estén tiernos.

2️⃣ Corta el salmón previamente descongelado en dados de tamaño similar.

3️⃣ Retira los puerros y, en la misma plancha, cocina el salmón hasta que esté dorado por fuera y jugoso por dentro.

4️⃣ Deja templar unos minutos y m***a las brochetas alternando salmón y puerro.

💡 El truco: controla bien el tiempo de cocción. El salmón no necesita demasiado tiempo para quedar tierno y jugoso.

Además, m***ar las brochetas puede ser una forma divertida de involucrar a los más pequeños en la preparación de la comida. 👨‍👩‍👧‍👦

👉 Guarda la receta para esos días en los que necesitas una comida fácil y sin complicaciones.

24/08/2026

🐟 Omega-3: seguro que has oído hablar de él… pero ¿sabes realmente qué es?

Los omega-3 son una familia de ácidos grasos poliinsaturados que encontramos en distintos alimentos.

🌱 ALA → principalmente en alimentos vegetales como nueces, lino o chía.

🌊 EPA y DHA → los encontramos directamente en pescados y otros productos del mar, especialmente en muchos pescados azules.

¿Y todos los pescados aportan lo mismo? No. 👇

Tomando como referencia una ración de unos 150 g, el contenido total de omega-3 puede ser aproximadamente:

🐟 Caballa: 3,08 g
🐟 Salmón: 2,46 g
🦐 Gambas: 0,56 g
🐟 Dorada: 0,27 g

Son valores orientativos, ya que la cantidad puede variar según la especie, origen, época del año y otros factores.

💡 ¿Hay que combinar el pescado con algún alimento concreto para aprovechar su omega-3? No. Pero sí podemos acompañarlo de verduras, legumbres, patata o cereales para preparar comidas variadas y completas.

Y recuerda: no hace falta obsesionarse con los gramos. Lo importante es incorporar pescado regularmente y variar las especies. 💙

👉 Guarda este post para consultarlo cuando planifiques tus menús.

17/08/2026

🦐🐟 Sopa de merluza y marisco: todo el sabor del mar en un solo plato.

Merluza, langostinos, gambas y calamar se combinan en una receta marinera de las de toda la vida, con un buen caldo como auténtico protagonista. 🥣

1️⃣ Sofríe la cebolla y añade el ajo cuando empiece a quedar transparente.

2️⃣ Incorpora la merluza y dórala ligeramente por ambos lados. Añade las anillas de calamar, las gambas y los langostinos.

3️⃣ Rehoga unos segundos e incorpora un poco de tomate frito.

4️⃣ Añade el caldo de pescado y marisco y lleva a ebullición.

5️⃣ Baja el fuego y cocina durante 10-15 minutos.

6️⃣ Ajusta de sal y pimienta… ¡y a la mesa! 😋

💡 El secreto está en el caldo. Si tienes tiempo, prepáralo aprovechando espinas de pescado y cabezas de langostino: aportarás todavía más sabor a la sopa.

👉 Guarda esta receta para cuando te apetezca disfrutar de un buen plato marinero en casa.

14/08/2026

🦐🐟 Ceviche de pescado y marisco Aligator: fresco, colorido y perfecto para disfrutar en verano. 🌞🍋

Una combinación de **pescado blanco, gambas, calamar y pulpito** con lima, aguacate, tomate, cilantro y un toque de chile. ¡Una explosión de sabores!

1️⃣ Precocina las gambas, el pulpito y el calamar en agua hirviendo con sal y déjalos enfriar.

2️⃣ Corta el pescado blanco Aligator en dados pequeños y trocea también el marisco.

3️⃣ Pica finamente cebolla, tomate, zanahoria, aguacate, cilantro y chile.

4️⃣ Exprime las limas y mezcla el zumo con el pescado. Salpimenta y déjalo reposar tapado en la nevera.

5️⃣ Cuando el pescado haya adquirido un tono blanquecino, incorpora el marisco y el resto de ingredientes.

6️⃣ Déjalo reposar en frío para que todos los sabores se integren… ¡y listo para disfrutar! 😋

💡 Puedes prepararlo con diferentes pescados blancos Aligator, como r**e, abadejo o panga, y adaptar el punto de lima y picante a tu gusto.

👉 Guarda la receta para tu próxima comida de verano y cuéntanos: ¿eres de ceviche suave o con un buen toque de picante? 🌶️

12/06/2026

🌊💙 Cada elección cuenta.

La pesca sostenible ayuda a reducir la presión sobre los océanos, proteger los ecosistemas marinos y contribuir a que las generaciones futuras puedan seguir disfrutando de toda la riqueza que nos ofrece el mar.

Más vida en los océanos.
Más futuro para nuestros mares.
Más compromiso con la sostenibilidad.

Gracias a quienes, día a día, apuestan por opciones más responsables y contribuyen a construir un futuro mejor para nuestros océanos.

💙 Gracias por elegir sostenibilidad.
💙 Gracias por elegirnos.

11/06/2026

🐟💙 ¿Conoces el Plokkfiskur?

Este tradicional plato islandés es una de las recetas más populares del país: sencillo, reconfortante y lleno de sabor. Hoy lo preparamos con nuestro **eglefino de la gama Islandia**, una receta perfecta para los amantes del pescado y la cocina del norte de Europa.

🌊 Y además, elaborado con un producto que cuenta con el **Sello Azul MSC de pesca sostenible certificada**.

Porque disfrutar de una buena receta también puede ir de la mano del compromiso con el futuro de los océanos.

✨ Eglefino desmenuzado
🥔 Patata cocida
🥛 Salsa cremosa
🌿 Un resultado suave, nutritivo y perfecto para compartir en familia

En el marco de nuestra campaña por el Día Mundial de los Océanos, seguimos apostando por productos que ayudan a promover una pesca más sostenible y responsable.

💙 Busca el Sello Azul MSC y descubre todo lo que hay detrás de cada elección.

👉 ¿Te animarías a probar esta receta tradicional islandesa?

10/06/2026

💙 Un pequeño símbolo puede marcar una gran diferencia.

Cuando buscas el **Sello Azul MSC**, estás apoyando una pesca sostenible que ayuda a conservar los océanos y a mantener poblaciones saludables de peces para el futuro.

🌊 Más vida en los océanos.
🌊 Menor presión sobre los ecosistemas marinos.
🌊 Un futuro más sostenible para todos.

Porque cuidar el mar también empieza con las decisiones que tomamos cada día.

👉 Busca el Sello Azul MSC en tu próxima compra.

09/06/2026

🌊💙 No todos los productos del mar son iguales. Por eso existen certificaciones que ayudan a identificar opciones obtenidas de forma más responsable.

¿Conoces la diferencia?

🐟 **MSC (Marine Stewardship Council)**
Certifica productos procedentes de **pesca sostenible**, ayudando a proteger las poblaciones de peces y los ecosistemas marinos.

🐠 **ASC (Aquaculture Stewardship Council)**
Certifica productos procedentes de **acuicultura responsable**, promoviendo buenas prácticas ambientales y sociales.

Ambos sellos tienen un objetivo común: contribuir a que podamos seguir disfrutando de los productos del mar mientras cuidamos el futuro de nuestros océanos.

🌊 **Elige sostenibilidad.**
🌊 **Elige productos certificados.**

Porque cada elección cuenta.

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Jaume I, 2
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Teléfono

+34972832228

Página web

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