Ontañón Familia

04/08/2026

A un lado del Cidacos, frente al casco urbano de Quel, se extiende un paisaje que a primera vista puede parecer solo una ladera horadada por el tiempo. Pero no lo es. Bajo esa peña trabajada por generaciones late uno de los patrimonios más singulares de la cultura del vino en La Rioja: el barrio de Bodegas de Quel, un entramado de calados, lagares, pilas, cubas y luceras que durante siglos funcionó como una auténtica industria popular excavada en la tierra.

No se trata únicamente de un conjunto de cuevas. Es la memoria de una forma de vivir, producir y entender el vino. También es la huella física de un pueblo que convirtió un cerro en bodega colectiva y que hizo de la gravedad, el esfuerzo manual y el saber heredado su tecnología más eficaz.

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27/07/2026

Ontañón Familia participó en la primera edición de ECOTARDEO, un encuentro dedicado a poner en valor el vino ecológico de Rioja, con Ontañón Plinio El Viejo, su vino ecológico certificado. La cita, celebrada en Venta Moncalvillo bajo el lema La Rioja ecológica. Se brinda. Se comparte. Se vive., reunió a profesionales del sector, prescriptores, instituciones y medios de comunicación en una jornada en la que el vino, la gastronomía y el territorio fueron los grandes protagonistas. Más de 150 asistentes pudieron conocer y degustar una amplia representación de los vinos ecológicos que se elaboran en la denominación, entre ellos la propuesta de Ontañón Familia, fiel a su compromiso con una viticultura respetuosa con el medio ambiente y la expresión del viñedo riojano.

Los jardines y el huerto ecológico del restaurante Venta Moncanvillo, ubicado en el municipio de Daroca de Rioja y liderado por los hermanos Ignacio y Carlos Echapresto (dos estrellas Michelin) fueron el escenario de este ‘Ecotardeo’, donde los asistentes pudieron conversar con los elaboradores y descubrir sus vinos.

La propuesta gastronómica fue otro de los grandes protagonistas de la jornada. Diseñada por los hermanos Echapresto, ofreció un recorrido elaborado con productos ecológicos riojanos, reforzando el vínculo entre el vino y la extraordinaria riqueza agroalimentaria de La Rioja.

20/07/2026

Decanter ha reconocido con 94 puntos a Mi Lugar Tempranillo Blanco de Queirón y con 91 puntos a Ontañón Contrebia. Un doble éxito que confirma la calidad y el gran potencial de esta variedad autóctona de Rioja Oriental

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17/07/2026

Os dejamos este reportaje de La Rioja sobre el envero en nuestros viñedos de Rioja Oriental. Ha comenzado tímidamente la transformación de las uvas en algunos viñedos.
Gracias al equipo del centro territorial de Radio Televisión Española en La Rioja por acompañarnos en un momento tan especial.

Un momento mágico
El envero es el momento más mágico del viñedo: es cuando la uva cambia de color y empieza a madurar. Durante el verano, las variedades tintas dejan atrás el verde para teñirse de tonos rojos y púrpuras, mientras que las blancas se vuelven translúcidas y doradas. Visualmente es espectacular porque el viñedo se llena de racimos multicolores. Internamente, la uva deja de crecer, acumula azúcares, pierde acidez y su piel se vuelve más fina. Para los viticultores, el envero es el inicio de la cuenta atrás hacia la vendimia.

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08/07/2026

Disfruta de nuestro Ontañón Crianza

07/07/2026

https://www.ontanon.es/decanter-premia-con-94-puntos-a-nuestro-queiron-mi-lugar-2021/

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14/05/2026

Mi Lugar resulta aún más cautivador: fruta fresca y vibrante, recorrida por notas de hierbas de monte y aromáticas silvestres, y una estructura finamente definida en boca. Sutil, vital y salvaje… Y sí, finalmente también tierno. Palabras de Andrew Jefford, una de las firmas más respetadas del vino en el mundo.

