06/12/2025
🎄 Pulpo al Horno con Verduras – Especial Navidad 🎄
Versión extendida: https://nuchar.es/recipe/pulpo-al-horno-con-verduras-especial-navidad/
Ingredientes:
Pulpo entero NUCHAR 800g aprox
Verduras de temporada a tu gusto (aprox 500g): zanahorias, patata baby, tomates cherry, espárragos, brocoli o bimi, cebollitas baby, tirabeques
Ajo, perejil, pimentón, aceite de oliva virgen extra, sal
Preparación:
1️⃣ Cocer patatas baby 15 min en agua con sal. Añadir huevos, cebollitas y zanahorias a los 8 min.
2️⃣ Partir las patatas y poner en fuente de horno. Colocar el pulpo entero encima.
3️⃣ Añadir tomates cherry, aceite de oliva, sal, pimentón y ajo.
4️⃣ Hornear 15 min a 180°C con grill. Antes de servir, calentar 5 min sin grill.
5️⃣ Saltear el resto de verduras mientras se hornea el pulpo.
6️⃣ Servir el pulpo con verduras, un toque de pimentón y aceite.
Tips del chef:
Pulpo siempre entero, no lo trocees
Cocer las patatas desde frío
Recalentar sin grill para mantener jugos
✨ ¡Listo para brillar en tu mesa navideña! ✨
