05/05/2026
¿Alguna vez te has parado a pensar que el café es, ante todo, una fruta? 🍒☕️
Hoy queremos hablaros de Rancho Tejas, un rincón en Manizales (Colombia) donde Juan Manuel Zuluaga trata cada grano como una verdadera obra de autor. Aquí no buscamos cantidad, buscamos emoción.
Este lote es un blend (mezcla) muy especial de dos variedades legendarias:
✨ El Geisha, que aporta esa elegancia y aromas a flores que parecen perfume.
✨ El Bourbon, que le da el cuerpo, la estructura y ese dulzor intenso que te abraza el paladar.
Lo que hace que este café sea espectacular es tanto su frescura como su calidad en genética y proceso, mezclando las variedades Gesha y Bourbon. Gracias a los amigos de OPCE, hemos conseguido traer este lote de temporada en su mejor momento. Es como comerse una fruta recién cogida del árbol: vibrante y llena de vida.
¿A qué sabe esta joya?
Es un café que te llena la boca. Tiene una acidez de esas que te hace salivar y unas notas clarísimas a frambuesas frescas, terminando con un dulzor muy marcado que recuerda al chocolate con leche.
¿Cómo prepararlo?
Aunque es un café tan bueno que brilla en cualquier cafetera, nosotros te recomendamos probarlo en FILTRO (V60, Chemex o cafetera de goteo). Es ahí donde mejor se aprecian todos sus matices y esa limpieza que lo hace único.
Es el momento de entender el café no como una rutina, sino como un producto fresco, de temporada y con nombre propio.
