Tastadordevicatala

Casa
España
Lleida
Tastadordevicatala

Projecte de tast de tots els vins catalans.

22/08/2026

🍷 Cérvoles Estrats 2019 — DO Costers del Segre

Un vi que parla de les Garrigues sense necessitat d’alçar la veu.

👁️ Vista: color cirera intens, profund, amb bona capa i reflexos granats.

👃 Nas: fruita negra madura, pruna i mora, amb notes especiades, balsàmiques i un fons torrat que aporta complexitat.

👄 Boca: ampli i estructurat, amb taní present però ben integrat. Fruita madura, espècies i una sensació mineral que acompanya un final llarg i persistent.

Un vi amb caràcter, paisatge i identitat. D’aquells que conviden a servir una segona copa i continuar descobrint-lo.

📍 Les Garrigues · Lleida
🍇 Cérvoles Celler · Estrats 2019

26/07/2026

🥂 Júlia Bernet · Barraca dels Coscons 2019

Un Corpinnat 100% Xarel·lo amb molta personalitat, profunditat i una criança que es nota des del primer moment.

👁️ Visual: daurat intens i brillant, amb bombolla fina i persistent.

👃 Nas: complex i elegant. Poma madura, pell de cítrics i fruita seca, amb notes de brioix, pa torrat i llevats. Amb aire apareixen records d’herbes mediterrànies i un punt mineral.

👄 Boca: sec, estructurat i cremós. Bombolla molt ben integrada, bona acidesa i un Xarel·lo amb caràcter. Final llarg, lleugerament salí i amb records torrats i de fruita seca.

🍽️ Maridatge: ideal amb peix al forn, marisc, arrossos, formatges curats o fins i tot carns blanques. És un escumós amb prou estructura per acompanyar tot un àpat.

⭐ Valoració: 4,4/5

Un Corpinnat seriós, gastronòmic i amb identitat. Xarel·lo, muntanya i llarga criança dins l’ampolla. 🥂🍾

·lo

25/07/2026

🍾 Champagne Bérat-Schenk Brut Rosé Prestige — ⭐ 4,2/5

🍇 Raïm: 100% Pinot Noir.

👁️ Vista: Rosa salmó intens, reflexos coure i bombolla fina i persistent.

👃 Nas: Maduixa, gerds i cirera, amb notes florals, brioix i un subtil fons mineral.

👄 Boca: Fresc, cremós i equilibrat. Bona acidesa, fruita vermella marcada i bombolla elegant. Final persistent i lleugerament mineral.

🍽️ Maridatge: Sushi, salmó, marisc, tàrtars i formatges tous.

🌡️ Servei: 8–10 °C.

⭐ 4,2/5 — Un rosé gastronòmic, fresc i elegant, amb el Pinot Noir com a gran protagonista.

25/07/2026

🍷 Cérvoles Estrats 2019
⭐ 4,8/5

Hi ha vins que mereixen obrir-se… i n’hi ha d’altres que mereixen ser puntxats.

Aquest Cérvoles Estrats 2019 és un d’aquells vins que convida a gaudir-ne copa a copa. Amb el Coravin, no cal descorxar l’ampolla: una fina agulla travessa el tap de suro i el vi s’extreu mentre es reemplaça l’espai per gas argó, evitant l’oxidació i permetent conservar la resta de l’ampolla en excel·lents condicions durant molt de temps.

👃 Nas: fruita negra madura, espècies dolces, regalèssia, cacau, romaní i una elegant mineralitat.

👄 Boca: intensa però refinada, amb tanins sedosos, una gran frescor i un final llarg, profund i persistent.

🍽️ Maridatge: carns vermelles, caça, xai, bolets i formatges curats.

Veredicte
Un vi que demostra perquè el Coravin és una eina imprescindible per als amants dels grans vins. Poder servir-ne una copa avui i tornar-hi d’aquí a setmanes o mesos sense sacrificar-ne la qualitat permet gaudir d’ampolles excepcionals quan realment ve de gust, sense presses.

⭐ Valoració: 4,8/5 – Un negre elegant, profund i amb una personalitat que evoluciona a cada copa. És precisament el tipus de vi que justifica tenir un Coravin a casa.

Coravin Cérvoles Celler DO Costers del Segre | Vins de Lleida

20/07/2026

🍞 Un pa amb història, un vi amb caràcter.

Pa elaborat únicament amb sègol, un cereal molt present durant l’edat medieval. Molt a la pedra, amb una hidratació elevada, mel i romaní tant a l’interior com en la decoració. 🌾🍯🌿

🍷 El maridem amb el Gewürztraminer Les Princes Abbés de Domaines Schlumberger, floral, especiat i lleugerament melós.

Un maridatge aromàtic, rústic i sorprenent.

16/07/2026

Els dijous tenen un altre gust al Cafè Rosinach de Juneda! 😋🍻

Una barra plena de montaditos acabats de fer, varietat per triar i el millor ambient per començar el cap de setmana abans d’hora. 🔥🥪

📍 Cada dijous, al Cafè Rosinach.

Lleida DijousDeTapes

13/07/2026

🔥 producte, tècnica i territori al plat

Una experiència gastronòmica contundent, sense artificis innecessaris i amb una cuina que respecta el producte de principi a fi.