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28/04/2026

El centauro de Bodegas Ontañón no es un mero recurso estético: es una declaración de identidad. La figura, además, cobra un sentido más profundo al materializarse en la obra del escultor riojano Miguel Ángel Sáinz, cuya interpretación aporta cuerpo y carácter a este símbolo.

En la tradición simbólica, el centauro —criatura mitad hombre, mitad caballo— encarna la tensión y el equilibrio entre dos naturalezas. De un lado, la fuerza instintiva, telúrica, ligada a la tierra; del otro, la conciencia, la cultura y la capacidad de transformar lo primario en expresión artística. Es precisamente en ese territorio intermedio donde habita el vino.

Ontañón adopta esta figura como emblema de su propia filosofía: la fusión entre la raíz agrícola —la viña, el suelo de la Sierra de Yerga, el clima— y la elaboración entendida como un acto creativo, en el que intervienen la intuición, el tiempo y la sensibilidad humana. El vino nace de lo salvaje, pero alcanza su plenitud en lo consciente.

Cabe también una lectura clásica. En la mitología griega, algunos centauros representan el desorden, pero otros —como Quirón— encarnan la sabiduría, el conocimiento y la transmisión de saberes. Este matiz resulta esencial: el centauro de Ontañón no es la bestia desatada, sino el guardián de un legado, el intérprete de los secretos de la tierra.
En ese sentido, el símbolo conecta con una idea central en la casa: el vino como cultura. No solo como producto, sino como relato, memoria y puente entre lo ancestral y lo contemporáneo. El centauro es, en última instancia, una metáfora del propio bodeguero: alguien que escucha la tierra, pero también sabe traducirla.

20/04/2026

En el Museo de Bodegas Ontañón, en Logroño, el bailaor sevillano Israel Galván conversa con Pablo García-Mancha en el marco del ciclo Flamencos en Ontañón 2026. La charla, grabada en el evocador espacio del Templo del Vino, constituye un testimonio lúcido y sin adornos de uno de los creadores más personales y disruptivos del flamenco contemporáneo.

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15/04/2026

Hablamos del Proyecto Mi Lugar, en el que hemos investigado la forma en la que las variables climáticas influyen sobre las características sensoriales nuestro vino Mi Lugar.

El proyecto analiza las cinco primeras cosechas de Mi Lugar (2017, 2018, 2019, 2020 y 2021, esta última aún en rama) combinando las notas de cata de cada añada con un estudio de las condiciones climáticas que caracterizaron cada año vitivinícola. El objetivo es identificar los perfiles organolépticos distintivos de cada vino y establecer su relación con el contexto meteorológico de la respectiva cosecha.

Factores climáticos estudiados: Temperaturas, precipitaciones, humedad, viento.

Factores del ciclo de la vid: Brotación, floración, maduración.

🍷 AÑADA 2017: El calor y estrés hídrico dieron un vino concentrado, con aromas especiados (pimienta, trufa) y frutales (moras) y con una gran frescura en boca.

🍷 AÑADA 2018: La maduración lenta por lluvias y verano moderado resultó en aromas balsámicos (monte bajo) y sabores frescos, con taninos suaves.

🍷 AÑADA 2019: Condiciones óptimas produjeron un vino complejo, con frutas negras, especias y taninos sedosos, considerado el mejor equilibrio.

🍷 AÑADA 2020: Vientos frescos y maduración rápida dieron frescura, con frutos rojos, tabaco y mentol, y una boca elegante.

🍷 AÑADA 2021: Lluvias tardías potenciaron color y cuerpo, con aromas frutales y balsámicos prometedores, aún en desarrollo.

Conclusión
La añada climática moldea el perfil del vino al influir en la maduración de la uva, el equilibrio de azúcares, acidez y polifenoles, y la expresión del terruño.

En Mi Lugar, las variaciones climáticas entre 2017 y 2021 muestran cómo un año cálido (2017) da intensidad, uno fresco (2018) aporta frescura, y uno equilibrado (2019) logra complejidad y armonía.

La selección cuidadosa de uvas y la elaboración meticulosa de Queirón adaptan estas condiciones para mantener la identidad de Quel en cada botella.





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̃on ̃ón ̃onfamilia ❤️