01/03/2026
El vino submarino es un vino que se elabora de forma tradicional en tierra (vendimia, fermentación y, en muchos casos, crianza en barrica) y que después realiza una fase de maduración adicional bajo el mar. Las botellas permanecen sumergidas durante meses, normalmente en jaulas de acero inoxidable, a varios metros de profundidad, donde el vino sigue evolucionando en unas condiciones muy especiales.
No todos los vinos son aptos para envejecer bajo el agua: solo aquellos de gran calidad y estabilidad enológica, ya que si un producto es inestable en tierra, en el mar podría estropearse.
