Bacalaos Alejandra

12/10/2026

Un plato de cuchara con bacalao desmigado

🍲 En octubre empiezan a apetecer más los platos de cuchara. El bacalao desmigado desalado es ideal para preparar un potaje sencillo con garbanzos, espinacas, cebolla y un toque de pimentón.

Es cómodo, práctico y perfecto para recetas caseras donde el bacalao aporta sabor sin necesidad de complicar demasiado la preparación. Una opción muy útil para comidas de diario o para dejar preparado con antelación.

Porque cuando llega el otoño, un buen plato caliente siempre sienta bien.

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08/10/2026

✨ ¿Sabías que las cocochas de bacalao son una de las piezas más apreciadas por su textura melosa?

Al estar desaladas, son muy cómodas para preparar recetas tradicionales sin complicarse demasiado. Funcionan muy bien al pil-pil, con ajo y aceite de oliva, o en una salsa suave donde puedan aportar todo su sabor y esa textura tan característica.

Son una buena opción para una comida especial, de esas que se preparan con pocos ingredientes, pero con mucho mimo.

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05/10/2026

Para quienes disfrutan del bacalao a la brasa

🔥 Hay recetas que se disfrutan más cuando empieza a refrescar. El lomo brasa de bacalao desalado es una pieza pensada para preparaciones con sabor intenso y buena textura.

Puedes cocinarlo a la brasa, a la plancha o incluso al horno, acompañándolo con verduras asadas, patata panadera o un toque de aceite de oliva. Es una opción perfecta para quienes buscan un plato sencillo, pero con carácter.

Un buen producto, una preparación sin complicaciones y todo el sabor del bacalao.

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01/10/2026

Una idea rápida con bacalao desmigado

🍳 Para la vuelta a la rutina, viene bien tener ideas fáciles que resuelvan una comida sin complicarnos demasiado. El bacalao desmigado salado es perfecto para preparar un revuelto con huevo, cebolla pochada y pimiento.

Solo necesitas desalarlo correctamente, saltearlo unos minutos y mezclarlo con ingredientes sencillos. Es una receta rápida, sabrosa y muy práctica para esos días en los que queremos comer bien sin pasar demasiado tiempo en la cocina.

¿Eres más de revueltos, tortillas o pimientos rellenos con bacalao?

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28/09/2026

Consejo para cocinar una super posta de bacalao

💡 Si buscas una pieza para una comida especial de fin de semana, la super posta de bacalao desalado puede ser una gran opción.

Al ser un corte con buena presencia, lo ideal es cocinarlo de forma sencilla para que el producto sea el protagonista: al horno con verduras, en salsa suave o con unas patatas panadera. El truco está en no pasarse con el tiempo de cocinado, para que conserve su jugosidad y se abra en lascas.

A veces, una buena pieza y una receta sencilla son suficientes para preparar un plato que siempre apetece.

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24/09/2026

Una receta templada con ventresca de bacalao

🍂 Con la llegada del otoño apetecen platos sencillos, pero con un poco más de cuerpo. La ventresca de bacalao desalado es perfecta para preparar una receta templada con patata cocida, pimientos asados, cebolla dulce y un buen aceite de oliva.

Es una pieza sabrosa, jugosa y muy agradecida en cocina. Ideal para esos días en los que todavía no queremos un guiso pesado, pero sí un plato completo y lleno de sabor.

Una forma fácil de empezar octubre disfrutando del bacalao de siempre, con una receta práctica y muy de temporada.

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10/09/2026

Cómo sacar partido al recorte de bacalao

💡 El recorte de bacalao desalado es una opción muy útil para preparar recetas de aprovechamiento con mucho sabor. Puedes usarlo en croquetas, tortillas, arroces, pimientos rellenos o revueltos.

Lo mejor es que ya viene desalado, por lo que resulta cómodo para cocinar en el día a día. Una forma sencilla de tener bacalao de calidad a mano y preparar recetas caseras sin complicaciones.

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07/09/2026

✨ Cuando buscas una pieza cómoda, limpia y fácil de preparar, el solomil de bacalao desalado puede ser una opción muy práctica. Su formato permite cocinar raciones sencillas al horno, en salsa o a la plancha, sin complicarse demasiado.

Acompañado de unas verduras, unas patatas o una salsa ligera, se convierte en un plato completo y con todo el sabor del bacalao. Ideal para quienes quieren comer bien con una preparación sencilla.

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03/09/2026

Una idea práctica con recortes de bacalao

☀️ Los recortes de bacalao salado pueden convertirse en una receta fácil y muy sabrosa. Una idea sencilla es preparar una ensalada fría con bacalao desalado, tomate, aceitunas, cebolleta y aceite de oliva.

Es una forma perfecta de aprovechar el bacalao en recetas frescas, rápidas y llenas de sabor. Ideal para esos días en los que apetece comer bien, pero sin pasar demasiado tiempo en la cocina.

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31/08/2026

🐟 ¿Sabías que la penca de bacalao salada es una pieza muy apreciada para recetas tradicionales? Después de un buen desalado, puede utilizarse en guisos, arroces, potajes o platos de cuchara donde buscamos un sabor más intenso.

Es una pieza perfecta para quienes disfrutan cocinando con calma y sacando partido a cada corte del bacalao. Porque en la cocina tradicional, cada parte tiene su valor.

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