🍽️ Un recorregut amb plats que deixen empremta:

▪️ Caneló cremós coronat amb tòfona
▪️ Caragols, saborosos i ben treballats
▪️ Arròs negre intens amb gamba i allioli
▪️ Steak tàrtar amb contrastos sorprenents
▪️ Carn melosa amb salsa profunda, espàrrecs i puré
▪️ Magret al punt, sucós i equilibrat
▪️ Torrada dolça amb sorbet
▪️ Xocolata en diferents textures
▪️ Pastís de formatge cremós amb tòfona

El millor? Sabors reconeixibles, coccions precises i racions que permeten gaudir de veritat. Una proposta amb identitat pròpia i una clara connexió amb la cuina de casa, portada a un nivell superior. 👌

📍 Ferreruela
⭐ Una taula per repetir i continuar tastant la carta.

29/06/2026

FERRER BOBET 2009 – Priorat Selecció Especial

👀 Vista
Color cirera fosc amb tons granats. Llàgrima densa.

👃🏻 Nas
Fruita negra confitada, pruna, regalèssia, cacau, grafit, cuir fi i notes balsàmiques. Mostra una evolució molt elegant.

👄 Boca
Ampli, sedós i profund. Taní polit, mineralitat marcada i final llarg, amb records de terra humida, espècies i pedra calenta.

FERRER BOBET 2020 – Vinyes Velles Priorat

👀 Vista
Color cirera intens, viu i brillant.

👃🏻 Nas
Fruita negra fresca, mora, nabius, violeta, pebre negre, herbes mediterrànies i mineralitat.

👄 Boca
Fresc, tens i elegant. Taní present però fi, bona acidesa i final llarg, mineral i persistent.

Comparativa ràpida
El 2009 és més madur, profund i complex.
El 2020 és més fresc, viu i amb més futur.

Moltes gràcies Ramon Griñó i Gregori Albareda per montar aquests tasts tant meravellosos del Celler FERRER BOBET de la mà d'en .raul a

02/04/2026

Avui tocava homenatge gastronòmic com Déu mana, de la mà del gran mestre Gonzalo a Ferreuela. 🍷✨

Quan hi ha criteri, producte i ofici de veritat, es nota des del primer plat fins al darrer detall.

🔸 Favetes amb sèpia i botifarra negra
Un mar i muntanya fi, profund i absolutament disfrutable.

🔸 Carxofes amb cansalada del coll i ou poché
Equilibri, textura i intensitat. Un plat amb delicadesa, però amb molta personalitat.

🔸 Espatlla de xai
Tendra, potent i impecablement executada. Cuina seriosa, sense fum.

I per tancar el festival com cal, unes postres al mateix nivell:

🔸 Bunyols de crema
Golosos, fins i tremendament ben resolts.

🔸 Torrija amb gelat d’albercoc
Tradició amb un gir brillant. Melosa, elegant i amb un contrast que suma molt.

🔸 Flam de vainilla amb gelat de formatge
Cremós, fi i absolutament memorable.

I al costat, un vi que ha estat a l’altura del conjunt:
🍇 Pazo Barrantes Albariño
Fresc, elegant i gastronòmic. Un blanc amb tensió i classe, perfecte per acompanyar una cuina d’aquest nivell.

A Ferreuela, sota la mà del gran mestre Gonzalo, no només s’hi menja bé:
s’hi viu una experiència.
Gran producte, grans plats, grans postres, gran servei i una cuina que deixa empremta.

Una experiència única.
Molt recomanable.

22/03/2026

🍷 THE CHOCOLATE BLOCK 🍷

Fase visual 👀
Vi de color cirera picota intens, amb capa alta i una aparença profunda i opaca. A la copa es mostra dens, amb bona llàgrima, deixant entreveure cos, extracte i concentració.

Fase olfactiva 👃
Al nas és un vi expressiu, intens i contundent, amb protagonisme de la fruita negra madura 🍇, notes de cacau 🍫, cafè torrat ☕, espècies dolces, records balsàmics i un fons de fusta ben integrada. Perfil aromàtic ampli, seductor i amb molta presència.

Fase gustativa 👄
En boca és ample, golós i envolvent, amb estructura, volum i una textura vellutada. El taní és present però domat, i el final és llarg, càlid i persistent, amb records torrefactes, especiats i de fruita madura.

Maridatge 🍽️
És un vi que demana plats amb pes i sabor. Funciona molt bé amb avellanes 🌰, però també amb caragols 🐌, especialment si van ben especiats o amb salsa, perquè el vi aguanta perfectament la intensitat del plat.
També encaixa de meravella amb carn vermella 🥩, ja sigui a la brasa, a la planxa o rostida, perquè la seva estructura, el taní i la potència aromàtica fan un maridatge sòlid, gastronòmic i molt disfrutable.

Valoració final ✨
Un vi amb caràcter, impacte i personalitat, pensat per a qui gaudeix de vins intensos, amplis i amb una expressió aromàtica molt marcada. No és un vi tímid: és un vi que entra fort i deixa record.

Dirección

BOBALA, 8
Lleida
25004

Página web

https://www.instagram.com/tastadordevi/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Tastadordevicatala publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.