29/08/2026
🐟 El final d’una era: quan el bacallà va alimentar Mallorca
Hi va haver un temps en què parlar de Rosselló era parlar de bacallà. 🐟🧂
Durant dècades, el bacallà salat va ser imprescindible a les llars mallorquines 🏡 i també una part important de la nostra història. A Rosselló arribàrem a comercialitzar prop de 200 tones anuals ⚖️, preparades manualment 🤲 i distribuïdes als mercats i comerços de tota l’illa. 🏪🌴
⏳ Els temps i els hàbits de consum han canviat i, l’any 2025, Rosselló va deixar de comercialitzar bacallà salat, posant punt final a una etapa que havia marcat la nostra trajectòria.
💭 No ho recordam amb nostàlgia, sinó amb orgull. Perquè evolucionar també forma part de la nostra història. 🌱
🐟 El bacallà ja forma part del nostre passat, però tot el que ens va ensenyar continua amb nosaltres. 💚
rossello
🌿 Olives Rosselló
👉 www.olivesrossello.com