Escuadra, Bodega y Viñedo

05/03/2026

Nuevas añadas en camino ⌛🍷

03/03/2026

Injertado manual en campo.
En este caso, son injertos de TARDANA sobre vid americana, en nuestra parcela más emblemática.

La técnica del injerto es común a gran parte de los cultivos leñosos. Permite desarrollar la parte aérea del cultivo con la variedad y características deseadas, sobre un patrón de otra variedad o especie que se adapta mejor a las condiciones del suelo. En el caso de la vid, especialmente importante, puesto que permitió salvar las vides europeas de la plaga de la filoxera hace más de un siglo.

Una técnica tan importante como ya olvidada en la viticultura moderna, donde ya no hay tiempo ni paciencia y todo viene ya prefabricado.

Allá donde haya un oficio en extinción, ahí estaremos nosotros para conservarlo y ponerlo en valor. No porque lo queramos recuperar por moda, es que porque nunca hemos dejado de hacerlo.

08/02/2026

21/08/2025

¿Sabíais que nuestras parcelas, antes de ser viñas, eran un fondo marino?
Así lo atestiguan los restos fósiles que estamos sacando a la luz mientras despedregamos a mano nuestras nuevas plantaciones de Merseguera y Tardana. En este caso, una huella fósil de, posiblemente, un Braquiópodo del periodo Jurásico-Cretácico de la era del Mesozoico, de hace apenas unos 150 millones de años.
La huella de este pequeño habitante remoto nos hace recordar lo pequeños y efímeros que somos y que dentro de no mucho (según la escala temporal del universo) seremos una huella más en las capas de la historia de nuestra tierra.